用菜籽油加工成直接食用熟菜籽油的方法.pdf

本发明提供了一种用菜籽油加工成直接食用熟菜籽油的方法，是将菜籽油置于容器内，通过直接或间接等方式将容器内的菜籽油加热到240～310℃，再将加热后的菜籽油通过散热器散热，使其冷却，然后输入罐装容器内进行罐装即制备成熟菜籽油。该熟菜籽油不仅能保持菜籽油的色、香、味特点，且使用时无油烟、不污染环境，省时、省料，可直接食用，并具有色拉油的特点，能直接烹饪菜肴。它使用方便，加工方法简单，成本低，易于推广。

1、  一种用菜籽油加工成直接食用熟菜籽油的方法，其特征在于将菜籽油置于容器内，通过直接或间接方式将容器内的菜籽油加热到240～310℃，再将加热后的菜籽油通过散热器散热，使其冷却，然后输入罐装容器内进行罐装即制备成熟菜籽油。

用菜籽油加工成直接食用熟菜籽油的方法
技术领域
本发明属于食用油脂加工技术领域，特别涉及一种用菜籽油加工成直接食用熟菜籽油的方法。
背景技术
通常用菜籽加工的菜籽油，人们俗称为生菜籽油，用它炒菜时油烟大，污染环境，且需待炼熟后才能炒菜，既费时又费料，使用很不方便，炼油时常易烫伤人体，甚至发生火灾。
发明内容
本发明的目的，在于针对上述菜籽油使用时易发生的诸多问题，提供一种用菜籽油加工成直接食用熟菜籽油的方法，它不仅能保持菜籽油的色、香、味特点，且无油烟、不污染环境，省时、省料，使用方便。
本发明的用菜籽油加工成直接食用熟菜籽油的方法，是将菜籽油置于容器内，通过直接或间接方式将容器内的菜籽油加热到240～310℃，再将加热后的菜籽油通过散热器散热，使其冷却，然后输入罐装容器内进行罐装即制备成熟菜籽油。
本发明的用菜籽油加工成直接食用熟菜籽油的方法所制备的熟菜籽油不仅能保持菜籽油的色、香、味特点，使用时无油烟、不污染环境，省时、省料，可直接食用，并具有色拉油的特点，能直接烹饪菜肴，使用方便。它加工方法简单，成本低，易于推广。
具体实施方式
本发明的用菜籽油加工成直接食用熟菜籽油的方法，是先将传统方法制备的菜籽油置于容器内，该容器内的菜籽油通过直接或间接等方式加热到240～310℃，再将加热后的菜籽油通过散热器散热，使其冷却，然后输入罐装容器内进行罐装即制备成熟菜籽油。
实施例：
将传统方法制备的菜籽油置于容器内，该容器的上端设置有油气蒸发管，油气蒸发管与油气回收罐连接。容器的下端置于燃煤炉的灶台上，容器内的菜籽油经加热到240～310℃后，再经容器下端设置的输送管输送至散热器内散热，使其油料冷却至40℃以下，然后输入罐装容器内进行罐装即制备成本发明方法的熟菜籽油。