山楂酒及其制备方法和应用技术领域
本发明涉及一种山楂酒，特别地，本发明涉及一种能够缓解便秘、肠炎、
肥胖、高血压、高血脂、老年斑、色斑、乳房下垂、清肠道、口臭等症状的山
楂酒。此外，本发明还涉及制备所述山楂酒的方法和所述山楂酒的应用。
背景技术
酒，素有“百药之长”之称，将强身健体的中药与酒“溶”于一体的药酒，
不仅配制方便、药效稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机
溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其
效力，提高疗效。
现代药酒多选用50-60度(％)的白酒。因为酒精浓度太低不利于中药材
中有效成分的溶出，而酒精浓度过高，有时反而使药材中的少量水分被吸收，
使得药材质地坚硬，有效成分难以溶出。对于不善于饮酒的人来说或因病情需
要，也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基质，但浸出时间要适当延长，
或复出次数适当增加，以保证药物中有效成分的滔出。制作药酒时，通常是将
中药材浸泡在酒中，经过一段时间后，中药材中的有效成分溶解在酒中，此时
即可过滤去渣后即可饮用。
近年来，山楂的保健和药用价值得到广泛认可，山楂的市场需求快速增长，
山楂制成的具有保健作用的产品越来越多，酒是其重要的产品形式之一。目前，
国内对于能够防止和缓解便秘、肠炎、肥胖、高血压、高血脂、老年斑、色斑、
乳房下垂、清肠道、口臭等症状的食品或保健品种类繁多，虽然各有各的特点，
但大都功用低、效果差，不能很好地解决上述症状所产生的问题。本发明通过
合理地配伍各味药材，并通过超声粉碎，使物料颗粒细度达到纳米级，甚至量
子化的特征，有效地解决了功用低、效果差、作用不突出的问题。
发明内容
本发明的目的在于针对便秘、肠炎、肥胖、高血压、高血脂、老年斑、色
斑、乳房下垂、清肠道、口臭等，提供能够预防和/或缓解上述症状的山楂酒，
制备其的方法及其应用。
在第一方面中，本发明提供了一种山楂酒，能够缓解便秘、肠炎、肥胖、
高血压、高血脂、老年斑、色斑、乳房下垂、清肠道、口臭等症状，所述山楂
酒由如下质量份数的组分组成：山楂5-8份，决明子4-6份，葛根4-6份，乌梅
2-4份，蒲公英2-4份，百合2-3份，金银花2-3份，槐米2-4份，黄精2-3份，
玉竹2-4份，和白酒100份。
如上所述的山楂酒中，各组分的作用解析如下：
山楂：酸甘辛、微温。入脾、胃、肝经。由于内含丰富的维生素C、胡萝
卜素、矿物质、黄铜等成分，具有养颜美容、瘦身、减少自由基的生成，调节
免疫力、畅通胃肠、防衰、抗癌的作用，尤其是有显著的降低血清胆固醇及甘
油三酯、防治动脉粥样硬化、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量、活血化瘀和
扩张血管而持久的降压作用。因此，采用优质的山楂果实作为本发明山楂酒的
主要原料，其作用是很多的。
决明子：甘、苦、咸、微寒。入肝、大肠经、内含脂肪油、维生素A样物
质、蛋白质、氨基酸、谷甾醇、内脂、大黄酸、大黄素、决明素等食药成分。
具有清肝明目、润肠通便、清泄肝胆郁火之作用，又能疏散风热和补养肝胃的
功效，且大黄酸、大黄素具有一定抗菌、消炎作用。添加决明子对缓解肝胆郁
火引起的高血压和高血脂是有益处的，并且有缓解肠炎的效果。
葛根：葛根，味甘、辛，性平，归脾、胃、肺、膀胱经。内含葛根素、大
豆黄铜苷、葛皂醇、微量元素、胡萝卜苷、黄铜等成分。葛根甘甜、微苦、有
解表退热、生津、透疹、升阳止泻等多种功能。尤其是内含多种黄铜类化合物，
具有解热、消炎、抗菌、调节免疫系统功能，对心脑血管、抗凝血、降压、降
脂、解酒、抑制血小板聚集、对β-受体阻断、抗心律失常、改善心脑血循环和
促进癌及诱导癌细胞的分化，有着举足轻重的效果，现代医学研究，葛根黄酮
具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇
女养颜保健作用明显，因此较明显的丰胸提胸效果。葛根的加入是本发明的重
要成分。
乌梅：酸、涩、平。入脾、肺、大肠经。具有保护胃肠、抗氧化、增加食
欲、解酒、止呕和净化血液、促进新陈代谢等作用，乌梅里的苹果酸可以预防
便秘。
蒲公英：苦甘、寒。入肝胃经。内含维生素C、A、B2、B6、叶酸、矿物
质微量元素、蛋白质及碳水化合物等营养成分，对消化不良、便秘都有改善的
作用，花朵煎药可以去雀斑，具有清热解毒、利尿散结、消恶肿结核、解食毒、
散滞气等功效。
百合：味甘、平、微苦。入心、肺经。具有温肺止咳、养阴清热、清心安
神、利大小便等功能。对于心脑血管病、高血压、高血脂、肥胖症引起的心律
不齐、失眠等症状有较好的调节作用。
金银花：性寒、味甘；归肺、胃经；清热解毒，疏散风热。又名忍冬花，
是味清热解毒的要药，可食可药。由于内含绿原酸、木犀草素苷等活性成分。
对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等各种致病菌及上呼吸道感染等有极强的抑制
力，对调节免疫力、抗衰老、护肝、抗肿瘤、消炎、解热、止血(凝血)、抑制
肠道吸收胆固醇效果显著。
槐米：性微寒，味苦。槐米能降低血压，预防中风：槐花所含的芸香甙(芦
丁)是具有增强毛细血管抵抗力的维生素，可增强血管壁弹性，提高毛细血管
的韧性，对高血压患者有防止脑血管破裂的功效，可预防中风；槐米能凉血止
血。因此加入槐米对血压高血脂高有较好的缓解作用。
黄精：味甘，性平。能滋肾润肺，补脾益气。黄精具有降血压，降血糖，
降血脂，防止动脉粥样硬化，延缓衰老和抗菌等作用，黄精多糖具有免疫激活
作用。用于阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。用于脾胃虚弱。
既补脾阴，又益脾气，用于肾虚精亏得头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴等。
选用此药对于高血脂高血压的缓解有较好益处。
玉竹：性味：甘；平。玉竹养阴润燥，生津止渴，保健抗衰。玉竹里的多
糖、维他命A与烟酸，能够增强人体抗病能力，推迟衰老。玉竹味甘多脂，富
含维生素A类物质和粘液质，能起到美容护肤，祛除色斑的功效。因此玉竹的
加入，使本发明对色斑的缓解有较好作用。
所述的白酒可以是浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒等目前常用香型
的白酒。
在第二方面中，本发明提供了所述山楂酒的制备方法，包括如下的步骤：
(1)清洗各原料，干燥，粉碎至60-80目；
(2)将粉碎后的原料置于不锈钢容器中，加入40份白酒，搅拌，密封浸
泡，每天搅拌一次，浸泡30天；
(3)经1μm过滤后去除溶渣，取滤液置于另一个不锈钢容器中，再放入
超声粉碎机内，加热至35℃，超声粉碎1小时；
(4)取出在上述步骤中超声粉碎后的溶液，与剩余60份白酒混合，再次
经0.01μm过滤后，封装制得所述山楂酒。
在第三方面中，本发明提供了所述山楂酒在缓解便秘、肠炎、肥胖、高血
压、高血脂、老年斑、色斑、乳房下垂、清肠道、口臭等症状中的应用。
本发明的山楂酒能够有效地预防和/或缓解便秘、肠炎、肥胖、高血压、高
血脂、老年斑、色斑、乳房下垂、清肠道、口臭等症状，其中，各味药材并非
是单独地发挥功效，而是通过各味药材所含有效成分的相互配合、相互之间的
协同作用，根据中医“君、臣、佐、史”的理论，以食疗的方式达到上述目的。
具体实施方式
实施例1：
清洗山楂8份，决明子6份，葛根6份，乌梅4份，蒲公英4份，百合3
份，金银花3份，槐米4份，黄精3份，玉竹4份，干燥，粉碎至80目；将粉
碎后的原料置于不锈钢容器中，加入40份白酒，搅拌，密封浸泡，每天搅拌一
次，浸泡30天；经1μm过滤后去除溶渣，取滤液置于另一个不锈钢容器中，
再放入超声粉碎机内，加热至35℃，超声粉碎1小时；取出在上述步骤中超声
粉碎后的溶液，与剩余60份白酒混合，再次经0.01μm过滤后，封装制得所述
山楂酒。
实施例2：
清洗山楂5份，决明子4份，葛根4份，乌梅2份，蒲公英2份，百合2
份，金银花2份，槐米2份，黄精2份，玉竹2份，干燥，粉碎至60-80目；将
粉碎后的原料置于不锈钢容器中，加入40份白酒，搅拌，密封浸泡，每天搅拌
一次，浸泡30天；经1μm过滤后去除溶渣，取滤液置于另一个不锈钢容器中，
再放入超声粉碎机内，加热至35℃，超声粉碎1小时；取出在上述步骤中超声
粉碎后的溶液，与剩余60份白酒混合，再次经0.01μm过滤后，封装制得所述
山楂酒。
实施例3：
清洗山楂7份，决明子5份，葛根4.8份，乌梅3份，蒲公英3份，百合
2.3份，金银花2.6份，槐米3份，黄精2.9份，玉竹3份，干燥，粉碎至60目；
将粉碎后的原料置于不锈钢容器中，加入40份白酒，搅拌，密封浸泡，每天搅
拌一次，浸泡30天；经1μm过滤后去除溶渣，取滤液置于另一个不锈钢容器
中，再放入超声粉碎机内，加热至35℃，超声粉碎1小时；取出在上述步骤中
超声粉碎后的溶液，与剩余60份白酒混合，再次经0.01μm过滤后，封装制得
所述山楂酒。
应用实施例1：
陈某，男，43岁，体重102kg，企业销售经理，患有高血压、高血脂、肥
胖症，经常心律不齐，胸前区有时疼痛、睡眠不好、经常以口服中成药维持，
各种症状扔持高不下。经配合饮用本发明的山楂酒，每天两次，每次30ml，连
用30天后，所有症状全部消失，继饮4个月后，已停药物，血压已经恢复到正
常值，体重降至91kg，至今7个月未反弹。
应用实施例2：
陈某，女，49岁，个体户，6年前检出原发型高血压、高血脂，体重76kg，
实显肥胖。经常胸闷气短，睡眠不佳，时而有轻微痛经和便秘，长期用药维持
其症状不减，经配合饮用本发明山楂酒，每天两次，每次20ml，连饮2个月，
其所有症状全部消除，高血压已恢复至正常值，体重降至61kg，睡眠好。后继
饮两个月，至今已9个月没有反弹。证明本发明山楂酒的作用是确切的。
应用实施例3：
郑某，男，40岁，体重80Kg，个体老板，患有肠炎，口臭等症状，经常
服用中成药，无明显效果。经配合饮用本发明的山楂酒，每天早晚各一次，每
次25ml，连续饮用两周后，肠炎明显减轻，口气清新，继续饮用3个月后，郑
某未有肠炎症状，口气清新，至今6个月未反弹。
应用实施例4：
王某，女，41岁，邮递员，生育期间不注意导致面部多处色斑，后因工作
原因患有肠炎症状且有轻微便秘，经配合饮用本发明的山楂酒，每天早晚一次，
每次25ml，连续饮用1个月，面部色斑明显淡化，便秘症状减轻，继饮1个月，
面部色斑基本祛除，便秘症状消失，至今1年没有反弹。证明本发明山楂酒有
确切功效。
经过两年多的近1200多人，患有便秘、肠炎、肥胖、高血压、高血脂、老
年斑、色斑、乳房下垂、清肠道、口臭症的男女饮用本发明山楂酒，98％的人
均获得不同程度的康复，改善和好转。仅有2％的人作用不明显。