一种绿豆保健雪糕技术领域
本发明涉及食品领域，具体而言涉及一种绿豆保健雪糕。
背景技术
随着人们生活水平提高，人们不仅越来越重视副食品的口感，更加重视
食品的营养价值和保健功效。雪糕是人们夏季非常喜爱的一种副食品，但是
现在市售雪糕口味单一，脂肪含量高，达不到营养和保健的要求，针对上述
弊端，本发明选择绿豆皮、菊花和多种天然成分为主要原料，研制出一种绿
豆保健雪糕，本发明介绍一种绿豆应用于冷食产品的方法。经过原料的精心
挑选、清洗、煮豆、磨浆，杀菌处理并充分冷却后添加到冷食原液中，再经
冷冻成型。以绿豆为原料制作的雪糕是一种天然保健冷饮食品，具有口感绵
软、香气纯正及清热解毒和清暑解渴等功能。
发明内容
本发明提出一种绿豆保健雪糕及其制备方法，不仅口味香甜，而且低糖
低脂，养生保健，特别适合高血压患者食用。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种绿豆保健雪糕，按照重量份数计算，包括如下原料：绿豆皮15-25
份、单甘酯1-3份、低聚麦芽糖4-6份、薄荷8-10份、羧甲基纤维素钠1-3
份、绿茶6-8份、远志1-3份、木糖醇5-15份、麦芽糖2-4份、脱脂奶粉10-12
份、黄瓜2-4份、食用香精1-3份、车桑子根1-3份、水80-120份。
进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：绿豆皮15份、单甘酯1份、
低聚麦芽糖4份、薄荷8份、羧甲基纤维素钠1份、绿茶6份、远志1份、
木糖醇5份、麦芽糖2份、脱脂奶粉10份、黄瓜2份、食用香精1份、车桑
子根1份、水80份。
进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：绿豆皮20份、单甘酯2份、
低聚麦芽糖5份、薄荷9份、羧甲基纤维素钠2份、绿茶7份、远志2份、
木糖醇10份、麦芽糖3份、脱脂奶粉11份、黄瓜3份、食用香精2份、车
桑子根2份、水100份。
进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：绿豆皮25份、单甘酯3份、
低聚麦芽糖6份、薄荷10份、羧甲基纤维素钠3份、绿茶8份、远志3份、
木糖醇15份、麦芽糖4份、脱脂奶粉12份、黄瓜4份、食用香精3份、车
桑子根3份、水120份。
本发明的有益效果如下：
1、口味香甜，口感细腻。
2、低糖低脂，营养健康，可降压。
具体实施方式
下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、
完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是
全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做
出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本发明保护的范
围。
实施例一：
选取绿豆皮15-25份、单甘酯1-3份、低聚麦芽糖4-6份、薄荷8-10份、
羧甲基纤维素钠1-3份、绿茶6-8份、远志1-3份、木糖醇5-15份、麦芽糖
2-4份、脱脂奶粉10-12份、黄瓜2-4份、食用香精1-3份、车桑子根1-3份、
水80-120份。
实施例二：
选取绿豆皮15份、单甘酯1份、低聚麦芽糖4份、薄荷8份、羧甲基纤维素
钠1份、绿茶6份、远志1份、木糖醇5份、麦芽糖2份、脱脂奶粉10份、黄瓜2
份、食用香精1份、车桑子根1份、水80份。
实施例三：
选取绿豆皮20份、单甘酯2份、低聚麦芽糖5份、薄荷9份、羧甲基纤
维素钠2份、绿茶7份、远志2份、木糖醇10份、麦芽糖3份、脱脂奶粉11
份、黄瓜3份、食用香精2份、车桑子根2份、水100份。
实施例四：
选取绿豆皮25份、单甘酯3份、低聚麦芽糖6份、薄荷10份、羧甲基
纤维素钠3份、绿茶8份、远志3份、木糖醇15份、麦芽糖4份、脱脂奶粉
12份、黄瓜4份、食用香精3份、车桑子根3份、水120份。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实
施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起
见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也
可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。