利用沼渣生产平菇的方法.pdf

本发明公开了一种利用沼渣生产平菇的方法，它首先选用经充分发酵腐熟、无粪臭味的沼渣堆放在地势较高的地方沥去水份，使其水分含量为60％-70％；然后将处理后的沼渣与棉籽壳填充料以3∶2的重量比例拌匀即制成培养液；最后再按照现有平菇生产方法进行发酵出菇。本发明利用沼渣栽培平菇，具有取材广泛、方便、技术简单和成本低的优点。

1、  一种利用沼渣生产平菇的方法，其特征是，方法步骤如下：
第一步：沼渣的处理
选用经充分发酵腐熟、无粪臭味的沼渣堆放在地势较高的地方沥去水份，使其水分含量为60％—70％；
第二步：培养料制备
将处理后的沼渣与棉籽壳填充料以3：2的重量比例拌匀即制成培养液。
第三步：按照现有平菇生产方法进行发酵出菇。

利用沼渣生产平菇的方法
技术领域
本发明涉及生产平菇的方法，尤其是利用沼渣生产平菇的方法。
背景技术
平菇生产栽培料多数使用棉籽壳，随着棉籽壳价格的上涨，影响了平菇生产效益的提高。沼渣作为生产沼气的副产品，传统上只是把沼渣作为肥料应用，而且利用不好还会造成二次污染，沼渣中含有多种营养成分，与平菇培养料养分含量相近，非常适合食用菌的生长。
发明内容
本发明解决的技术问题是提供一种成本较低的利用沼渣生产平菇的方法。
为解决上述问题，本发明方法步骤如下：
(1)沼渣的处理
选用经充分发酵腐熟、无粪臭味的沼渣堆放在地势较高的地方沥去水份，使其水分含量为60％—70％。
(2)培养料制备
将处理后的沼渣与棉籽壳填充料以3：2的重量比例拌匀即制成培养液。
(3)按照现有平菇生产方法进行发酵出菇
本发明的优点是：沼渣含有有机物质30％—50％，腐殖酸10％—20％，粗蛋白5％—9％，全氮1％—2％，全磷0.4％—0.6％，全钾0.6％—1.2％和多种矿物元素，与平菇培养料养分含量相近，且杂菌少，非常适合平菇的生长，平菇是一种生命力强，适应性强，产量高的食用菌，利用沼渣栽培平菇具有取材广泛、方便、技术简单、省工省时省料、成本低、品质好、产量高、效益好等优点。
具体实施方式
下面结合具体实施例进一步说明本发明的技术方案。
(1)沼渣的处理选用经充分发酵腐熟，正常产气3个月以上，无粪臭味的沼渣，将其从沼气池中取出后，堆放在地势较高的地方沥水24小时，其水分含量为60％—70％时就可作培养料使用。注意不要打捞池底沉渣，以免带入未死亡的寄生虫卵。在沥水过程中，要盖上塑料薄膜，防止蝇虫产卵污染菇床。
(2)培养料的制备
由于沼渣是经长期厌氧发酵的残留物，大都成不定形状态，通气性差。因此，用沼渣作培养料，需添加棉籽壳作填充物，以增大床料的空隙，有利于空气流通，满足菌丝生长发育的需要。沼渣与填充料的比例以3：2为宜。填充料先加适量的水拌匀后，再与沥水后的沼渣拌和即可上床。如果用棉籽壳作填充料，必须无霉变，使用前要晾晒。
(3)菇床的选择 平菇在茵丝生长阶段，最适温度为25～27℃，空气相对湿度为70％，长菇阶段，最适温度为12～18℃，培养料表面湿度和空气相对湿度为90％左右。平菇对光线要求不高，有散射光即可。菇床地一般选择通风的室内。如果菇床设在楼上的地面，需用塑料薄膜垫底保湿。菇床面宽0.8～1.0米，长度视场地而定，培养料的厚度6.5～8厘米。
(4)掌握播种期 平菇培养时间是9月下旬至第二年元月底，这120天之内均可播种。每100千克培养料点播菌种4千克。菌种要求菌丝丰满，无杂菌，菌龄最好不超过1个月。播种按6.5厘米见方点播，点播深度3.3厘米，每穴点蚕豆大小一块，播后用塑料薄膜覆，以保温、保湿。
(5)日常管理 平菇的菌丝体生长阶段是积累养分的阶段，水分和氧气需要量不大。因此，需用薄膜盖好，以保湿保温和防止杂菌污染。一般每隔7天揭膜换气一次。当子实体形成后，需水量和需氧量增大，这时要注意通风和补充水分。当菌珠开始出现，菌床表面湿润，薄膜内有大量蒸发水时，应将薄膜支起通风。通风后如菌床表面干燥，可进行喷水管理。喷水的原则是天气干燥时，勤喷、少喷，雨天不喷。
(6)适时采收
在适宜条件下，从出菇到长成子实体(供食用部分)，约需经过7天左右，子实体长到八成熟即可采收。采收要适时，过早会影响产量，过迟会影响品质。第一批采收后，经过15～20天又可采收下一批。培养料接种后，一般可采收3～4茬平菇。
(7)追施营养液
收获—茬平菇后需追施营养液，以促进下批平菇早发高产。追施的方法是：用木棒在培养料表面打2厘米深的孔，用0.1％的尿素溶液或0.1％的尿素溶液加0.1％的糖水灌注。
(8)病虫害的防治
在高温高湿的条件下，培养料容易生虫，长杂菌，发现杂菌生长，应及时挖净，发现虫害，可用0.2％～0.3％的敌敌畏喷雾或用敌敌畏棉球熏杀，但要注意防止药害。