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本发明涉及一种食品及其制备方法,更确切的说是一种葡萄醋及其制备方法。葡萄醋以葡萄为主原料,添加水、高度白酒、白糖、味精、蜂蜜、盐制取。本发明采用葡萄为葡萄醋的主原料,葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、肾经;有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效,营养丰富,具有食药双重功效,由于不含任何添加剂,是一种纯天然的,口味独特的新型纯绿色饮品及调味品。。