背景技术
我国设施农业近几年来的发展极其迅速，目前设施栽培面积300多万公顷，为世界第一大国。由于设施中连作障碍的日益严重，土壤栽培逐渐被无土栽培所代替，无论是蔬菜还是花卉，无土栽培技术应用越来越广泛。目前，美国、日本等发达国家的设施栽培基本普及了无土栽培技术；欧盟也明确规定，进入21世纪，所有欧盟国家的园艺作物要全部实现无土栽培。
虽然温室蔬菜在人们餐桌上的比重越来越大，但其品质却远远没有达到人们的期望值：口感差、营养物质含量少、品质低。在生活水平不断提高的今天，人们对蔬菜营养品质的关注越来越多，迫切需要吃到高营养品质的放心菜。而如何提高温室蔬菜的营养品质，尚未得到科技工作者的高度重视，在这方面投入的研究还很少。
无土栽培中，基质本身不含或几乎不含有植物所需的营养，完全靠营养液的灌溉来满足植物生长发育所需的养分与水分，这也就为提高蔬菜的营养品质提供了很好的途径：可以通过调整营养液的物理、化学性质，来提高产品营养品质。
因此，实际生产中迫切需要一种方法简单、价格低廉的提高无土栽培蔬菜营养品质的方法与技术。
发明内容
针对上述问题，本发明的目的是提供一种提高无土栽培番茄果实中Vc含量的方法，该方法是指从番茄的第一花序全部开放后，通过向营养液中添加一定量的氯化钾，持续灌溉几天后提高Vc含量。
为实现上述目的，本发明采取以下技术方案：一种提高无土栽培番茄果实中Vc含量的方法，以现有无土栽培番茄的方法为基础，包括如下操作步骤：
(1)从番茄苗定植于基质中直到第一花序全部开放之前，使用常规营养液进行灌溉，此营养液电导率EC值为1.5～3.0mS/cm，pH值为5.5-6.5；
(2)当第一花序所有花全部开放时开始，向步骤(1)营养液中加入2～5Kg/t浓度的氯化钾，继续进行灌注；
(3)使用步骤(2)中配置的营养液持续灌溉，直至所有花序的花全部开放结束；
(4)步骤(3)的灌溉期结束后，再换用步骤(1)的营养液进行灌溉，直至种植结束。
在步骤(2)中得到的营养液与步骤(1)中的营养液pH范围相同。
当保留3～4个花序时，采用步骤(2)中得到的营养液持续灌注的时间为9～11天，保留更多花序时，相应延长灌注时间。
本发明由于采取以上技术方案，其具有以下优点：本发明只在原有常规培养的基础上，在某一特定的生长期-第一花序全部开花开始至以后一定时间内，向营养液中加入一定量的氯化钾，就可实现Vc含量提高12～20％。因此本发明不仅方法简单、易于实现，而且成本低，是值得推广的一项新技术。经过试验发现，在营养液加入2～5Kg/t的氯化钾是最佳的，氯化钾的添加量较少时，果实中的Vc含量与不添加氯化钾时相比没有显著提高；当氯化钾加入量超过5Kg/t时，果实中的Vc含量升高变得很缓慢。灌溉时间可根据番茄的种植期内预保留的果穗数量而定，比如保留3～4个果穗，一般灌注9～11天，如果采用长季节或周年栽培，应适当延长氯化钾浇灌的时间。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的进行详细的描述。
本发明一种提高无土栽培番茄果实中Vc含量的方法，是以现有无土栽培番茄的方法为基础进行的改进，包括如下步骤：
(1)从番茄苗定植于基质中直到第一花序全部开放之前，使用常规营养液进行灌溉，一般地，此营养液电导率EC值为1.5～3.0mS/cm，pH值为5.5-6.5；
(2)当第一花序所有花全部开放时，对上述营养液进行调整：向营养液中加入氯化钾，一般地，1吨营养液中添加2～5Kg的氯化钾；
(3)自第一花序所有花全部开放时开始，对番茄采用步骤(2)得到的营养液进行灌溉；
(4)待全部花序都开放结束后，结束使用步骤(2)得到的营养液灌溉，再换用步骤(1)的常规营养液进行灌溉，直至种植结束。
上述基质为无土栽培基质。
步骤(1)的营养液为本领域常规营养液，可根据水源的水质情况，选用适宜的营养液配方和肥料种类，配制成栽培营养液，盛放于营养液罐或池中。
步骤(2)得到的营养液pH范围与步骤(1)的营养液pH范围相同。
步骤(2)中所述向营养液中加入氯化钾，具体方法为将氯化钾完全溶解后加入到营养液中，混合均匀，氯化钾的用量为每吨营养液中添加2～5kg。
上述步骤(3)中，如果在番茄种植期内只允许开放3～4个花序，即保留3～4个果穗，一般灌溉时间为9～11天；如果采用长季节或周年栽培，应适当延长氯化钾浇灌的时间。
下面以具体的、通过向营养液中添加氯化钾，提高温室番茄果实中Vc含量的实施例，来进一步描述本发明的技术方案。
实施例1
在北京市昌平区小汤山特菜基地，进行番茄的基质栽培，营养液配方为霍格兰-阿农配方。
(1)配制营养液。营养液中各成分及浓度如下：四水硝酸钙354g/t，硝酸钾506g/t，磷酸二氢氨115g/t，七水硫酸镁247g/t，将上述各成分溶于水中配制成栽培营养液，盛放于营养液池中。上述营养液的EC值和pH值分别为2.6mS/cm和6.4。
(2)将6叶1芯的番茄苗，定植于由河沙、珍珠岩、草炭(河沙∶珍珠岩∶草炭的体积比为1∶1∶1)混合而成的基质中(采用槽式栽培)，并用步骤(1)的营养液进行灌溉直到第一花序的所有花朵全部开放。
(3)自番茄第一花序的所有花朵全部开放后，开始采用下述营养液进行灌溉9天：向原来的营养液中添加完全溶解的氯化钾，氯化钾的添加量为5Kg/t。经测定，新营养液的EC值由原来的2.6mS/cm提高到了9.4mS/cm。
(4)灌溉9天后，再换用原配制营养液进行灌溉，直至种植结束，种植期留3个果穗。对采收的番茄果实进行检测后发现，采用新方法得到的果实中的Vc含量达到了19.4mg/100g，而没有采用新方法得到的果实中的Vc含量只有16.1mg/100g，提高了20.5％。
实施例2
(1)配制营养液。营养液中各成分及浓度如下：四水硝酸钙354g/t，硝酸钾506g/t，磷酸二氢氨115g/t，七水硫酸镁247g/t，将上述各成分溶于水中配制成栽培营养液，盛放于营养液池中。上述营养液的EC值和pH值分别为2.6mS/cm和6.4。
(2)将6叶1芯的番茄苗，定植于由河沙、珍珠岩、草炭(河沙∶珍珠岩∶草炭的体积比为1∶1∶1)混合而成的基质中(采用槽式栽培)，并用步骤(1)的营养液进行灌溉直到第一花序的所有花朵全部开放。
(3)自番茄第一花序的所有花朵全部开放后，采用下述营养液进行灌溉11天：向原来的营养液中添加完全溶解的氯化钾，氯化钾的添加量为2Kg/t。经测定，新营养液的EC值由原来的2.6mS/cm提高到了5.1mS/cm。
(4)灌溉11天后，再换用原配制营养液进行灌溉，直至种植结束，种植期留3个果穗。
对采收的番茄果实进行检测后发现，采用新方法得到的果实中的Vc含量达到了18.1mg/100g，而没有采用新方法得到的果实中的Vc含量只有16.1mg/100g，提高了12.4％。
经过试验发现，在营养液加入2～5Kg/t的氯化钾是最佳的，氯化钾的添加量较少时，果实中的Vc含量与不添加氯化钾时相比没有显著提高；当氯化钾加入量超过5Kg/t时，果实中的Vc含量升高变得很缓慢。
上述各实施例仅用于说明本发明，其中具体的试验数据可参照方案有所变化，凡是在本发明技术方案的基础上进行的等同变换和改进，均不应排除在本发明的保护范围之外。