一种枸杞红薯汁 【技术领域】
本发明涉及一种保健饮料， 特别是一种枸杞红薯汁。背景技术 据 《本草纲目》 记载， 红薯有 “补虚乏， 益气力， 健脾胃， 强肾阴” 的功效， 使人 “长 寿少疾” 。还能补中、 和血、 暖胃、 肥五脏等。当代 《中华本草》 说其 ： “味甘， 性平。归脾、 肾 经。 ” “补中和血、 益气生津、 宽肠胃、 通便秘。主治脾虚水肿、 疮疡肿毒、 肠燥便秘。 ”
红薯是一种深受人们喜爱的食品， 其营养价值非常高。 它含有丰富的淀粉、 膳食纤 维、 胡萝卜素、 维生素 A、 B、 C、 E 以及钾、 铁、 铜、 硒、 钙等 10 余种微量元素和亚油酸等， 被营 养学家们称为营养最均衡的保健食品。其所含有的大量膳食纤维， 在肠道内无法被消化吸 收， 能刺激肠道， 增强蠕动， 通便排毒， 尤其对老年性便秘有较好的疗效， 还能很好地保持血 管弹性。红薯是一种很好的低脂肪、 低热能食品， 同时又能有效地阻止糖类变为脂肪， 有利 于减肥、 健美。
现代医学研究表明， 红薯具有消除活性氧的作用， 而活性氧是诱发癌症、 衰老和动 脉硬化的主要原因之一。一项针对小白鼠细胞的试验显示， 在总共 82 种用于试验的多种蔬 菜汁及植物成分中， 红薯抑制癌细胞增殖的作用最明显。此外， 红薯还能抑制肌肤老化。利 用小白鼠进行的动物试验证实， 红薯中的绿原酸， 可抑制被认为能导致出现雀斑和老人斑 的黑色素的产生。
中国专利申请号 2008100448493 公开了一种红薯饮料的加工方法， 此发明工艺简 单， 生产成本低， 产品质量好、 营养价值高且人体易吸收利用， 产品形态可以是液体、 固体、 颗粒、 胶囊、 含片或片剂等 ； 采用该发明制得的产品， 保留了原料中的膳食纤维、 维生素、 蛋 白质、 多糖、 花青素等成分， 最大限度的保留了红薯中的营养成分及具有提高人体免疫能力 的活性成分， 是一种优良的绿色天然保健饮料。 其不足之处是组分单一， 缺乏与之协同的组 分， 在调节机体生理方面缺乏力度， 保健功能不强。
发明内容 本发明目的在于提供一种成本低廉、 饮用方便、 口感好、 配方合理， 具有补虚乏， 益 气力， 健脾胃， 强肾阴、 补气血、 滋肝肾等保健功能的枸杞红薯汁。
本发明为实现上述目的所采用的技术方案是 ：
一种枸杞红薯汁， 其特征在于， 由下述重量份的物质组成 ： 枸杞 5-16 份、 木瓜汁 20-45 份、 红枣汁 3-10 份、 红薯 45-65 份、 CMC 0.2-0.5 份、 柠檬酸 0.1-0.25 份、 乙基麦芽酚 0.02-0.05 份。
所述的一种枸杞红薯汁， 其特征在于， 它的各组分的优选配比是 ： 枸杞 8-13 份、 木 瓜汁 25-40 份、 红枣汁 5-8 份、 红薯 50-60 份、 CMC 0.25-0.4 份、 柠檬酸 0.2-0.25 份、 乙基 麦芽酚 0.03-0.05 份。
一种枸杞红薯汁的生产工艺包括以下步骤 ：
1、 挑选肉质细腻表皮光滑色泽鲜艳、 味道甘甜的优质红薯， 清洗干净， 除去泥砂及 杂质， 切块处理， 用磨浆机进行磨浆， 过滤得红薯原汁 ；
2、 将红枣、 枸杞清洗干净， 进行热浸、 制浆、 离心、 过滤得红枣汁 ；
3、 将木瓜清洗干净， 去皮去籽， 用打浆机二遍磨浆， 磨时加适量的水， 使磨出的浆 液均匀细腻， 将两次磨浆得到的浆液合并 ；
4、 把枸杞汁、 木瓜汁、 红枣汁、 红薯原汁混合均匀， 加热至沸， 加入 CMC、 乙基麦芽酚 进行调配， 待温度降至 40℃时， 加入柠檬酸搅拌均匀 ；
5、 过滤、 脱气、 均质、 灌装、 封口、 灭菌、 冷却包装。
本发明配方中的红枣味甘性平， 在中医上属补益药， 以补气为主， 兼有养血生津、 安神镇痛和调和药性等功效。对脾办虚寒， 气血不足， 饮食不振， 神经衰弱气客炎、 肝炎、 贫 血等症都有一定的疗效， 枣中维生素 E 能促进人的生殖能力， 维生素 P 可防治心血管疾病和 老年高血压。
枸杞子自古就是滋补养人的上品， 有延衰抗老的功效。 《本草汇言》 认为， 枸杞能使 “气可充， 血可补， 阳可生， 阴可长， 风湿可去， 有十全之妙焉。 ” 李时珍在 《本草纲目》 中把枸 杞的主要功效归纳为 “滋肾、 润肺、 明目” 。枸杞有养肝 ； 滋肾 ； 润肺作用， 主治肝肾亏虚 ； 头 晕目眩 ； 目视一清 ； 腰膝酸软 ； 阳痿贵精 ； 虚劳咳嗽 ； 消渴引饮等证。 枸杞能治疗高血压。久服可平肝益气、 利腰膝、 强筋骨， 还可增加外周及冠状动脉 血流量， 对心脏有保护作用。枸杞尚有明目和显著增强记忆力的作用。
上述多种营养物质的组合使本发明产品具有补中和血、 益气生津、 宽肠胃、 通便 秘， 平肝益气、 养血生津、 健脾开胃、 软化血管、 抑制肌肤老化， 防癌抗癌、 延年益寿之功效， 对高血压、 心脑血病有一定的治疗效果， 具有广阔的市场前景。
具体实施方式
实施例一
枸杞 16 份、 木瓜汁 45 份、 红枣汁 10 份、 红薯 65 份、 CMC0.5 份、 柠檬酸 0.25 份、 乙 基麦芽酚 0.05 份。
1、 挑选肉质细腻表皮光滑色泽鲜艳、 味道甘甜的优质红薯， 清洗干净， 除去泥砂及 杂质， 切块处理， 用磨浆机进行磨浆， 过滤得红薯原汁 ；
2、 将红枣、 枸杞清洗干净， 进行热浸、 制浆、 离心、 过滤得红枣汁 ；
3、 将木瓜清洗干净， 去皮去籽， 用打浆机二遍磨浆， 磨时加适量的水， 使磨出的浆 液均匀细腻， 将两次磨浆得到的浆液合并 ；
4、 把枸杞汁、 木瓜汁、 红枣汁、 红薯原汁混合均匀， 加热至沸， 加入 CMC、 乙基麦芽酚 进行调配， 待温度降至 40℃时， 加入柠檬酸搅拌均匀 ；
5、 过滤、 脱气、 均质、 灌装、 封口、 灭菌、 冷却包装。
实施例二
枸杞 5 份、 木瓜汁 20 份、 红枣汁 3 份、 红薯 45 份、 CMC 0.2 份、 柠檬酸 0.1 份、 乙基 麦芽酚 0.02 份。
1、 挑选肉质细腻表皮光滑色泽鲜艳、 味道甘甜的优质红薯， 清洗干净， 除去泥砂及 杂质， 切块处理， 用磨浆机进行磨浆， 过滤得红薯原汁 ；2、 将红枣、 枸杞清洗干净， 进行热浸、 制浆、 离心、 过滤得红枣汁 ；
3、 将木瓜清洗干净， 去皮去籽， 用打浆机二遍磨浆， 磨时加适量的水， 使磨出的浆 液均匀细腻， 将两次磨浆得到的浆液合并 ；
4、 把枸杞汁、 木瓜汁、 红枣汁、 红薯原汁混合均匀， 加热至沸， 加入 CMC、 乙基麦芽酚 进行调配， 待温度降至 40℃时， 加入柠檬酸搅拌均匀 ；
5、 过滤、 脱气、 均质、 灌装、 封口、 灭菌、 冷却包装。
实施例三
枸杞 10 份、 木瓜汁 32 份、 红枣汁 6 份、 红薯 55 份、 CMC0.35 份、 柠檬酸 0.2 份、 乙 基麦芽酚 0.03 份。
1、 挑选肉质细腻表皮光滑色泽鲜艳、 味道甘甜的优质红薯， 清洗干净， 除去泥砂及 杂质， 切块处理， 用磨浆机进行磨浆， 过滤得红薯原汁 ；
2、 将红枣、 枸杞清洗干净， 进行热浸、 制浆、 离心、 过滤得红枣汁 ；
3、 将木瓜清洗干净， 去皮去籽， 用打浆机二遍磨浆， 磨时加适量的水， 使磨出的浆 液均匀细腻， 将两次磨浆得到的浆液合并 ；
4、 把枸杞汁、 木瓜汁、 红枣汁、 红薯原汁混合均匀， 加热至沸， 加入 CMC、 乙基麦芽酚 进行调配， 待温度降至 40℃时， 加入柠檬酸搅拌均匀 ；
5、 过滤、 脱气、 均质、 灌装、 封口、 灭菌、 冷却包装。5