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一种充气灌装液体酱油、醋的方法
    (一)、技术领域：

    本发明涉及一种液态调味品的包装方法，具体地说是属于一种灌装液体酱油、醋的方法。

    (二)、技术背景：

    在现有技术中，酱油、醋厂在包装产品的工艺流程中，多采用传统的灌装方法，即以玻璃瓶装或塑料袋装为主，少数采用塑料瓶装。而这几种包装所存在的缺陷分别是：玻璃瓶包装比较笨重、易碎且运输成本高；塑料袋包装的承压力差，易造成泄漏，既浪费又污染环境，且保质期短；塑料瓶包装易变形，损害产品外观形象，消费者不易接受。

    (三)、发明内容：

    本发明的目的是为解决上述液体酱油、醋包装中的缺陷，提供一种新的包装方法。

    本发明的技术方案是：选用食品级硬塑料瓶灌装液体酱油、醋，在灌装时充入气体CO2或N2，充气压力为1-2.5Kg/cm2，酱油、醋的温度为3-4℃，最后加盖密封封口。

    本发明的优点在于：

    (1)、承压力强，充气包装产品的承压力达5Kg/cm2以上，能满足正常贮存和运输的要求。

    (2)、防腐性能好，充气包装产品可减少防腐剂的添加量，保质期可达三年以上。

    (3)、工艺简单，成本低，其塑料瓶包装体积小，重量轻，大幅度地降低了包装及运输成本。

    (4)、包装好的产品恢复至常温情况下，塑料瓶体不变形。

    (四)、具体实施方式：

    下面结合灌装醋的实施例详细说明本发明方法：

    首先选用重1.8g，内容量为500ml的PET硬质塑料瓶，将总酸含量为4.5g/100ml的食醋，在醋温为3.8℃的条件下，混合CO2灌装，控制压力为1.8Kg/cm2，灌装完毕后用螺纹盖加聚胺脂密封垫密封封口。