饮料供给装置以及饮料供给方法.pdf

一种将由水过滤器过滤后的水作为稀释水或碳酸水、与液体原料一起作为饮料来提供的饮料供给装置本体，其中，在从一次提供饮料开始、在规定时间内没有进行饮料的供给的情况下，即便为了提供饮料而按下选择按钮，也不能提供饮料。当在该状态下将开启开关打开时，可以排出滞留的水，在水的排出结束后解除饮料的供给禁止。

1.  一种饮料供给装置，它是将过滤后的水作为饮料的一部分来使用的饮料供给装置，其中，具备禁止饮料的供给的饮料供给禁止装置，在经过规定时间没有进行饮料的供给的情况下，由上述饮料供给禁止装置禁止饮料的供给。

2.  如权利要求1所述的饮料供给装置，其中，具备排出上述过滤后的水的水排出装置，当上述饮料的供给被禁止时，用上述水排出装置排出水。

3.  如权利要求2所述的饮料供给装置，其中，具备解除上述饮料的供给禁止的供给禁止解除装置，与由上述水排出装置进行的上述过滤后的水的排出完成相连动，解除上述饮料的供给禁止。

4.  一种饮料供给装置，它是具备下述装置的饮料供给装置，即：
过滤使用的水的水过滤装置；
提供作为饮料的原料的液体原料的液体原料供给装置；
同时提供至少包括上述过滤后的水的液体与液体原料的饮料供给装置；
将饮料供给指示提供给上述饮料供给装置的饮料供给指示装置；和
根据由上述饮料供给指示装置进行的指示输入来控制饮料供给装置的控制装置；其中；
具备测量没有由上述饮料供给指示装置产生的指示、上述饮料供给装置不提供饮料的持续时间的计时装置；
当上述持续时间为所设定的规定时间或其以上时，上述控制装置禁止由上述饮料供给装置进行的饮料供给。

5.  如权利要求4所述的饮料供给装置，其中，具备使用上述过滤后的水生成碳酸水、然后提供给上述饮料供给装置的碳酸水供给装置。

6.  如权利要求4或5所述的饮料供给装置，其中，设有排出至少含有上述过滤后的水的液体的排出装置，当由上述饮料供给装置进行的饮料供给被禁止时，通过手动使上述排出装置动作，排出上述液体。

7.  如权利要求6所述的饮料供给装置，其中，通过上述排出装置，在向上述水过滤装置提供水的同时排出上述过滤后的水，同时排出上述碳酸水。

8.  如权利要求6或7所述的饮料供给装置，其中，与由上述排出装置进行的上述液体的排出完成相连动，解除饮料供给装置的饮料供给禁止。

9.  如权利要求1～8的任意一项所述的饮料供给装置，其中，具备可以任意地设定上述规定时间的规定时间设定装置。

10.  如权利要求2～9的任意一项所述的饮料供给装置，其中，具备可以任意地设定由上述排出装置排出的排出时间的排出时间设定装置。

11.  一种饮料供给装置，其中，具备如下的装置，即在连续所设定的规定或其以上没有进行饮料的供给的情况下，在饮料供给前使滞留水排出，并重新用过滤后的净水替换从过滤器到喷嘴的稀释水用的路径。

12.  一种饮料供给方法，它是将过滤后的水作为饮料的一部分来使用的饮料供给方法，其中，在经过规定时间没有进行饮料的供给的情况下，禁止饮料的供给。

13.  如权利要求12所述的饮料供给方法，其中，在禁止了上述饮料的供给后，根据手动输入的信号排出上述过滤后的水。

14.  如权利要求13所述的饮料供给方法，其中，在上述过滤后的水的排出结束后，解除饮料的供给禁止。

15.  一种饮料供给方法，其中，在连续所设定的规定时间或其以上没有进行饮料的供给的情况下，具有：
排出滞留在从过滤器到喷嘴的路径内的水的工序；
用重新过滤后的净水充满从上述过滤器到喷嘴的路径的工序；
部分使用上述重新过滤后的净水来提供饮料的工序。

饮料供给装置以及饮料供给方法
技术领域
本发明涉及饮料供给装置以及饮料供给方法，例如，涉及至少用水等稀释液将液体原料稀释，然后作为饮料来供给的装置以及方法。
背景技术
饮料供给装置也称为饮料机，是在即将销售之前，将例如果汁用糖浆等液体原料与稀释水或碳酸水混合在一起，然后作为饮料来提供的装置。在制成碳酸类饮料时，在稀释水中注入二氧化碳制成碳酸水，并将其与糖浆混合。
在饮料供给装置中存在以下的问题，即当经由大型的储藏罐提供自来水时，自来水长时间滞留在大型储藏罐内，从而滞留水的氯浓度减少，细菌数也比一般的自来水中有所增加。因此，在饮料供给装置中使用小型的储藏罐，同时为了提高使用的水的品质，在罐内配置活性炭过滤器等，除去氯等元素。
但是，当用活性炭过滤器除去氯时，对微生物的杀菌作用便丧失了，因此在长时间不使用通过活性炭过滤器而除去了氯的净化水的情况下，有可能将微生物在活性炭过滤器的下游的水管(在提供碳酸饮料的情况下，也包括碳酸水供给管)内繁殖的不卫生的水提供给饮料使用。另外也有虽然没到不卫生的地步，但味道发生改变的情况。
另外，还有如下的装置，即其不是饮料供给装置，而是净水装置，为了解决这样的问题，在有一定时间没有供水时，然后当打开龙头时，通过直接连结在净水器的2次侧的旁通管路来杀菌清洗(例如，参照特开2002-263638号公报)。
在饮料供给装置中，还没有对该问题实施了有效的对策的装置。
作为以往的对策，有这样的方法，即在开店准备时，在打开饮料供给装置的电源后，先通过手动排出饮料，由此可以将滞留的水作为饮料放出并丢弃。但是，用这种方法便将细菌的繁殖可能性较低的糖浆也作为饮料丢弃了，产生丢弃损失。
另外，即便是在开店中，也有这样的情况，即在长时间没有进行饮料的供给时，没有注意到长时间的水的滞留。
进而，根据活性炭过滤器的结构，细菌有可能在活性炭过滤器内部繁殖，活性炭过滤器内的滞留水也有可能在卫生方面出现问题。
虽然优选将这些长时间滞留的水排出，但是否排出依赖于饮料供给装置的使用者的判断，会存在忘记排出，或由于在没有排出的必要时也排出因而浪费饮料的情况。
发明内容
鉴于上述问题点，本发明的目的在于提供这样的饮料供给装置以及饮料供给方法，即在饮料供给连续停止了规定时间或其以上的情况下，能够可靠地排出滞留在饮料供给装置内的水。
本发明，是将过滤后的水作为饮料的一部分来使用的饮料供给装置或饮料供给方法，在经过规定时间没有进行饮料的供给的情况下，禁止饮料的供给。这样一来，能够可靠地向使用者传达将滞留的水排出的时间，另外也不会错误地将滞留水作为饮料使用。
另外，根据本发明，当饮料的供给被禁止时，可以通过手动排出滞留水。由此，饮料供给装置的管理者可以有意地进行排水动作，不会有错误地使用排水的情况。进而，在滞留水的排出完成后，还可以解除饮料的供给禁止。这样，根据本发明，在至少含有一部分滞留水的水大致全部被排出而替换成新鲜的水后，便可以销售，因此没有卫生方面的担心，也不会有损味道。
另外，根据本发明，在长时间连续地停止饮料的供给、微生物在滞留在稀释水等的供液管内的水里繁殖的情况下，也可以丢弃这些滞留水，用新鲜的净水替换，并用它提供饮料，可以提供卫生的饮料。
进而，在本发明装置中，具备测量没有提供饮料的持续时间的计时装置，通过与规定时间进行比较，可以测量到饮料供给禁止为止的时间。该规定时间可以任意地设定。因而，到供给禁止为止的持续时间，可以考虑装置构成和配管长度等来选择最适合的时间。
本发明可以将排出滞留的水的时间可靠地传达给管理者等，不会错误地将滞留水作为饮料使用。
另外，由于可以通过手动进行排水操作，因此管理者可以有意地进行排水操作，可以防止错误地使用排水地情况。
进而，由于可以用新鲜的净水替换滞留水作为饮料来提供，因此可以提供卫生的饮料。
下面参照附图，说明本发明的实施方式。
附图说明
图1是展示本发明的饮料供给装置的1个实施方式的概略图。
图2是展示图1的饮料供给装置的控制部的输入输出关系的图。
图3是展示本发明的1个实施方式的动作流程的流程图。
具体实施方式
图1是本发明的一个实施方式的概略图，图2是展示图1所示的一个实施方式的饮料供给装置的控制部的输入输出关系的图，标以与图1相同的标号。
在图1中，100是饮料机本体，是可以提供多种饮料的装置，例如果汁和乌龙茶等非碳酸饮料以及可乐等碳酸饮料。通过了水管阀门210的自来水经由例如由活性炭等构成的水过滤器200，作为稀释水提供给饮料机本体100，二氧化碳从二氧化碳高压储气瓶300，经由二氧化碳调节器310，提供给饮料机本体100内的碳酸化器17，使用于碳酸水的制造。另外，作为所提供的饮料的基础的液体原料只要是作为饮料所使用的即可，例如也可以是威士忌、烧酒等。
在图1中，只展示了稀释水和碳酸水的供给管路，糖浆等饮料液体原料的供给管路被省略了，收容液体原料的BIB(bag in box)也被省略了。
如图2所示，在本例中，作为输入装置，有配置在选择面板上的选择按钮3、键盘10、可销售开关2、开启开关9；另外，作为电源线，有主电源开关1。在输出装置中，有水入口电磁阀4、水泵5、碳酸化器供水电磁阀7、稀释水电磁阀6、碳酸水电磁阀8、可销售指示灯21、打开指示灯91。控制装置具备具有微处理器和存储器等的控制部13。另外，作为控制装置，也可以加上继电器电路12(第1图)。在输入装置上具备开启开关9，通过开启开关9的手动输入，便可以控制各种输出，这表现了本发明的一个特征。下面，对本发明的控制的特征进行详细说明。
在饮料的销售时，按照顾客的要求，店员将杯子(图未示)放在图1的销售喷嘴20的下面的滴水槽托盘18上，并通过按下与要求相对应的果汁等的选择按钮3，便将稀释水、如果需要的话是碳酸水与液体原料一起注入杯子中。在这里，选择按钮3在图中仅展示了1个开关，但其具备多个选择按钮，与通常所销售的饮料的种类相对应。
控制装置，具有连接在商用电源上的插头19，并被连接在由主电源开关1控制的电源电路11上。主电源开关1通常是一直开着的。例如，在1天的销售结束时，饮料机管理者等便关闭可销售开关2。可销售开关2通常以用外壳或盖子覆盖的方式配置，以使得不会失误地打开·关闭。饮料机的动作的打开·关闭是通过打开·关闭可销售开关2来进行的。表示可销售的可销售指示灯21配置在饮料机本体100的前面，一般来说在可销售开关2打开的同时点亮，从而表示可销售。但是，在本发明中，如下面所详细说明的那样，在准备销售时，即便打开可销售开关2，可销售指示灯21也基本不会立刻点亮。
可销售开关2是切换开关，通过切换到关闭，将水泵5、稀释水电磁阀6、碳酸化器供水电磁阀7、碳酸水电磁阀8关闭，成为不可销售的状态。在可销售指示灯21熄灭的该状态下，可以进行饮料销售以外的、机器的修理等。本发明将测量没有供给饮料的持续时间作为一个特征，在持续时间的测量中，即便可销售开关2变为关闭，也不会对持续时间的测量带来影响。下面，将可销售开关2设为打开来进行说明。
打开电源开关1，在可销售开关2打开(可销售指示灯21点亮)的状态下，按照例如碳酸饮料的要求，当店员将杯子放置在销售喷嘴20的下面，并按下选择按钮3时，通过由微处理器、存储器等构成的控制部13，输出控制信号，由继电器电路部12向用于提供稀释水的稀释水电磁阀6、用于提供碳酸水的碳酸水电磁阀8、和水入口电磁阀4通电，各阀门打开。同时水泵5动作，将来自于水入口电磁阀4的水加压。被加压的水通过配置在注入了冷却水的水槽15内的冷却螺管16a被冷却。被冷却的水的一部分经由流量调整器14a提供给稀释水电磁阀6。另一部分水经由碳酸化器供水电磁阀7被送往碳酸化器17，使来自于二氧化碳高压储气瓶300的二氧化碳溶解，然后经由冷却螺管16b提供给碳酸水电磁阀8。这时，送来的稀释水以及碳酸水由各自的流量调整器14a、14b控制为一定流量，然后通过稀释水电磁阀6以及碳酸水电磁阀8，从销售喷嘴20提供出来。虽然在图中没有显示，在销售喷嘴20上同时还提供果汁等原料液体，将所希望的碳酸饮料提供给滴水槽托盘18上的杯子(图未示)。另外，饮料供给时间由控制部13的销售时间计时器等来控制。
在此，在控制部13中，在控制上述销售动作的同时，检测按下选择按钮3的情况，使计算机复位，计算从按下选择按钮3开始的时间t1(参照图2)。这是监控从现在的销售开始到下一次的销售开始为止的时间。在该计算中，即便发出关闭可销售开关2等销售中止的信号，成为销售中止状态，计算也不会停止，另外当然也不用复位。
另一方面，预先通过键盘10设定规定的时间t2(参照图2)，并输入给控制部13。该规定的时间t2可以任意地设定，但通常设定为比杂菌增加从而破坏味道或变得不卫生的时间短的时间，所述杂菌通过水过滤器200后滞留在水中。该时间根据装置构成和季节等条件而不同。作为一例，可以考虑设定为5小时左右。
然后，当从按下选择按钮开始的时间t1与上述设定时间t2相等或比其长的时候，来自于选择按钮3的输入便不会被读入控制部13。即，如果在规定的时间内，饮料机本体100不进行饮料销售，就不能销售饮料了。这时，可销售指示灯21熄灭，向店员或管理者等显示不可以销售。另外，作为使饮料的销售不能进行的方法，可以关闭电磁阀或关闭销售喷嘴自身，也可以采用其他的适当的方法。
在本实施方式中，由于采用了这样的构成，因此即使经过了稀释水中的杂菌增加而成为问题的时间也没关系，可以防止由于不知道或失误而使用该状态的稀释水的情况。
然后，在选择按钮3的输入无法接受之后，通过开启指示灯91的点亮，表示必须排出滞留的水的情况。管理者或店员通过确认开启指示灯91的点亮、打开开启开关9，将滞留的稀释水的大部分和碳酸水的一部分排出，同时清洗稀释水的管路，进行使饮料的销售返回到可能的状态的操作。开启开关9以用外壳或盖子覆盖、从而防止误操作的方式配置。另外，也可以配置在机器本体的侧面或背面等适当的地方。
在本例中，说明了从一次销售饮料开始经过了规定时间的例子，由于没进行饮料的销售的持续时间的计算与可销售开关2的打开·关闭没有关系，因此通常该开启开关9多在准备开始销售饮料的阶段进行。
即，在准备开始销售饮料时，如果最后变为连续所规定时间没有进行销售的状态，则即便打开可销售开关2，可销售指示灯21也不点亮，另外也无法接受选择按钮3的输入，不能进行销售。这表示必须有通过开启开关9的打开而进行的开启操作，管理者在确认开启指示灯91的点亮后将开启开关9打开。
当将开启开关9打开时，输出排水信号，稀释水电磁阀6以及水入口电磁阀4打开，水泵5动作，自来水通过水过滤器200、稀释水电磁阀6，将滞留的水从销售喷嘴20排出。滞留水只排出规定的设定时间，所述规定的设定时间输入在控制部13内。该排出时间可以通过键盘10适当设定。例如也可以根据装置100与水过滤器200之间的配管长度来设定。因而，滞留在水过滤器200和装置的配管中的水大致全部被排出，进而用新鲜的水清洗后，滞留水大致全部被新鲜的水替换。当排水时间结束时，稀释水电磁阀6由来自于控制部13的信号关闭。
接下来，控制部13打开碳酸水电磁阀8，放出碳酸化器17后面的配管的碳酸水。在此，放出时间也可以适当设定，并由控制部13管理。在放出配管内的碳酸水的同时，水泵5动作，向碳酸化器17提供过滤后的新鲜水，并重新将碳酸水送往配管。另外，虽然没有将碳酸化器17的碳酸水全部排出，但由于碳酸水是酸性的，因此微生物的繁殖不会成为问题。这样一来，可以将水过滤器200内的以及其下游的滞留的水大致全部排出，并替换为新鲜的水。通过该水的排水操作，同时还进行了水过滤器200以及配管等的清洗。
当排水操作结束时，通过控制部13解除选择按钮3的输入禁止，同时将可销售指示灯21点亮，恢复到通常的可销售的状态。
在本发明中，在禁止饮料销售之后，由饮料机管理者等通过手动进行排水操作。例如，在使用杯子的自动销售机上，如果没放杯子就不提供饮料。于此相对，饮料机与自动销售机不同，由于饮料供给部是开放状态，因此在自动排水处理中，有可能没有识别出是在进行排水，因而使用了排水。在本发明中，通过设为手动操作，管理者自觉地进行排水操作，因此不会误使用排水。
在图3中展示了本发明的1个实施方式的动作流程。
在图3的流程中，将下述时刻设为开始时刻，即由打开选择按钮3或开启操作进行的排水处理结束，可销售指示灯21点亮，成为可销售的状态。规定的时间t2已经设定完成。
在步骤S1中，通过选择按钮3打开、或者排水处理结束，将计算机复位，并开始计算持续时间t1。
在步骤S2中，监控是否进行了下一次的销售，即是否按下了选择按钮3(选择按钮3通常由多个开关构成，其中的任何一个)。当打开选择按钮3时，进行饮料销售，同时返回到开始时刻，进入步骤1，将持续时间复位，并开始新的计算。
在没有打开选择按钮的情况下，在步骤S3中，判断持续时间t1是否小于预先设定的规定时间t2。在小于的情况下，返回到步骤2，返回到监控选择按钮3的状态。当t1与t2相等或大于(t1≥t2)时，在步骤S4中，禁止接受对选择按钮3的打开输入，然后可销售指示灯21熄灭，表示销售中止。
接下来，在步骤S5中，管理者通过将开启开关9打开，进行滞留的水的排出。
首先，在步骤S6中，如上述那样，在规定的时间内，稀释水电磁阀6以及水入口电磁阀4打开，水泵5动作，自来水通过水过滤器200、稀释水电磁阀6，然后从销售喷嘴20被排出。当过了规定的时间，排出结束时，稀释水电磁阀6以及水入口电磁阀4关闭。
接下来，空开例如5秒钟左右(可以用计时器设定)的时间，在步骤S7中，打开碳酸水电磁阀8，用规定的时间将碳酸化器14内的水排出。另外，被排出的水用滴水槽托盘来丢弃。当碳酸化器的放出结束时，水入口电磁阀4以及碳酸化器供水电磁阀15打开，水泵5动作，向碳酸化器14提供过滤了的新鲜水。这样一来，滞留水被替换新鲜的水，同时返回到开始时刻，进入步骤1，计算机被复位，开始新的计算。
另外，本发明并不仅限于说明了的实施方式。