一种肥膘肉补肾春卷及其制备方法.pdf

1、10申请公布号CN104161076A43申请公布日20141126CN104161076A21申请号201410351637522申请日20140723A21D13/00200601A21D2/36200601A23L1/3020060171申请人马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社地址243100安徽省马鞍山市当涂县塘南镇72发明人杨海兵74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊54发明名称一种肥膘肉补肾春卷及其制备方法57摘要本发明公开了一种肥膘肉补肾春卷，由下列重量份的原料制成小麦面粉3040、营养添加剂68、西米粉24、海藻粉35、紫苏粉34、梨子果肉10

2、15、黄瓜610、米醋23、月季12、肥膘34、荷叶茶45、豆腐乳34、勒管草12、青皮12、榴莲核041、白芷051、党参12，本发明的肥膘肉补肾春卷口感丰富，还含有多种保健成分，加入了青皮、榴莲核、白芷等成分，具有很好的补肾、强壮、消积化滞、消炎抗菌等作用，赋予了本发明肥膘肉补肾春卷很好的保健作用。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104161076ACN104161076A1/1页21一种肥膘肉补肾春卷，其特征在于由下列重量份的原料制成小麦面粉3040、营养添加剂68、西米粉24、海藻粉35、紫

3、苏粉34、梨子果肉1015、黄瓜610、米醋23、月季12、肥膘34、荷叶茶45、豆腐乳34、勒管草12、青皮12、榴莲核041、白芷051、党参12，橄榄油、精盐、鸡精、葱姜碎、酱油适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成杨梅叶1217、三七0515、蒲公英0912、鹿角霜1317、海蛤壳0812、茄子67、泡椒56、桂花67、巧克力34；制备方法为（1）杨梅叶、三七、蒲公英、鹿角霜、海蛤壳加56倍水，煎煮2530分钟，滤渣得药液；（2）茄子去皮切丝，巧克力切碎，笼屉上先铺一层剁碎的泡椒，再放茄丝，最后撒上桂花，用药液熏蒸2030分钟，取茄丝拌碎巧克力，待巧克力融化，混合搅拌均匀，即得。2根

4、据权利要求1所述的一种肥膘肉补肾春卷的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将所述重量份的勒管草、青皮等中草药用45倍水浸提后浓缩，浓缩液喷雾干燥得中药粉；（2）梨子果肉兑荷叶茶，煎煮2030分钟，滤得荷叶梨子茶，待滤液冷却后，加适量水和食盐，将小麦面粉、西米粉、海藻粉、紫苏粉加入其中，充分搅拌混合后揉成面团，然后擀成肥膘肉补肾春卷皮；（3）取月季花瓣，丢入米醋中浸泡12天，取花瓣与肥膘混合剁碎，与豆腐乳搅拌均匀，待用；黄瓜切丝，与营养添加剂混合搅拌均匀；（4）将上述各步骤所得馅料与剩余物料混合后，用肥膘肉补肾春卷皮包裹，即得成品；将成型肥膘肉补肾春卷在1015分钟内进行速冻，速冻温度为101

5、5，速冻时间为2530分钟，将速冻好的肥膘肉补肾春卷整理包装，在6以下低温储藏。权利要求书CN104161076A1/2页3一种肥膘肉补肾春卷及其制备方法技术领域0001本发明涉及一种保健肥膘肉补肾春卷，尤其涉及一种肥膘肉补肾春卷及其制备方法。背景技术0002春卷是我国传统的民间小吃，经过几百年甚至上千年的发展已经由民间小吃变成了一种休闲食品，在市场上、超市中均能够购买到符合消费者口味的春卷，在春卷中加入各种保健成分，不断的提高其营养价值，可以有效的促进人体健康。发明内容0003本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种肥膘肉补肾春卷及其制备方法。0004本发明是通过以下技术方案实现的一种肥膘肉

6、补肾春卷，由下列重量份的原料制成小麦面粉3040、营养添加剂68、西米粉24、海藻粉35、紫苏粉34、梨子果肉1015、黄瓜610、米醋23、月季12、肥膘34、荷叶茶45、豆腐乳34、勒管草12、青皮12、榴莲核041、白芷051、党参12，橄榄油、精盐、鸡精、葱姜碎、酱油适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成杨梅叶1217、三七0515、蒲公英0912、鹿角霜1317、海蛤壳0812、茄子67、泡椒56、桂花67、巧克力34；制备方法为（1）杨梅叶、三七、蒲公英、鹿角霜、海蛤壳加56倍水，煎煮2530分钟，滤渣得药液；（2）茄子去皮切丝，巧克力切碎，笼屉上先铺一层剁碎的泡椒，再放茄丝，最

7、后撒上桂花，用药液熏蒸2030分钟，取茄丝拌碎巧克力，待巧克力融化，混合搅拌均匀，即得；一种肥膘肉补肾春卷的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将所述重量份的勒管草、青皮等中草药用45倍水浸提后浓缩，浓缩液喷雾干燥得中药粉；（2）梨子果肉兑荷叶茶，煎煮2030分钟，滤得荷叶梨子茶，待滤液冷却后，加适量水和食盐，将小麦面粉、西米粉、海藻粉、紫苏粉加入其中，充分搅拌混合后揉成面团，然后擀成肥膘肉补肾春卷皮；（3）取月季花瓣，丢入米醋中浸泡12天，取花瓣与肥膘混合剁碎，与豆腐乳搅拌均匀，待用；黄瓜切丝，与营养添加剂混合搅拌均匀；（4）将上述各步骤所得馅料与剩余物料混合后，用肥膘肉补肾春卷皮包裹，即

8、得成品；将成型肥膘肉补肾春卷在1015分钟内进行速冻，速冻温度为1015，速冻时间为2530分钟，将速冻好的肥膘肉补肾春卷整理包装，在6以下低温储藏。0005本发明的优点是本发明的肥膘肉补肾春卷口感丰富，还含有多种保健成分，加入了青皮、榴莲核、白芷说明书CN104161076A2/2页4等成分，具有很好的补肾、强壮、消积化滞、消炎抗菌等作用，赋予了本发明肥膘肉补肾春卷很好的保健作用。具体实施方式0006下面结合实施例对本发明作进一步详细描述实施例1一种肥膘肉补肾春卷，由下列重量份（斤）的原料制成小麦面粉30、营养添加剂8、西米粉4、海藻粉5、紫苏粉3、梨子果肉10、黄瓜10、米醋2、月季2、肥

9、膘3、荷叶茶4、豆腐乳3、勒管草2、青皮1、榴莲核1、白芷1、党参1，橄榄油、精盐、鸡精、葱姜碎、酱油适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成杨梅叶12、三七05、蒲公英09、鹿角霜13、海蛤壳08、茄子6、泡椒5、桂花6、巧克力3；制备方法为（1）杨梅叶、三七、蒲公英、鹿角霜、海蛤壳加5倍水，煎煮25分钟，滤渣得药液；（2）茄子去皮切丝，巧克力切碎，笼屉上先铺一层剁碎的泡椒，再放茄丝，最后撒上桂花，用药液熏蒸20分钟，取茄丝拌碎巧克力，待巧克力融化，混合搅拌均匀，即得；一种肥膘肉补肾春卷的制备方法，包括以下步骤（1）将所述重量份的勒管草、青皮等中草药用4倍水浸提后浓缩，浓缩液喷雾干燥得中药粉；（2）梨子果肉兑荷叶茶，煎煮20分钟，滤得荷叶梨子茶，待滤液冷却后，加适量水和食盐，将小麦面粉、西米粉、海藻粉、紫苏粉加入其中，充分搅拌混合后揉成面团，然后擀成肥膘肉补肾春卷皮；（3）取月季花瓣，丢入米醋中浸泡1天，取花瓣与肥膘混合剁碎，与豆腐乳搅拌均匀，待用；黄瓜切丝，与营养添加剂混合搅拌均匀；（4）将上述各步骤所得馅料与剩余物料混合后，用肥膘肉补肾春卷皮包裹，即得成品；将成型肥膘肉补肾春卷在10分钟内进行速冻，速冻温度为10，速冻时间为25分钟，将速冻好的肥膘肉补肾春卷整理包装，在6以下低温储藏。说明书CN104161076A