香草白菊曲奇饼干及其制备方法.pdf

1、10申请公布号CN102461612A43申请公布日20120523CN102461612ACN102461612A21申请号201010550942922申请日20101119A21D13/08200601A21D2/3620060171申请人南通金土地绿色食品有限公司地址226600江苏省南通市海安县开发区西蒙路8号72发明人朱长满74专利代理机构南京众联专利代理有限公司32206代理人卢霞54发明名称香草白菊曲奇饼干及其制备方法57摘要本发明提供了一种香草白菊曲奇饼干，包括下列成分白菊1520份，黄油6070份，面粉90110份，糖粉3035份，蛋液2030份，细砂糖1520份、香草精0

2、105份，水适量。本发明的香草白菊曲奇饼干具有如下优点1、充分保留了白菊的营养，营养丰富,具有很好的保健功能；2、本品味道鲜美，能够进行规模化生产，并能够广泛流通，促进了人们对白菊的营养利用。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页1/1页21香草白菊曲奇饼干，其特征在于，包括下列成分白菊1520份，黄油6070份，面粉90110份，糖粉3035份，蛋液2030份，细砂糖1520份、香草精0105份，水适量。2根据权利要求1所述的香草白菊曲奇饼干，其特征在于，包括下列成分白菊18份，黄油65份，面粉100份，糖粉325份，蛋

3、液25份，细砂糖175份、香草精02份，水适量。3香草白菊曲奇饼干的制备方法，其特征在于，包括下列步骤1）调粉将白菊晒干并粉碎，将上述所有的原料混合后；2）成型将调好的面团进行挤压成型；3）烘烤在250烘烤56MIN；4）冷却包装。权利要求书CN102461612A1/2页3香草白菊曲奇饼干及其制备方法技术领域0001本发明涉及一种饼干，具体地说，涉及一种香草白菊曲奇饼干及其制备方法，属于食品加工技术领域。背景技术0002杭白菊又称甘菊，为菊科植物菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一个品种。杭白菊花中含挥发油013、菊甙、腺嘌呤、胆碱、水苏碱及微

4、量维生素A样物质、维生素B、氨基酸及刺槐树等。具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用，可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。据医学分析，杭菊含有菊城、瞟吟、氨基酸以及微量维生素等成分。性微寒，味甘苦。有散风清热、清肝明目和解毒消炎作用，能治高血压、偏头痛、急性结膜炎等症。如用杭白菊泡茶作饮料，微甘而香，更是佳品。0003目前白菊主要用于制成茶，但是对于一些对饮茶兴趣不大的人群来说，就无法接触这种营养丰富的食材，影响了对它的利用。发明内容0004本发明的目的克服现有技术的不足之处，提供一种能够便于人们充分接受的香草白菊曲奇饼干及其制备方法。00

5、05本发明的香草白菊曲奇饼干包括下列成分白菊1520份，黄油6070份，面粉90110份，糖粉3035份，蛋液2030份，细砂糖1520份、香草精0105份，水适量。0006优选地，本发明的香草白菊曲奇饼干包括下列成分白菊18份，黄油65份，面粉100份，糖粉325份，蛋液25份，细砂糖175份、香草精02份，水适量。0007本发明的香草白菊曲奇饼干的制备方法如下1）调粉将白菊晒干并粉碎，将上述所有的原料混合；2）成型将调好的面团进行挤压成型；3）烘烤在250烘烤56MIN；4）冷却包装。0008本发明的香草白菊曲奇饼干具有如下优点1、充分保留了白菊的营养，营养丰富,具有很好的保健功能；2、本

6、品味道鲜美，能够进行规模化生产，并能够广泛流通，促进了人们对白菊的营养利用。具体实施方式0009下面结合具体实施方式来对本发明做进一步地详细说明。说明书CN102461612A2/2页40010实施例1本实施例的香草白菊曲奇饼干包括下列组分白菊18KG，黄油65KG，面粉100KG，糖粉325KG，蛋液25KG，细砂糖175KG、香草精02KG，水适量。0011其制备方法如下1）调粉将白菊晒干并粉碎，将上述所有的原料混合后；2）成型将调好的面团进行挤压成型；3）烘烤在250烘烤56MIN；4）冷却包装。0012实施例2本实施例的香草白菊曲奇饼干包括下列组分白菊15KG，黄油60KG，面粉90KG，糖粉30KG，蛋液20KG，细砂糖15KG、香草精01KG，水适量。0013其制备方法与实施例1相同。0014实施例3本实施例的香草白菊曲奇饼干包括下列组分白菊20KG，黄油70KG，面粉110KG，糖粉35KG，蛋液30KG，细砂糖20KG、香草精05KG，水适量。0015其制备方法与实施例1相同。说明书CN102461612A