一种椰子甘蔗米酒.pdf

1、10申请公布号CN104059812A43申请公布日20140924CN104059812A21申请号201410201933722申请日20140514C12G3/02200601A61K36/9066200601A61P1/14200601A61P25/2020060171申请人安徽天下福酒业有限公司地址243100安徽省马鞍山市当涂县姑孰工业集中区72发明人陈立亮74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方峥54发明名称一种椰子甘蔗米酒57摘要一种椰子甘蔗米酒，由以下重量份原料制成糯米300320、西米3040、甘蔗汁6070、椰果5060、山竹2030、茯神46、

2、黄连46、竹茹56、郁金23、香附45、丹参24等；本发明公开了一种椰子甘蔗米酒及其制备工艺，工艺简单，环保无污染，添加椰果、山竹，椰果美容减肥，山竹健脾生津，以及茯神、黄连、竹茹、郁金等中药材的提取物的添加，具有很好的治疗失眠的作用，本发明米酒特别适合脾胃不好且失眠的人饮用。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104059812ACN104059812A1/1页21一种椰子甘蔗米酒，其特征在于，由以下重量份原料制成糯米300320、西米3040、甘蔗汁6070、椰果5060、山竹2030、茯神46、黄

3、连46、竹茹56、郁金23、香附45、丹参24、绞股蓝35、仙草46、天竺黄23、食品添加剂68、粽叶足量、水适量所述食品添加剂，由以下重量份原料制成大蒜2030、芫荽4050、莲藕汁5060、莲花56、桑叶56、菱角叶57、神曲34、枇杷叶34、水适量；所述食品添加剂的制备方法（1）将大蒜、芫荽洗净，放入榨汁机中，加入莲藕汁，榨成汁，放入锅中，煮沸，得到蔬菜汁备用；（2）将莲花、桑叶、菱角叶、神曲、枇杷叶用58倍量的水提取，得到提取液备用；（3）将蔬菜汁、提取液混合，搅拌均匀即可。2如权利要求1所述的一种椰子甘蔗米酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤（1）将糯米洗净，与西米一起放入锅中，加

4、甘蔗汁、适量水，煮成米饭，将米饭取出置于容器中，冷却至3436时，加入酒曲，拌匀后发酵23天，得到发酵物备用；（2）将椰果、山竹洗净，取其果肉，做成小果粒备用；（3）将茯神、黄连、竹茹、郁金、香附、丹参、绞股蓝、仙草、天竺黄用59倍量的水提取，得到提取液备用；（4）将小果粒、提取液、食品添加剂与发酵物混合，拌匀后，用粽叶包成粽子状，放入容器中，再次发酵57天后，去掉粽叶即可。权利要求书CN104059812A1/2页3一种椰子甘蔗米酒0001技术领域0002本发明主要涉及米酒及其制备方法技术领域，尤其涉及一种椰子甘蔗米酒。背景技术0003米酒又称甜酒，是一种滋补佳品，口感好，营养佳，市场在售的

5、米酒涉及各种品牌，但是基本都是普通的米酒，没有特殊的功效，然而人们对食品的保健作用越来越重视，保健米酒会是人们最佳的选择。发明内容0004本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种椰子甘蔗米酒的制备方法。0005本发明是通过以下技术方案实现的一种椰子甘蔗米酒，由以下重量份原料制成糯米300320、西米3040、甘蔗汁6070、椰果5060、山竹2030、茯神46、黄连46、竹茹56、郁金23、香附45、丹参24、绞股蓝35、仙草46、天竺黄23、食品添加剂68、粽叶足量、水适量食品添加剂，由以下重量份原料制成大蒜2030、芫荽4050、莲藕汁5060、莲花56、桑叶56、菱角叶57、神曲34、枇杷

6、叶34、水适量；食品添加剂的制备方法（1）将大蒜、芫荽洗净，放入榨汁机中，加入莲藕汁，榨成汁，放入锅中，煮沸，得到蔬菜汁备用；（2）将莲花、桑叶、菱角叶、神曲、枇杷叶用58倍量的水提取，得到提取液备用；（3）将蔬菜汁、提取液混合，搅拌均匀即可。0006一种椰子甘蔗米酒的制备方法，包括以下步骤（1）将糯米洗净，与西米一起放入锅中，加甘蔗汁、适量水，煮成米饭，将米饭取出置于容器中，冷却至3436时，加入酒曲，拌匀后发酵23天，得到发酵物备用；（2）将椰果、山竹洗净，取其果肉，做成小果粒备用；（3）将茯神、黄连、竹茹、郁金、香附、丹参、绞股蓝、仙草、天竺黄用59倍量的水提取，得到提取液备用；（4）将

7、小果粒、提取液、食品添加剂与发酵物混合，拌匀后，用粽叶包成粽子状，放入容器中，再次发酵57天后，去掉粽叶即可。0007本发明的优点是本发明公开了一种椰子甘蔗米酒及其制备工艺，工艺简单，环保无污染，添加椰果、山竹，椰果美容减肥，山竹健脾生津，以及茯神、黄连、竹茹、郁金等中药材的提取物的添加，具有很好的治疗失眠的作用，本发明米酒特别适合脾胃不好且失眠的人饮用。具体实施方式说明书CN104059812A2/2页40008一种椰子甘蔗米酒，由以下重量份（KG）原料制成糯米300、西米30、甘蔗汁60、椰果50、山竹20、茯神4、黄连4、竹茹5、郁金2、香附4、丹参2、绞股蓝3、仙草4、天竺黄2、食品添

8、加剂6、粽叶足量、水适量食品添加剂，由以下重量份（KG）原料制成大蒜20、芫荽40、莲藕汁50、莲花5、桑叶5、菱角叶5、神曲3、枇杷叶3、水适量；食品添加剂的制备方法（1）将大蒜、芫荽洗净，放入榨汁机中，加入莲藕汁，榨成汁，放入锅中，煮沸，得到蔬菜汁备用；（2）将莲花、桑叶、菱角叶、神曲、枇杷叶用5倍量的水提取，得到提取液备用；（3）将蔬菜汁、提取液混合，搅拌均匀即可。0009一种椰子甘蔗米酒的制备方法，包括以下步骤（1）将糯米洗净，与西米一起放入锅中，加甘蔗汁、适量水，煮成米饭，将米饭取出置于容器中，冷却至34时，加入酒曲，拌匀后发酵2天，得到发酵物备用；（2）将椰果、山竹洗净，取其果肉，做成小果粒备用；（3）将茯神、黄连、竹茹、郁金、香附、丹参、绞股蓝、仙草、天竺黄用5倍量的水提取，得到提取液备用；（4）将小果粒、提取液、食品添加剂与发酵物混合，拌匀后，用粽叶包成粽子状，放入容器中，再次发酵5天后，去掉粽叶即可。说明书CN104059812A