酸枣刺玫银杏茶的制备方法.pdf

1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201810119610.1 (22)申请日 2018.02.06 (71)申请人 浦江县泰如食品科技有限公司 地址 322200 浙江省金华市浦江县前吴乡 罗塘村童宅村41号 (72)发明人 刘洋 (74)专利代理机构 北京华识知识产权代理有限 公司 11530 代理人 赵永强 (51)Int.Cl. A61K 36/738(2006.01) A61P 1/16(2006.01) A61P 9/10(2006.01) C07F 9/10(2006.01) A23F 3/34(2

2、006.01) A23J 7/00(2006.01) A61K 31/685(2006.01) (54)发明名称 酸枣刺玫银杏茶的制备方法 (57)摘要 本发明公开了酸枣刺玫银杏茶的制备方法， 包括酶解、 卵磷脂粗品的制备、 柱层析纯化以及 酸枣刺玫银杏茶的制备。 有益效果为： 本发明所 公布的制备方法过程方便简单， 条件温和， 所制 备的酸枣刺玫银杏茶能够有效预防脂肪肝和防 治动脉硬化； 卵磷脂的提取率高， 纯度和溶解度 大， 粘度小， 改变了其流变性质， 方便了对其进行 加工制造， 且过程中没有有害物质的混入， 对人 体的健康没有任何不良影响， 属于健康绿色生产 工艺。 权利要求书1页 说

3、明书3页 CN 108371678 A 2018.08.07 CN 108371678 A 1.酸枣刺玫银杏茶的制备方法， 其特征在于： 所述方法包括以下步骤： 1)酶解： 取鲤鱼鱼卵与蒸馏水混合， 匀浆， 加入巯基蛋白酶反应， 得酶解液； 2)卵磷脂粗品的制备： 向酶解液中加入质量分数为93-94的乙醇搅拌提取， 所得提 取液经浓缩干燥得卵磷脂粗品； 3)柱层析纯化： 以硅胶为固定相， 使卵磷脂粗品用异丙醇溶解， 上样， 采用异丙醇洗脱， 洗脱液用TLC板定性分析， 使卵磷脂馏分经浓缩干燥得卵磷脂； 4)酸枣刺玫银杏茶的制备： 取3-6份干燥的银杏叶、 10-13份干燥的酸枣仁、 8-10份

4、干燥 的刺玫果以及0.2-0.4份卵磷脂， 研磨成粉， 得酸枣刺玫银杏茶。 2.根据权利要求1所述的酸枣刺玫银杏茶的制备方法， 其特征在于： 所述步骤1)中鲤鱼 鱼卵与蒸馏水的料液比为1g:3-4mL。 3.根据权利要求1所述的酸枣刺玫银杏茶的制备方法， 其特征在于： 所述步骤1)中巯基 蛋白酶的加入量占鱼卵质量的3-5， 反应温度为46-48， 反应时间为18-20min。 4.根据权利要求1所述的酸枣刺玫银杏茶的制备方法， 其特征在于： 所述步骤2)中酶解 液与乙醇的体积比为1:1.5-2.1。 5.根据权利要求1所述的酸枣刺玫银杏茶的制备方法， 其特征在于： 所述步骤3)中异丙 醇的洗脱

5、速度为2.5-3.5mL/min。 6.根据权利要求1所述的酸枣刺玫银杏茶的制备方法， 其特征在于： 所述步骤3)中硅胶 的颗粒度为400-500目。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 108371678 A 2 酸枣刺玫银杏茶的制备方法 技术领域 0001 本发明属于保健品技术领域， 尤其是涉及酸枣刺玫银杏茶的制备方法。 背景技术 0002 茶从被人们发现到作为一种饮料， 在我国已有数千年历史， 茶成为举国之饮， 兴于 唐代， 盛于宋代， 随着饮茶的普及和饮茶方式的演变， 至今已经成为世界各国的主要饮料之 一。 0003 现代研究表明茶叶中含有多种对人体有益的营养物质， 其中包含蛋白

6、质、 脂类、 多 种维生素和矿物质等。 由于茶叶中含有的营养物质较多， 而每种营养物质的含量较少， 因此 茶叶的保健作用较为中庸。 发明内容 0004 本发明的目的是提供酸枣刺玫银杏茶的制备方法， 过程方便简单， 条件温和， 所制 备的酸枣刺玫银杏茶能够有效预防脂肪肝和防治动脉硬化。 0005 为了达到上述目的本发明提供的技术方案为： 酸枣刺玫银杏茶的制备方法， 其制 备方法包括以下步骤： 酶解： 取鲤鱼鱼卵与蒸馏水混合， 匀浆， 加入巯基蛋白酶反应， 得酶解液； 卵磷脂粗品的制备： 向酶解液中加入质量分数为93-94的乙醇搅拌提取， 所得提取 液经浓缩干燥得卵磷脂粗品； 柱层析纯化： 以硅胶

7、为固定相， 使卵磷脂粗品用异丙醇溶解， 上样， 采用异丙醇洗脱， 洗 脱液用TLC板定性分析， 使卵磷脂馏分经浓缩干燥得卵磷脂。 该制备方法简单， 条件温和， 卵 磷脂的提取率高， 纯度和溶解度大， 粘度小， 改变了其流变性质， 方便了对其进行加工制造， 且过程中没有有害物质的混入， 对人体的健康没有任何不良影响， 属于健康绿色生产工艺； 酸枣刺玫银杏茶的制备： 取3-6份干燥的银杏叶、 10-13份干燥的酸枣仁、 8-10份干燥的 刺玫果以及0.2-0.4份卵磷脂， 研磨成粉， 得酸枣刺玫银杏茶。 过程方便简单， 条件温和， 所 制备的酸枣刺玫银杏茶能够有效预防脂肪肝和防治动脉硬化。 000

8、6 作为优选， 鲤鱼鱼卵与蒸馏水的料液比为1g:3-4mL。 该料液比提供了恰当的浓度 梯度， 为酶解过程中的物质传递提供了充足的动力， 且该条件下水分消耗较少， 节约了资 源， 具有良好的环境保护效益。 0007 作为优选， 巯基蛋白酶的加入量占鱼卵质量的3-5， 反应温度为46-48， 反应 时间为18-20min。 该条件下， 巯基蛋白酶的活性高， 酶解反应速度快， 且巯基蛋白酶与底物 结合的机率高， 使蛋白酶能够有效破坏鱼卵中卵磷脂与蛋白质之间的氢键， 使卵磷脂能够 被充分提取， 使鱼卵资源得到了充分利用。 0008 作为优选， 酶解液与乙醇的体积比为1:1.5-2.1。 采用单一溶剂

9、提取卵磷脂， 避免 了其它杂质混入提取液， 且浓缩提取液所得的溶剂可以用来当下一批卵磷脂提取的溶剂， 从而减少了溶剂用量。 说 明 书 1/3 页 3 CN 108371678 A 3 0009 作为优选， 异丙醇的洗脱速度为2.5-3.5mL/min。 该速度在保证卵磷脂的提取率的 情况下使纯化所用的时间最少， 从而提高了工艺的经济价值。 0010 作为优选， 硅胶的颗粒度为400-500目。 该条件下， 硅胶在柱子中容易压紧， 提高了 作为固定相的硅胶与流动相的接触面积， 增强了柱子的分离效果， 使所得的卵磷脂纯度更 高。 0011 与现有技术相比， 本发明的有益效果为： 本发明所公布的制

10、备方法过程方便简单， 条件温和， 所制备的酸枣刺玫银杏茶能够有效预防脂肪肝和防治动脉硬化； 卵磷脂的提取 率高， 纯度和溶解度大， 粘度小， 改变了其流变性质， 方便了对其进行加工制造， 且过程中没 有有害物质的混入， 对人体的健康没有任何不良影响， 属于健康绿色生产工艺； 巯基蛋白酶 的活性高， 酶解反应速度快， 且巯基蛋白酶与底物结合的机率高， 使蛋白酶能够有效破坏鱼 卵中卵磷脂与蛋白质之间的氢键， 使卵磷脂能够被充分提取， 使鱼卵资源得到了充分利用。 具体实施方式 0012 以下通过实施例进一步详细描述： 实施例1： 酸枣刺玫银杏茶的制备方法， 其制备方法包括以下步骤： 1)酶解： 按料

11、液比料液比为1g:4mL将鲤鱼鱼卵与蒸馏水混合， 匀浆， 加入占鱼卵质量的 5的巯基蛋白酶， 在48反应20min， 得酶解液， 该条件下， 巯基蛋白酶的活性高， 酶解反应 速度快， 且巯基蛋白酶与底物结合的机率高， 使蛋白酶能够有效破坏鱼卵中卵磷脂与蛋白 质之间的氢键， 使卵磷脂能够被充分提取， 使鱼卵资源得到了充分利用； 2)卵磷脂粗品的制备： 按体积比1:2.1向酶解液中加入质量分数为94的乙醇， 在转速 280r/min下搅拌提取5h， 所得提取液在真空度为600Pa， 温度为30下浓缩25min， 接着在 400Pa下干燥， 得卵磷脂粗品， 该条件下， 采用单一溶剂提取卵磷脂， 避免

12、了其它杂质混入提 取液， 且浓缩提取液所得的溶剂可以用来当下一批卵磷脂提取的溶剂， 从而减少了溶剂用 量； 3)柱层析纯化： 以500目硅胶为固定相， 使卵磷脂粗品用异丙醇溶解， 上样， 采用异丙醇 洗脱， 其中异丙醇的洗脱速度为3.5mL/min， 洗脱液用TLC板定性分析， 使卵磷脂馏分经浓缩 干燥得卵磷脂， 该制备方法简单， 条件温和， 卵磷脂的提取率高， 纯度和溶解度大， 粘度小， 改变了其流变性质， 方便了对其进行加工制造， 且过程中没有有害物质的混入， 对人体的健 康没有任何不良影响， 属于健康绿色生产工艺； 4)酸枣刺玫银杏茶的制备： 取3份干燥的银杏叶、 10份干燥的酸枣仁、

13、8份干燥的刺玫果 以及0.2份卵磷脂， 研磨成粉， 得酸枣刺玫银杏茶。 0013 实施例2： 酸枣刺玫银杏茶的制备方法， 其制备方法包括以下步骤： 1)酶解： 按料液比料液比为1g:3mL将鲤鱼鱼卵与蒸馏水混合， 匀浆， 加入占鱼卵质量的 3的巯基蛋白酶， 在46反应18min， 得酶解液， 该条件下， 巯基蛋白酶的活性高， 酶解反应 速度快， 且巯基蛋白酶与底物结合的机率高， 使蛋白酶能够有效破坏鱼卵中卵磷脂与蛋白 质之间的氢键， 使卵磷脂能够被充分提取， 使鱼卵资源得到了充分利用； 2)卵磷脂粗品的制备： 按体积比1:1.5向酶解液中加入质量分数为93的乙醇， 在转速 280r/min下搅

14、拌提取5h， 所得提取液在真空度为600Pa， 温度为30下浓缩25min， 接着在 400Pa下干燥， 得卵磷脂粗品， 该条件下， 采用单一溶剂提取卵磷脂， 避免了其它杂质混入提 说 明 书 2/3 页 4 CN 108371678 A 4 取液， 且浓缩提取液所得的溶剂可以用来当下一批卵磷脂提取的溶剂， 从而减少了溶剂用 量； 3)柱层析纯化： 以400目硅胶为固定相， 使卵磷脂粗品用异丙醇溶解， 上样， 采用异丙醇 洗脱， 其中异丙醇的洗脱速度为2.5mL/min， 洗脱液用TLC板定性分析， 使卵磷脂馏分经浓缩 干燥得卵磷脂， 该制备方法简单， 条件温和， 卵磷脂的提取率高， 纯度和溶

15、解度大， 粘度小， 改变了其流变性质， 方便了对其进行加工制造， 且过程中没有有害物质的混入， 对人体的健 康没有任何不良影响， 属于健康绿色生产工艺； 4)酸枣刺玫银杏茶的制备： 取6份干燥的银杏叶、 13份干燥的酸枣仁、 10份干燥的刺玫 果以及0.4份卵磷脂， 研磨成粉， 得酸枣刺玫银杏茶。 0014 实施例3： 酸枣刺玫银杏茶的制备方法， 其制备方法包括以下步骤： 1)酶解： 按料液比料液比为1g:3mL将鲤鱼鱼卵与蒸馏水混合， 匀浆， 加入占鱼卵质量的 3.5的巯基蛋白酶， 在47反应19min， 得酶解液， 该条件下， 巯基蛋白酶的活性高， 酶解反 应速度快， 且巯基蛋白酶与底物结

16、合的机率高， 使蛋白酶能够有效破坏鱼卵中卵磷脂与蛋 白质之间的氢键， 使卵磷脂能够被充分提取， 使鱼卵资源得到了充分利用； 2)卵磷脂粗品的制备： 按体积比1:1.8向酶解液中加入质量分数为93的乙醇， 在转速 280r/min下搅拌提取2h， 再加入占乙醇质量0.001的普鲁兰多糖和占乙醇质量0.02的 季戊四醇， 所得提取液在真空度为600Pa， 温度为30下浓缩25min， 接着在400Pa下干燥， 得 卵磷脂粗品， 该条件下， 采用单一溶剂提取卵磷脂， 避免了其它杂质混入提取液， 且浓缩提 取液所得的溶剂可以用来当下一批卵磷脂提取的溶剂， 从而减少了溶剂用量， 所加入的普 鲁兰多糖和季

17、戊四醇降低了所提取的卵磷脂分子之间疏水性基团的相互作用， 使卵磷脂分 子难以形成超分子自组装体系， 从而提高了卵磷脂的流变性能， 降低了其粘度， 使酸枣刺玫 银杏茶的加工制备过程更加方便； 3)柱层析纯化： 以500目硅胶为固定相， 使卵磷脂粗品用异丙醇溶解， 上样， 采用异丙醇 洗脱， 其中异丙醇的洗脱速度为3mL/min， 洗脱液用TLC板定性分析， 使卵磷脂馏分经浓缩干 燥得卵磷脂， 该制备方法简单， 条件温和， 卵磷脂的提取率高， 纯度和溶解度大， 粘度小， 改 变了其流变性质， 方便了对其进行加工制造； 4)酸枣刺玫银杏茶的制备： 取4份干燥的银杏叶、 12份干燥的酸枣仁、 9份干燥的刺玫果 以及0.3份卵磷脂， 研磨成粉， 得酸枣刺玫银杏茶。 0015 以上实施方式仅用于说明本发明， 而并非对本发明的限制， 本领域的普通技术人 员， 在不脱离本发明的精神和范围的情况下， 还可以做出各种变化和变型。 因此， 所有等同 的技术方案也属于本发明的范畴， 本发明的专利保护范围应由权利要求限定。 说 明 书 3/3 页 5 CN 108371678 A 5