一种柠檬薄荷凉茶饮料及其制备方法.pdf

1、10申请公布号CN104195009A43申请公布日20141210CN104195009A21申请号201410366955922申请日20140730C12G3/04200601A61K36/8969200601A61P17/00200601A61P11/04200601A61P1/14200601A61P39/0020060171申请人安徽省家乡食品有限公司地址233700安徽省蚌埠市固镇县石湖乡304省道路边南侧72发明人王勇74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊54发明名称一种柠檬薄荷凉茶饮料及其制备方法57摘要本发明公开了一种柠檬薄荷凉茶饮料，是由下

2、述重量份的原料制成柠檬4050、西番莲1020、薄荷叶2030、甜菊叶1015、蓝莓叶68、金银花1418、麦冬67、紫菀45、黄精12、玉竹34、冬瓜子23、干花豆12、相思藤34、富硒米酒渣1015、米醋78；本发明生产的凉茶以柠檬、西番莲为主，清香淡雅、香味浓郁，添加薄荷叶、甜菊叶、金银花等使其风味独特，清香浓郁、香甜醇美，经常饮用能够防止和消除皮肤色素沉着，具有美白祛斑、疏散风热、清利咽喉、养精提神、养阴生津、消除疲劳等功效。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104195009ACN10419

3、5009A1/1页21一种柠檬薄荷凉茶饮料，其特征在于是由下述重量份的原料制成柠檬4050、西番莲1020、薄荷叶2030、甜菊叶1015、蓝莓叶68、金银花1418、麦冬67、紫菀45、黄精12、玉竹34、冬瓜子23、干花豆12、相思藤34、富硒米酒渣1015、米醋78；所述富硒米酒渣是将富硒糯米拣杂后用椰汁浸泡78小时，捞出沥干，大火蒸熟后取出摊凉，拌入适量甜酒曲，在2832下密封发酵12天，再在14下陈酿67天，过滤，得到富硒米酒和富硒米酒渣。2一种如权利要求1所述的柠檬薄荷凉茶饮料制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将新鲜柠檬、西番莲去杂取肉，果肉与1012倍纯净水混合打浆，加入料重

4、12的果浆酶，在2530下酶解至完全，灭酶后过滤，得到果汁；（2）将新鲜薄荷叶、甜菊叶、蓝莓叶、金银花清洗干净，与1012倍清水混合打浆，小火煮沸3040分钟，过滤，得到花叶汁；（3）将麦冬、紫菀、黄精等中药原料与富硒米酒渣、米醋混合粉碎，加入78倍清水，在6070下保温45小时，再煮沸6080分钟，过滤，得到米酒汁；（4）将上述果汁、花叶汁、米酒汁混合均质，精滤后灭菌灌装，得到成品。权利要求书CN104195009A1/2页3一种柠檬薄荷凉茶饮料及其制备方法0001技术领域0002本发明涉及一种保健饮料，尤其涉及一种柠檬薄荷凉茶饮料及其制备方法。背景技术0003饮料香甜美味，清爽可口，是人们

5、日常生活中离不开的必需品，但随着人们消费水平的上升，对饮料的口味、营养保健功效的要求也日益提升，为此本发明提供一种营养丰富、口味独特、具有养生保健功效的饮料。发明内容0004本发明克服了现有技术不足，提供了一种柠檬薄荷凉茶饮料及其制备方法。0005本发明是通过以下技术方案实现的一种柠檬薄荷凉茶饮料，是由下述重量份的原料制成柠檬4050、西番莲1020、薄荷叶2030、甜菊叶1015、蓝莓叶68、金银花1418、麦冬67、紫菀45、黄精12、玉竹34、冬瓜子23、干花豆12、相思藤34、富硒米酒渣1015、米醋78；所述富硒米酒渣是将富硒糯米拣杂后用椰汁浸泡78小时，捞出沥干，大火蒸熟后取出摊凉

6、，拌入适量甜酒曲，在2832下密封发酵12天，再在14下陈酿67天，过滤，得到富硒米酒和富硒米酒渣。0006一种柠檬薄荷凉茶饮料制备方法，包括以下步骤（1）将新鲜柠檬、西番莲去杂取肉，果肉与1012倍纯净水混合打浆，加入料重12的果浆酶，在2530下酶解至完全，灭酶后过滤，得到果汁；（2）将新鲜薄荷叶、甜菊叶、蓝莓叶、金银花清洗干净，与1012倍清水混合打浆，小火煮沸3040分钟，过滤，得到花叶汁；（3）将麦冬、紫菀、黄精等中药原料与富硒米酒渣、米醋混合粉碎，加入78倍清水，在6070下保温45小时，再煮沸6080分钟，过滤，得到米酒汁；（4）将上述果汁、花叶汁、米酒汁混合均质，精滤后灭菌灌装

7、，得到成品。0007与现有技术相比，本发明的优点是本发明生产的凉茶以柠檬、西番莲为主，清香淡雅、香味浓郁，添加薄荷叶、甜菊叶、金银花等使其风味独特，清香浓郁、香甜醇美，经常饮用能够防止和消除皮肤色素沉着，具有美白祛斑、疏散风热、清利咽喉、养精提神、养阴生津、消除疲劳等功效。具体实施方式0008下面结合实施例对本发明作进一步详细描述实施例说明书CN104195009A2/2页4一种柠檬薄荷凉茶饮料，是由下述重量（斤）的原料制成柠檬40、西番莲10、薄荷叶20、甜菊叶10、蓝莓叶6、金银花14、麦冬6、紫菀4、黄精1、玉竹3、冬瓜子2、干花豆1、相思藤3、富硒米酒渣10、米醋7；所述富硒米酒渣是将

8、富硒糯米拣杂后用椰汁浸泡8小时，捞出沥干，大火蒸熟后取出摊凉，拌入适量甜酒曲，在30下密封发酵2天，再在4下陈酿6天，过滤，得到富硒米酒和富硒米酒渣。0009一种柠檬薄荷凉茶饮料制备方法，包括以下步骤（1）将新鲜柠檬、西番莲去杂取肉，果肉与10倍纯净水混合打浆，加入料重1的果浆酶，在30下酶解至完全，灭酶后过滤，得到果汁；（2）将新鲜薄荷叶、甜菊叶、蓝莓叶、金银花清洗干净，与12倍清水混合打浆，小火煮沸40分钟，过滤，得到花叶汁；（3）将麦冬、紫菀、黄精等中药原料与富硒米酒渣、米醋混合粉碎，加入8倍清水，在60下保温5小时，再煮沸60分钟，过滤，得到米酒汁；（4）将上述果汁、花叶汁、米酒汁混合均质，精滤后灭菌灌装，得到成品。说明书CN104195009A