一种全自动巧克力浇注机.pdf

1、(10)授权公告号 CN 203505466 U (45)授权公告日 2014.04.02 CN 203505466 U (21)申请号 201320562055.2 (22)申请日 2013.09.11 A23G 1/04(2006.01) (73)专利权人 苏州麦克食品机械塑胶有限公司 地址 215011 江苏省苏州市高新区浒关工业 园内 (72)发明人 夏玉林 (74)专利代理机构 北京瑞思知识产权代理事务 所 ( 普通合伙 ) 11341 代理人 李涛 (54) 实用新型名称 一种全自动巧克力浇注机 (57) 摘要 本实用新型公开了一种全自动巧克力浇注 机， 包括 ： 依次设置的预热腔

2、、 烘模腔、 浇注腔、 振 实腔、 冷却腔、 脱模腔， 以及连接各个腔室的传送 带和控制各个腔室及传送带工作的 PLC 控制系 统， 所述预热腔与所述烘模腔通过中间设置的一 块可开合的隔板紧密相连。 通过上述方式， 本实用 新型能够缩短烘模时间， 提高生产效率， 使巧克力 具有更佳的外观、 口感和质量。 (51)Int.Cl. (ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书1页 说明书2页 附图1页 (10)授权公告号 CN 203505466 U CN 203505466 U

3、 1/1 页 2 1. 一种全自动巧克力浇注机， 其特征在于， 包括 ： 依次设置的预热腔、 烘模腔、 浇注腔、 振实腔、 冷却腔、 脱模腔， 以及连接各个腔室的传送带和控制各个腔室及传送带工作的 PLC 控制系统， 所述预热腔与所述烘模腔通过中间设置的一块可开合的隔板紧密相连。 2. 根据权利要求 1 所述的全自动巧克力浇注机， 其特征在于， 所述烘模腔内设置有用 于加热的电阻丝， 以及控制和调节电阻丝加热温度的感应器， 所述感应器与所述 PLC 控制 系统电性连接。 3. 根据权利要求 1 所述的全自动巧克力浇注机， 其特征在于， 所述浇注腔内设置有若 干不同形状的浇注头。 4. 根据权利

4、要求 3 所述的全自动巧克力浇注机， 其特征在于， 所述浇注头的形状包括 圆形、 椭圆形和多边形。 5. 根据权利要求 1 所述的全自动巧克力浇注机， 其特征在于， 所述隔板上均匀设置有 若干孔洞。 权 利 要 求 书 CN 203505466 U 2 1/2 页 3 一种全自动巧克力浇注机 技术领域 0001 本实用新型涉及食品机械领域， 特别是涉及一种全自动巧克力浇注机。 背景技术 0002 巧克力是一种以可可脂为连续相， 糖和可可粉等微粒为分散相的高度分散高度乳 化的多相分散体系。可可脂是巧克力的重要成分， 一般占到 30%-40%， 而可可脂存在同质多 晶现象， 当可可脂冷却结晶凝固时

5、， 可可脂充当胶粘剂， 使巧克力中其他组分固定， 因此可 可脂的结晶及同质多晶性质决定了巧克力的品质， 是巧克力浇注工艺的基础， 也影响巧克 力在储存过程中的品质变化。 0003 目前使用的巧克力浇注机， 其烘模时间久， 生产率低下， 能源消耗大， 且调温、 控温 技术较差， 大大影响了巧克力的品质。 实用新型内容 0004 本实用新型主要解决的技术问题是 ： 针对现有技术的不足， 提供一种全自动巧克 力浇注机， 能够缩短烘模时间， 提高生产效率， 使巧克力具有更佳的外观、 口感和质量。 0005 为解决上述技术问题， 本实用新型采用的一个技术方案是 ： 提供一种全自动巧克 力浇注机， 包括

6、： 依次设置的预热腔、 烘模腔、 浇注腔、 振实腔、 冷却腔、 脱模腔， 以及连接各 个腔室的传送带和控制各个腔室及传送带工作的 PLC 控制系统， 所述预热腔与所述烘模腔 通过中间设置的一块可开合的隔板紧密相连。 0006 在本实用新型一个较佳实施例中， 所述烘模腔内设置有用于加热的电阻丝， 以及 控制和调节电阻丝加热温度的感应器， 所述感应器与所述 PLC 控制系统电性连接。 0007 在本实用新型一个较佳实施例中， 所述浇注腔内设置有若干不同形状的浇注头。 0008 在本实用新型一个较佳实施例中， 所述浇注头的形状包括圆形、 椭圆形和多边形。 0009 在本实用新型一个较佳实施例中， 所

7、述隔板上均匀设置有若干孔洞。 0010 本实用新型的有益效果是 ： 通过在紧密相连的预热腔和烘模腔之间设置一块可开 合的带有均匀孔洞的隔板， 使待加工的巧克力模具提前预热， 可缩短后续的烘模时间， 提高 生产效率， 同时采用 PLC 控制系统内的温控装置对烘模腔、 浇注腔和冷却腔进行自动控温， 使巧克力的外观、 口感、 质量更优。 附图说明 0011 图 1 是本实用新型一种全自动巧克力浇注机的连接示意图 ； 0012 附图中各部件的标记如下 ： 1、 预热腔， 2、 烘模腔， 21、 电阻丝， 3、 浇注腔， 31、 浇注 头， 4、 振实腔， 5、 冷却腔， 6、 脱模腔， 7、 传送带，

8、 8、 PLC 控制系统， 9、 隔板。 具体实施方式 0013 下面结合附图对本实用新型的较佳实施例进行详细阐述， 以使本实用新型的优点 说 明 书 CN 203505466 U 3 2/2 页 4 和特征能更易于被本领域技术人员理解， 从而对本实用新型的保护范围做出更为清楚明确 的界定。 0014 请参阅图 1， 本实用新型实施例包括 ： 0015 一种全自动巧克力浇注机， 包括 ： 依次设置的预热腔 1、 烘模腔 2、 浇注腔 3、 振实腔 4、 冷却腔 5、 脱模腔 6， 以及连接各个腔室的传送带 7 和控制各个腔室及所述传送带 7 工作 的 PLC 控制系统 8， 所述预热腔 1 与

9、所述烘模腔 2 通过中间设置的一块可开合的隔板 9 紧 密相连， 且所述隔板 9 上均匀设置有若干孔洞， 所述烘模腔 2 内的热度可通过所述隔板 9 上 的孔洞透出， 使所述预热腔 1 也具有一定的温度， 一般可达到所述烘模腔 2 的烘模温度的 60%-70%， 当一个制作巧克力的模具进入所述烘模腔 2 内进行烘模的时候， 可将下一个待制 作巧克力的模具放入所述预热腔 1 内进行预热， 这样可缩短烘模时间， 提高生产效率。 0016 所述烘模腔2内设置有用于加热的电阻丝21， 以及控制和调节所述电阻丝21加热 温度的感应器， 所述感应器与所述 PLC 控制系统 8 电性连接， 通过 PLC 控

10、制系统 8 可控制和 调节所述烘模腔 2 内的温度。 0017 所述浇注腔 3 内设置有若干不同形状的浇注头 31， 所述浇注头 31 的形状包括圆 形、 椭圆形和多边形， 可以加工各种形状、 各种颜色、 各种品种的巧克力， 功能齐全， 通用性 强。 0018 所述浇注头 31 内的浆料采用水箱电加热， 通过 PLC 控制系统 8 上的温控开关自动 控温， 利用热水循环使加热温度更加精确。 0019 所述振实腔 4 采用振动装置将巧克力模具内的浆料压实 ； 接着通过传送带 7 将含 有巧克力浆料的模具输送至所述冷却腔 5， 利用所述冷却腔 5 内壁上设置的冷源对模具内 的巧克力浆料进行降温，

11、使其冷却成型， 所述冷却腔 5 内还设有与所述 PLC 控制系统 8 上的 温控开关电性连接的温度控制器， 用于调节和控制所述冷却腔5内温度 ； 再通过传送带7将 模具内冷却成型的巧克力浆料输送至所述脱模腔 6， 利用所述脱模腔 6 内的脱模装置使制 成的巧克力脱离模具， 最后进入包装工序。 0020 本实用新型揭示了一种全自动巧克力浇注机， 通过在紧密相连的预热腔和烘模腔 之间设置一块可开合的带有均匀孔洞的隔板， 使待加工的巧克力模具提前预热， 可缩短后 续的烘模时间， 提高生产效率， 同时采用 PLC 控制系统内的温控装置对烘模腔、 浇注腔和冷 却腔进行自动控温， 使巧克力的外观、 口感、 质量更优。 0021 以上所述仅为本实用新型的实施例， 并非因此限制本实用新型的专利范围， 凡是 利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换， 或直接或间接运用在 其他相关的技术领域， 均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。 说 明 书 CN 203505466 U 4 1/1 页 5 图 1 说 明 书 附 图 CN 203505466 U 5