一种增强抵抗力粗粮面包.pdf

1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201510946861.3 (22)申请日 2015.12.17 A21D 13/06(2006.01) A21D 13/04(2006.01) A21D 2/36(2006.01) A21D 2/34(2006.01) (71)申请人 青岛畅隆电力设备有限公司 地址 266000 山东省青岛市平度市东阁街道 办事处长江路 87 号 (72)发明人 张勇健 (54) 发明名称 一种增强抵抗力粗粮面包 (57) 摘要 本发明公开了一种增强抵抗力粗粮面包， 按 照重量份数计算， 包括如下原料 ： 土豆粉 30-40 份、 红糖 10-20

2、份、 肉松 6-8 份、 红薯粉 20-30 份、 山药 5-15 份、 酵母粉 5-7 份、 绿豆粉 20-40 份、 高 粱 15-25 份、 蛋清 30-50 份、 糙米粉 15-25 份、 水 40-50 份， 口味香甜， 营养丰富， 含有多种粗粮成 分， 具有保健功效。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 CN 105379790 A 2016.03.09 CN 105379790 A 1/1 页 2 1.一种增强抵抗力粗粮面包， 其特征在于， 按照重量份数计算， 包括如下原料 ： 土豆粉 30-40 份、

3、红糖 10-20 份、 肉松 6-8 份、 红薯粉 20-30 份、 山药 5-15 份、 酵母粉 5-7 份、 绿豆粉 20-40 份、 高梁 15-25 份、 蛋清 30-50 份、 糙米粉 15-25 份、 水 40-50 份。 2.根据权利要求 1 所述的一种增强抵抗力粗粮面包， 其特征在于， 按照重量份数计算， 包括如下原料 ： 土豆粉 30 份、 红糖 10 份、 肉松 6 份、 红薯粉 20 份、 山药 5 份、 酵母粉 5 份、 绿 豆粉 20 份、 高梁 15 份、 蛋清 30 份、 糙米粉 15 份、 水 40 份。 3.根据权利要求 1 所述的一种增强抵抗力粗粮面包， 其

4、特征在于， 按照重量份数计算， 包括如下原料 ： 土豆粉 35 份、 红糖 15 份、 肉松 7 份、 红薯粉 25 份、 山药 10 份、 酵母粉 6 份、 绿豆粉 30 份、 高梁 20 份、 蛋清 40 份、 糙米粉 20 份、 水 45 份。 4.根据权利要求 1 所述的一种增强抵抗力粗粮面包， 其特征在于， 按照重量份数计算， 包括如下原料 ： 土豆粉 40 份、 红糖 20 份、 肉松 8 份、 红薯粉 30 份、 山药 15 份、 酵母粉 7 份、 绿豆粉 40 份、 高梁 25 份、 蛋清 50 份、 糙米粉 25 份、 水 50 份。 权 利 要 求 书 CN 1053797

5、90 A 2 1/2 页 3 一种增强抵抗力粗粮面包 技术领域 0001 本发明涉及食品领域， 具体而言涉及一种增强抵抗力粗粮面包。 背景技术 0002 面包是人们非常喜爱的一种食品， 随着人们生活水平的提高， 人们也越来越注意 食品的营养和保健功效， 现在市售面包虽然口味多样， 但是普遍达不到营养和保健的要求， 针对上述弊端， 本发明选择多种粗粮粉为原料， 研制出一种增强抵抗力粗粮面包， 该面包营 养非常全面， 相比与单一的小麦与牛奶面包， 富含丰富的蛋白质、 膳食纤维和维生素等， 且 氨基酸组成非常全面 ； 且该面包具有口感好、 味道清香、 无异味等优点。 发明内容 0003 本发明提出一

6、种增强抵抗力粗粮面包， 不仅口味香甜， 营养丰富， 而且主要原料为 粗粮， 具有保健功效。 0004 为实现上述目的， 本发明提供如下技术方案 ： 0005 一种增强抵抗力粗粮面包， 按照重量份数计算， 包括如下原料 ： 土豆粉 30-40 份、 红糖10-20份、 肉松6-8份、 红薯粉20-30份、 山药5-15份、 酵母粉5-7份、 绿豆粉20-40份、 高梁 15-25 份、 蛋清 30-50 份、 糙米粉 15-25 份、 水 40-50 份。 0006 进一步， 按照重量份数计算， 包括如下原料 ： 土豆粉30份、 红糖10份、 肉松6份、 红 薯粉 20 份、 山药 5 份、 酵

7、母粉 5 份、 绿豆粉 20 份、 高梁 15 份、 蛋清 30 份、 糙米粉 15 份、 水 40 份。 0007 进一步， 按照重量份数计算， 包括如下原料 ： 土豆粉35份、 红糖15份、 肉松7份、 红 薯粉 25 份、 山药 10 份、 酵母粉 6 份、 绿豆粉 30 份、 高梁 20 份、 蛋清 40 份、 糙米粉 20 份、 水 45 份。 0008 进一步， 按照重量份数计算， 包括如下原料 ： 土豆粉40份、 红糖20份、 肉松8份、 红 薯粉 30 份、 山药 15 份、 酵母粉 7 份、 绿豆粉 40 份、 高梁 25 份、 蛋清 50 份、 糙米粉 25 份、 水 50

8、 份。 0009 本发明的有益效果如下 ： 0010 1、 口味香甜， 营养丰富， 增强人体抵抗力。 0011 2、 含有多种粗粮成分， 具有保健功效。 具体实施方式 0012 下面将结合本发明的实施例， 对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、 完整地 描述， 显然， 所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例， 而不是全部的实施例。基于本 发明中的实施例， 本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有 其他的实施例， 都属于本发明保护的范围。 0013 实施例一 ： 说 明 书 CN 105379790 A 3 2/2 页 4 0014 选取土豆粉 30-40 份、 红糖 1

9、0-20 份、 肉松 6-8 份、 红薯粉 20-30 份、 山药 5-15 份、 酵母粉 5-7 份、 绿豆粉 20-40 份、 高梁 15-25 份、 蛋清 30-50 份、 糙米粉 15-25 份、 水 40-50 份。 0015 实施例二 ： 0016 选取土豆粉 30 份、 红糖 10 份、 肉松 6 份、 红薯粉 20 份、 山药 5 份、 酵母粉 5 份、 绿 豆粉 20 份、 高梁 15 份、 蛋清 30 份、 糙米粉 15 份、 水 40 份。 0017 实施例三 ： 0018 选取土豆粉 35 份、 红糖 15 份、 肉松 7 份、 红薯粉 25 份、 山药 10 份、 酵

10、母粉 6 份、 绿 豆粉 30 份、 高梁 20 份、 蛋清 40 份、 糙米粉 20 份、 水 45 份。 0019 实施例四 ： 0020 选取土豆粉 40 份、 红糖 20 份、 肉松 8 份、 红薯粉 30 份、 山药 15 份、 酵母粉 7 份、 绿 豆粉 40 份、 高梁 25 份、 蛋清 50 份、 糙米粉 25 份、 水 50 份。 0021 此外， 应当理解， 虽然本说明书按照实施方式加以描述， 但并非每个实施方式仅包 含一个独立的技术方案， 说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见， 本领域技术人员应当 将说明书作为一个整体， 各实施例中的技术方案也可以经适当组合， 形成本领域技术人员 可以理解的其他实施方式。 说 明 书 CN 105379790 A 4