一种改善偏食的生姜糕.pdf

1、(10)申请公布号 CN 103461840 A (43)申请公布日 2013.12.25 CN 103461840 A *CN103461840A* (21)申请号 201310350842.5 (22)申请日 2013.08.13 A23L 1/164(2006.01) A23L 1/212(2006.01) A23L 1/216(2006.01) A23L 1/311(2006.01) A23L 1/29(2006.01) (71)申请人 当涂县瑞龙果树种植专业合作社 地址 243100 安徽省马鞍山市当涂县护河镇 园艺村燕窝自然村 26 号 (72)发明人 吴祥忠 (74)专利代理机构

2、 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 发明名称 一种改善偏食的生姜糕 (57) 摘要 一种改善偏食的生姜糕， 由以下重量份原料 组成 ： 糯米粉100-120、 藕粉50-60、 生姜20-30、 山 药 50-60、 橘子 40-50、 牛肉 20-30、 茯苓 5-6、 藿香 4-5、 木香 3-4、 玉竹 3-4、 板栗壳 2-3、 麦芽 2-3、 鸡 内金 2-3、 扁豆花 3-4、 山楂叶 1-2、 牛奶 40-50、 黄 酒 10-20、 苹果醋 10-15、 白砂糖 0-30、 水适量。本 发明的一种改善偏食的生姜糕， 口味独特， 营养丰 富

3、， 且制作工艺简单环保， 特别添加茯苓、 藿香、 木 香等具有改善偏食作用的中药材的提取物， 具有 很好的改善偏食、 开胃的作用， 是适合大部分人群 食用的保健食品。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103461840 A CN 103461840 A *CN103461840A* 1/1 页 2 1. 一种改善偏食的生姜糕， 其特征在于， 由以下重量份原料组成 ： 糯米粉 100-120、 藕 粉 50-60、 生姜 20-30、 山药 50-60、

4、橘子 40-50、 牛肉 20-30、 茯苓 5-6、 藿香 4-5、 木香 3-4、 玉 竹3-4、 板栗壳2-3、 麦芽2-3、 鸡内金2-3、 扁豆花 3-4、 山楂叶1-2、 牛奶40-50、 黄酒10-20、 苹果醋 10-15、 白砂糖 0-30、 水适量。 2. 如权利要求 2 所述的一种改善偏食的生姜糕的制备方法， 其特征在于， 包括以下步 骤 ： （1） 将生姜洗净， 切碎后， 倒入锅中， 加入 20-30 重量份的水， 加热焖煮 1-2 小时， 过滤 后， 得到生姜水备用 ； （2） 将山药、 橘子洗净去皮， 与所述牛奶一起倒入锅中， 加热焖煮 1-2 小时， 取锅中所有

5、物料， 打成浆汁， 备用 ； （3） 将牛肉洗净后， 切块， 放入锅中， 倒入黄酒、 苹果醋， 加热煨炖 2-3 小时， 将牛肉取 出， 晒干后， 做成牛肉粉 ； （4） 将茯苓、 藿香、 木香、 玉竹、 板栗壳、 麦芽、 鸡内金、 扁豆花 、 山楂叶用 5-10 倍量的 水， 加热提取， 将中药提取液喷雾干燥， 得到中药粉末 ； （5） 将生姜水、 浆汁混合， 加入到糯米粉、 藕粉、 中药粉末中， 不断搅拌， 加入所述白砂 糖， 以及适量的水， 形成面团后， 做成生姜糕即可。 权 利 要 求 书 CN 103461840 A 2 1/2 页 3 一种改善偏食的生姜糕 技术领域 0001 本发

6、明主要涉及食品及其制备方法技术领域， 尤其涉及一种改善偏食的生姜糕。 背景技术 0002 随着人们生活水平的提高， 食品行业也在发生着变化， 食品在口味以及产品种类 上做出了很大的突破， 但是很少有食品具有特殊的功效， 这越来越不能满足人们堆高生活 水品的要求。 发明内容 0003 本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷， 提供一种改善偏食的生姜糕。 0004 本发明是通过以下技术方案实现的 ： 一种改善偏食的生姜糕， 由以下重量份原料 组成 ： 糯米粉 100-120、 藕粉 50-60、 生姜 20-30、 山药 50-60、 橘子 40-50、 牛肉 20-30、 茯苓 5-6、 藿香 4

7、-5、 木香 3-4、 玉竹 3-4、 板栗壳 2-3、 麦芽 2-3、 鸡内金 2-3、 扁豆花 3-4、 山楂叶 1-2、 牛奶 40-50、 黄酒 10-20、 苹果醋 10-15、 白砂糖 0-30、 水适量。 0005 一种改善偏食的生姜糕的制备方法， 包括以下步骤 ： （1） 将生姜洗净， 切碎后， 倒入锅中， 加入 20-30 重量份的水， 加热焖煮 1-2 小时， 过滤 后， 得到生姜水备用 ； （2） 将山药、 橘子洗净去皮， 与所述牛奶一起倒入锅中， 加热焖煮 1-2 小时， 取锅中所有 物料， 打成浆汁， 备用 ； （3） 将牛肉洗净后， 切块， 放入锅中， 倒入黄酒、

8、苹果醋， 加热煨炖 2-3 小时， 将牛肉取 出， 晒干后， 做成牛肉粉 ； （4） 将茯苓、 藿香、 木香、 玉竹、 板栗壳、 麦芽、 鸡内金、 扁豆花 、 山楂叶用 5-10 倍量的 水， 加热提取， 将中药提取液喷雾干燥， 得到中药粉末 ； （5） 将生姜水、 浆汁混合， 加入到糯米粉、 藕粉、 中药粉末中， 不断搅拌， 加入所述白砂 糖， 以及适量的水， 形成面团后， 做成生姜糕即可。 0006 本发明的优点是 ： 本发明的一种改善偏食的生姜糕， 口味独特， 营养丰富， 且制作 工艺简单环保， 特别添加茯苓、 藿香、 木香等具有改善偏食作用的中药材的提取物， 具有很 好的改善偏食、 开

9、胃的作用， 是适合大部分人群食用的保健食品。 具体实施方式 0007 一种改善偏食的生姜糕， 由以下重量份原料组成 ： 糯米粉100 Kg、 藕粉50 Kg、 生姜 20 Kg、 山药 50 Kg、 橘子 40 Kg、 牛肉 20 Kg、 茯苓 5 Kg、 藿香 4 Kg、 木香 3 Kg、 玉竹 3 Kg、 板 栗壳 2 Kg、 麦芽 2 Kg、 鸡内金 2 Kg、 扁豆花 3 Kg、 山楂叶 1 Kg、 牛奶 40 Kg、 黄酒 10 Kg、 苹 果醋 10 Kg、 白砂糖 10 Kg、 水适量。 0008 一种改善偏食的生姜糕的制备方法， 包括以下步骤 ： （1） 将生姜洗净， 切碎后，

10、 倒入锅中， 加入 20-30 重量份的水， 加热焖煮 1-2 小时， 过滤 说 明 书 CN 103461840 A 3 2/2 页 4 后， 得到生姜水备用 ； （2） 将山药、 橘子洗净去皮， 与所述牛奶一起倒入锅中， 加热焖煮 1-2 小时， 取锅中所有 物料， 打成浆汁， 备用 ； （3） 将牛肉洗净后， 切块， 放入锅中， 倒入黄酒、 苹果醋， 加热煨炖 2-3 小时， 将牛肉取 出， 晒干后， 做成牛肉粉 ； （4） 将茯苓、 藿香、 木香、 玉竹、 板栗壳、 麦芽、 鸡内金、 扁豆花 、 山楂叶用 5-10 倍量的 水， 加热提取， 将中药提取液喷雾干燥， 得到中药粉末 ； （5） 将生姜水、 浆汁混合， 加入到糯米粉、 藕粉、 中药粉末中， 不断搅拌， 加入所述白砂 糖， 以及适量的水， 形成面团后， 做成生姜糕即可。 说 明 书 CN 103461840 A 4