酱油曲料翻曲机.pdf

1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201620338745.3 (22)申请日 2016.04.20 (73)专利权人 天津市虎豹调味品酿造有限公司 地址 301917 天津市蓟县经济开发区八一 路12号 (72)发明人 刘春生 (74)专利代理机构 北京中企鸿阳知识产权代理 事务所(普通合伙) 11487 代理人 刘葛 郭鸿雁 (51)Int.Cl. A23L 27/50(2016.01) (54)实用新型名称 酱油曲料翻曲机 (57)摘要 本实用新型酱油曲料翻曲机涉及一种翻曲 机。 其目的是为了提供能够充分混

2、合曲料、 翻曲 效率高的酱油曲料翻曲机。 本实用新型酱油曲料 翻曲机包括电机、 旋转轴和搅拌叶片， 搅拌叶片 设置在旋转上， 由电机带动旋转， 其中搅拌叶片 沿旋转轴周向均匀间隔分布， 通过两侧的固定板 固定在旋转轴上， 搅拌叶片环绕一周形成内部搅 拌空间， 内部搅拌空间里设置有若干搅拌杆， 若 干搅拌杆固定在旋转轴上， 沿旋转轴径向均匀间 隔分布， 搅拌叶片上还设置有若干锯齿。 权利要求书1页 说明书2页 附图1页 CN 205624314 U 2016.10.12 CN 205624314 U 1.一种酱油曲料翻曲机， 包括电机、 旋转轴和搅拌叶片， 搅拌叶片设置在旋转上， 由电 机带动旋

3、转， 其特征在于： 所述搅拌叶片沿旋转轴周向均匀间隔分布， 通过两侧的固定板固 定在旋转轴上， 搅拌叶片环绕一周形成内部搅拌空间， 所述内部搅拌空间里设置有若干搅 拌杆， 所述若干搅拌杆固定在旋转轴上， 沿旋转轴径向均匀间隔分布。 2.根据权利要求1所述的酱油曲料翻曲机， 其特征在于： 所述搅拌叶片上设置有若干锯 齿。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 205624314 U 2 酱油曲料翻曲机 技术领域 0001 本实用新型涉及一种翻曲机， 特别是涉及一种酱油曲料翻曲机。 背景技术 0002 食用酱油生产过程中， 制曲需要及时翻曲， 翻曲的目的是为了疏松曲料， 调节水 分， 降低温度

4、， 提供足够的新鲜空气， 保证菌株后期正常生长。 曲料的表层温度不能超过38 ， 且表层曲料温度高于中层曲料温度， 中层曲料温度高于底层曲料温度。 翻曲一般使用翻 曲机进行翻动。 目前的翻曲机一般为不锈钢制造， 由四个电机分别带动四个不锈钢的螺旋 状叶片， 叶片旋转时将曲料从底层翻至上层， 从而实现曲料之间的混合。 然而这种翻曲机无 法将表层、 中层和底层的曲料相互搅拌混合， 曲料没有被均匀翻动， 曲料产生的酶活性较 低。 授权公告号为CN202566193U的实用新型专利公开了一种翻曲机， 将叶片设计为栅栏式 圆筒状， 用以解决曲料没有均匀翻动的问题， 但是该翻曲机多组叶片旋转时， 叶片间隔

5、较大 容易产生曲料飞扬的问题， 并且此叶片结构不利于在曲料中翻转。 实用新型内容 0003 本实用新型要解决的技术问题是提供一种能够充分混合曲料、 翻曲效率高的酱油 曲料翻曲机。 0004 本实用新型酱油曲料翻曲机， 包括电机、 旋转轴和搅拌叶片， 搅拌叶片设置在旋转 上， 由电机带动旋转， 其中所述搅拌叶片沿旋转轴周向均匀间隔分布， 通过两侧的固定板固 定在旋转轴上， 搅拌叶片环绕一周形成内部搅拌空间， 所述内部搅拌空间里设置有若干搅 拌杆， 所述若干搅拌杆固定在旋转轴上， 沿旋转轴径向均匀间隔分布。 0005 本实用新型酱油曲料翻曲机， 其中所述搅拌叶片上设置有若干锯齿。 0006 本实用

6、新型酱油曲料翻曲机与现有技术不同之处在于本实用新型酱油曲料翻曲 机内部搅拌空间里设置有若干搅拌杆， 搅拌杆不仅可以将曲料充分搅拌均匀， 在旋转搅拌 过程中， 还可以有效减小曲料的飞扬程度； 搅拌叶片上设置的若干锯齿， 便于叶片翻转搅动 曲料， 提高了翻曲效率。 0007 下面结合附图对本实用新型的酱油曲料翻曲机作进一步说明。 附图说明 0008 图1为本实用新型酱油曲料翻曲机的结构示意图。 具体实施方式 0009 如图1所示， 本实用新型酱油曲料翻曲机包括电机1、 旋转轴2和搅拌叶片3， 搅拌叶 片3设置在旋转轴2上， 由电机1带动旋转， 搅拌叶片3沿旋转轴2周向均匀间隔分布， 通过两 侧的固

7、定板4固定在旋转轴2上， 搅拌叶片3上设置有若干锯齿6， 有利于叶片翻转搅动曲料。 0010 搅拌叶片3环绕一周形成内部搅拌空间， 内部搅拌空间里设置有若干搅拌杆5， 搅 说 明 书 1/2 页 3 CN 205624314 U 3 拌杆5固定在旋转轴2上， 沿旋转轴径向均匀间隔分布。 内部的搅拌杆不仅可以充分搅拌均 匀曲料， 在旋转搅拌过程中， 还可以有效减小曲料的飞扬程度。 0011 以上所述的实施例仅仅是对本实用新型的优选实施方式进行描述， 并非对本实用 新型的范围进行限定， 在不脱离本实用新型设计精神的前提下， 本领域普通技术人员对本 实用新型的技术方案作出的各种变形和改进， 均应落入本实用新型权利要求书确定的保护 范围内。 说 明 书 2/2 页 4 CN 205624314 U 4 图1 说 明 书 附 图 1/1 页 5 CN 205624314 U 5