一种车厘子鲜果用保鲜剂.pdf

1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610025491.4 (22)申请日 2016.01.13 A23B 7/154(2006.01) (71)申请人 广德原野水果种植家庭农场 地址 242200 安徽省宣城市广德县桃州镇苏 觉村 (72)发明人 田庆 (74)专利代理机构 安徽信拓律师事务所 34117 代理人 鞠翔 (54) 发明名称 一种车厘子鲜果用保鲜剂 (57) 摘要 一种车厘子鲜果用保鲜剂， 由以下重量的组 分配制而成 ： 纯净水 400-600g、 玉米肽 8-12g、 亚 硫酸钠4-6g、 姜黄素8-12g、 原花青素8-12g、 白酒 40-60g

2、、 大豆卵磷脂 18-22g、 西瓜多糖 4-6g、 苯甲 酸 8-12g、 维生素 E 2-4g、 蜂胶提取物 3-5g、 桃花 提取物3-5g、 肉桂提取物3-5g、 富硒酵母4-6g、 辣 椒提取物3-5g、 变性淀粉7-9g。 本发明简单易行， 经济实用， 安全稳定， 为车厘子的生产者和经销商 在常温运输及销售提供了更长的保鲜期， 提高了 消费者的食用期， 有着广阔的应用前景。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 CN 105660838 A 2016.06.15 CN 105660838 A 1.一种车厘子鲜

3、果用保鲜剂， 其特征在于， 由以下重量的组分配制而成： 纯净水400- 600g、 玉米肽8-12g、 亚硫酸钠4-6g、 姜黄素8-12g、 原花青素8-12g、 白酒40-60ml、 大豆卵磷 脂18-22g、 西瓜多糖4-6g、 苯甲酸8-12g、 维生素E 2-4g、 蜂胶提取物3-5g、 桃花提取物3-5g、 肉桂提取物3-5g、 富硒酵母4-6g、 辣椒提取物3-5g、 变性淀粉7-9g。 2.根据权利要求1所述的一种车厘子鲜果用保鲜剂， 其特征在于， 由以下重量的组分配 制而成： 纯净水500g、 玉米肽10g、 亚硫酸钠5g、 姜黄素10g、 原花青素10g、 白酒50ml、

4、大豆卵 磷脂20g、 西瓜多糖5g、 苯甲酸10g、 维生素E 3g、 蜂胶提取物4g、 桃花提取物4g、 肉桂提取物 4g、 富硒酵母5g、 辣椒提取物4g、 变性淀粉8g。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 105660838 A 2 一种车厘子鲜果用保鲜剂 技术领域 0001 本发明涉及保鲜剂技术领域， 具体涉及一种车厘子鲜果用保鲜剂。 背景技术 0002 车厘子， 又称樱桃、 荆桃等， 是蔷薇科李属多年生落叶乔木的果实。 车厘子呈暗红 色， 果实硕大、 坚实而多汁， 入口甜美， 果肉细腻， 色清， 汁无色， 入口清香可口， 甜美细嫩。 据 测定每100克含水分83克， 蛋白质1

5、.4克， 脂肪0.3克， 糖8克， 碳水化合物14.4克， 热量66千 卡， 粗纤维0.4克， 灰分0.5克， 钙18毫克， 磷18毫克， 铁5.9毫克， 胡萝 卜素0.15毫克， 硫胺素 0.04毫克， 核黄素0.08毫克， 尼可酸0.4毫克， 抗坏血酸3毫克， 钾258毫克， 钠0.7毫克， 镁 10.6毫克， 另含丰富的维生素A。 车厘子营养丰富， 具有调中益气、 健脾和胃、 增强体质、 健脑 益智、 养颜驻容等功效。 由于车厘子成熟期短、 难保存， 是一种季节性水果， 导致车厘子集中 上市， 若不能被市场消费掉， 会造成资源的浪费。 0003 在生产实践中， 果商在车厘子刚进入成熟期就

6、要求果农采摘， 结果到消费者手中 车厘子的口感较差， 失去鲜嫩的特点， 营养也明显差于变红的车厘子。 因此消费者购买力明 显下降， 严重影响农民发展鲜食车厘子的积极性， 制约了车厘子产业的发展。 因此， 研发延 长车厘子贮藏保鲜的新方法， 对车厘子的生产者、 经销商和消费者都有积极的意义。 发明内容 0004 本发明所要解决的技术问题在于提供一种成分较为简单， 实际应用效果好的车厘 子鲜果用保鲜剂。 0005 本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现： 0006 一种车厘子鲜果用保鲜剂， 由以下重量的组分配制而成： 纯净水400-600g、 玉米肽 8-12g、 亚硫酸钠4-6g、 姜黄

7、素8-12g、 原花青素8-12g、 白酒40-60g、 大豆卵磷脂18-22g、 西瓜 多糖4-6g、 苯甲酸8-12g、 维生素E 2-4g、 蜂胶提取物3-5g、 桃花提取物3-5g、 肉桂提取物3- 5g、 富硒酵母4-6g、 辣椒提取物3-5g、 变性淀粉7-9g。 0007 各组分较佳重量为： 纯净水500g、 玉米肽10g、 亚硫酸钠5g、 姜黄素10g、 原花青素 10g、 白酒50g、 大豆卵磷脂20g、 西瓜多糖5g、 苯甲酸10g、 维生素E3g、 蜂胶提取物4g、 桃花提 取物4g、 肉桂提取物4g、 富硒酵母5g、 辣椒提取物4g、 变性淀粉8g。 0008 使用时，

8、 将车厘子鲜果放入该保鲜剂中浸泡20分钟左右， 便能很好地保持车厘子 的可溶性固形物含量、 可滴定酸和VC含量， 而且能降低车厘子的腐烂率， 延长贮藏保鲜期。 0009 所述变性淀粉为玉米变性淀粉。 0010 本发明的有益效果是： 本发明简单易行， 经济实用， 安全稳定， 为车厘子的生产者 和经销商在常温运输及销售提供了更长的保鲜期， 提高了消费者的食用期， 有着广阔的应 用前景。 具体实施方式 说 明 书 1/2 页 3 CN 105660838 A 3 0011 为了使本发明实现的技术手段、 创作特征、 达成目的与功效易于明白了解， 下面结 合具体实施例， 进一步阐述本发明。 0012 实

9、施例1 0013 一种车厘子鲜果用保鲜剂， 由以下重量的组分配制而成： 纯净水500g、 玉米肽10g、 亚硫酸钠5g、 姜黄素10g、 原花青素10g、 白酒50g、 大豆卵磷脂20g、 西瓜多糖5g、 苯甲酸10g、 维生素E 3g、 蜂胶提取物4g、 桃花提取物4g、 肉桂提取物4g、 富硒酵母5g、 辣椒提取物4g、 变 性淀粉8g。 0014 使用时， 将车厘子鲜果放入该保鲜剂中浸泡20分钟左右， 便能很好地保持车厘子 的可溶性固形物含量、 可滴定酸和VC含量， 而且能降低车厘子的腐烂率， 延长贮藏保鲜期。 0015 实施例2 0016 一种车厘子鲜果用保鲜剂， 由以下重量的组分配制

10、而成： 纯净水600g、 玉米肽12g、 亚硫酸钠6g、 姜黄素12g、 原花青素12g、 白酒60g、 大豆卵磷脂22g、 西瓜多糖6g、 苯甲酸12g、 维生素E 4g、 蜂胶提取物5g、 桃花提取物5g、 肉桂提取物5g、 富硒酵母6g、 辣椒提取物5g、 变 性玉米淀粉9g。 0017 使用时， 将车厘子鲜果放入该保鲜剂中浸泡20分钟左右， 便能很好地保持车厘子 的可溶性固形物含量、 可滴定酸和VC含量， 而且能降低车厘子的腐烂率， 延长贮藏保鲜期。 0018 实施例3 0019 一种车厘子鲜果用保鲜剂， 由以下重量的组分配制而成： 纯净水400g、 玉米肽8g、 亚硫酸钠4g、 姜黄

11、素8g、 原花青素8g、 白酒40g、 大豆卵磷脂18g、 西瓜多糖4g、 苯甲酸8g、 维生 素E 2g、 蜂胶提取物3g、 桃花提取物3g、 肉桂提取物3g、 富硒酵母4g、 辣椒提取物3g、 变性玉 米淀粉7g。 0020 使用时， 将车厘子鲜果放入该保鲜剂中浸泡20分钟左右， 便能很好地保持车厘子 的可溶性固形物含量、 可滴定酸和VC含量， 而且能降低车厘子的腐烂率， 延长贮藏保鲜期。 0021 实施例4 0022 一种车厘子鲜果用保鲜剂， 由以下重量的组分配制而成： 纯净水600g、 玉米肽8g、 亚硫酸钠6g、 姜黄素8g、 原花青素12g、 白酒40g、 大豆卵磷脂22g、 西瓜

12、多糖4g、 苯甲酸12g、 维 生素E 2g、 蜂胶提取物5g、 桃花提取物3g、 肉桂提取物5g、 富硒酵母4g、 辣椒提取物5g、 变性 淀粉7g。 0023 使用时， 将车厘子鲜果放入该保鲜剂中浸泡20分钟左右， 便能很好地保持车厘子 的可溶性固形物含量、 可滴定酸和VC含量， 而且能降低车厘子的腐烂率， 延长贮藏保鲜期。 0024 以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。 本行业的技术 人员应该了解， 本发明不受上述实施例的限制， 上述实施例和说明书中描述的只是说明本 发明的原理， 在不脱离本发明精神和范围的前提下， 本发明还会有各种变化和改进， 这些变 化和改进都落入要求保护的本发明范围内。 本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其 等效物界定。 说 明 书 2/2 页 4 CN 105660838 A 4