一种荞麦复合保健米及其制备方法.pdf

1、(10)申请公布号 CN 103494086 A (43)申请公布日 2014.01.08 CN 103494086 A (21)申请号 201310440679.1 (22)申请日 2013.09.25 A23L 1/168(2006.01) A23L 1/30(2006.01) (71)申请人 合肥丰宝杂粮专业合作社 地址 231200 安徽省合肥市肥西县铭传乡鸽 子笼村 (72)发明人 王占保 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 发明名称 一种荞麦复合保健米及其制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种荞麦复合保健米及其制备 方

2、法， 是由苦荞麦、 甜荞麦、 高粱、 芋头、 板栗、 荸 荠、 胡萝卜、 葱白、 银杏叶、 黄芪、 黄精等原料组成。 本发明有益效果为 ： 本产品从饮食方面来解决人 体因营养成分不平衡而导致各种疾病的问题。对 动脉硬化、 高血压、 高血糖、 高血脂、 心脑血管疾病 及其它血液循环疾病都有很好的食疗保健效果， 且口感好， 食用简单方便。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103494086 A CN 103494086 A 1/1 页 2 1. 一种荞麦复合

3、保健米， 其特征在于， 由以下重量份的原料组成 ： 苦荞麦 180-190、 甜 荞麦260-270、 高粱80-85、 芋头40-45、 板栗30-32、 荸荠28-30、 胡萝卜20-22、 葱白8-10、 银 杏叶 2-3、 黄芪 2-3、 黄精 1-2、 中药添加剂 4-5、 水适量 ； 所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成 ： 炒大麦粉 30-40、 生姜 12-14、 石榴籽油 3-4、 陈皮 9-11、 大麦苗粉 1-2、 三七花 5-6、 炒麦芽 20-23、 竹叶兰 4-5、 蜜桶花 5-6、 鱼腥草 5-6、 苹果 6-8、 大蓟 3-4、 薏仁油 1-2、 糙米汤 10

4、-12、 水适量 ； 制备方法是将石榴籽油烧热， 将生姜切成末， 放入热油中炸熟， 滤出热石榴籽油 ； 将苹果榨汁 ； 将陈皮、 三七花、 炒麦芽、 竹叶兰、 蜜桶花、 鱼腥草、 大蓟加适量水煎煮 1-2 小时， 过滤得煎煮液 ； 将其它剩余成分与所 得的热石榴籽油、 苹果汁、 煎煮液混合， 继续小火煮沸、 搅拌 20-30 分钟， 冷却、 喷雾干燥， 即 得。 2. 根据权利要求 l 所述的荞麦复合保健米的制备方法， 其特征在于 ： 包括如下步骤 ： （1） 苦荞麦、 甜荞麦、 高粱洗净晾干， 磨粉过 20 目筛 ； （2） 板栗去壳， 芋头、 荸荠、 胡萝卜去皮洗净， 同煮 4-5 小时，

5、 捞出后加适量水打磨成浆 ； （3） 葱白、 银杏叶、 黄芪、 黄精烘干后进行超微粉碎 ； （4） 将步骤 （1） 杂粮粉、 步骤 （2） 浓浆、 步骤 （3） 超微粉末与剩余其它成分加水混合均 匀， 送入螺杆制粒机中糊化、 制粒， 烘干、 筛分。 权 利 要 求 书 CN 103494086 A 2 1/2 页 3 一种荞麦复合保健米及其制备方法 发明领域 0001 本发明涉及保健食品领域， 更确切地说是涉及一种复合保健米及其制备方法。 背景技术 0002 现代化的快节奏生活使得人们更容易产生机体疲劳、 心神倦怠， 从而导致免疫力 的减弱， 体质较差。我们现在所面临的一个问题就是如何增强体质

6、来应对日常的学习、 工 作、 生活。由于大米口感好、 易消化， 长久以来都是人们的主食。随着人们生活水平的不断 提高， 人们对食品营养价值的要求也越来越高。虽然粗粮营养丰富， 含有丰富的纤维素、 维 生素、 矿物质的营养成分， 但因其口感较粗糙， 且不易被消化， 因此难以得到更广泛的应用。 因此， 粗粮应细作， 以满足人们对丰富营养的追求。 发明内容 0003 本发明的目的是在于提供一种荞麦复合保健米及其制备方法。 0004 为解决这一问题， 本发明所采取的技术方案为 ： 荞麦复合保健米由以下重量份 的原料组成 ： 苦荞麦 180-190、 甜荞麦 260-270、 高粱 80-85、 芋头

7、40-45、 板栗 30-32、 荸荠 28-30、 胡萝卜 20-22、 葱白 8-10、 银杏叶 2-3、 黄芪 2-3、 黄精 1-2、 中药添加剂 4-5、 水适量。 0005 所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成 ： 炒大麦粉 30-40、 生姜 12-14、 石榴 籽油 3-4、 陈皮 9-11、 大麦苗粉 1-2、 三七花 5-6、 炒麦芽 20-23、 竹叶兰 4-5、 蜜桶花 5-6、 鱼 腥草 5-6、 苹果 6-8、 大蓟 3-4、 薏仁油 1-2、 糙米汤 10-12、 水适量 ； 制备方法是将石榴籽油烧 热， 将生姜切成末， 放入热油中炸熟， 滤出热石榴籽油 ； 将

8、苹果榨汁 ； 将陈皮、 三七花、 炒麦 芽、 竹叶兰、 蜜桶花、 鱼腥草、 大蓟加适量水煎煮 1-2 小时， 过滤得煎煮液 ； 将其它剩余成分 与所得的热石榴籽油、 苹果汁、 煎煮液混合， 继续小火煮沸、 搅拌 20-30 分钟， 冷却、 喷雾干 燥， 即得。 0006 本发明的荞麦复合保健米制备过程按以下步骤进行 ： （1） 苦荞麦、 甜荞麦、 高粱洗净晾干， 磨粉过 20 目筛 ； （2） 板栗去壳， 芋头、 荸荠、 胡萝卜去皮洗净， 同煮 4-5 小时， 捞出后加适量水打磨成浆 ； （3） 葱白、 银杏叶、 黄芪、 黄精烘干后进行超微粉碎 ； （4） 将步骤 （1） 杂粮粉、 步骤 （2

9、） 浓浆、 步骤 （3） 超微粉末与剩余其它成分加水混合均 匀， 送入螺杆制粒机中糊化、 制粒， 烘干、 筛分。 0007 本发明的有益效果 ： 本产品从饮食方面来解决人体因营养成分不平衡而导致各种 疾病的问题。 对动脉硬化、 高血压、 高血糖、 高血脂、 心脑血管疾病及其它血液循环疾病都有 很好的食疗保健效果， 且口感好， 食用简单方便。 具体实施方式 0008 荞麦复合保健米， 由以下重量份 （kg） 的原料组成 ： 苦荞麦 180、 甜荞麦 270、 高粱 85、 芋头 40、 板栗 30、 荸荠 30、 胡萝卜 20、 葱白 8、 银杏叶 说 明 书 CN 103494086 A 3

10、2/2 页 4 2、 黄芪 3、 黄精 1、 中药添加剂 4、 水适量。 0009 所述的中药添加剂由下列重量份 （kg） 的原料制成 ： 炒大麦粉 30、 生姜 12、 石榴籽 油 3、 陈皮 9、 大麦苗粉 1、 三七花 5、 炒麦芽 23、 竹叶兰 5、 蜜桶花 5、 鱼腥草 5、 苹果 8、 大蓟 3、 薏仁油 2、 糙米汤 10、 水适量 ； 制备方法是将石榴籽油烧热， 将生姜切成末， 放入热油中炸 熟， 滤出热石榴籽油 ； 将苹果榨汁 ； 将陈皮、 三七花、 炒麦芽、 竹叶兰、 蜜桶花、 鱼腥草、 大蓟 加适量水煎煮 1-2 小时， 过滤得煎煮液 ； 将其它剩余成分与所得的热石榴籽油、 苹果汁、 煎 煮液混合， 继续小火煮沸、 搅拌 20-30 分钟， 冷却、 喷雾干燥， 即得。 0010 制备方法， 包括如下步骤 ： （1） 苦荞麦、 甜荞麦、 高粱洗净晾干， 磨粉过 20 目筛 ； （2） 板栗去壳， 芋头、 荸荠、 胡萝卜去皮洗净， 同煮 5 小时， 捞出后加适量水打磨成浆 ； （3） 葱白、 银杏叶、 黄芪、 黄精烘干后进行超微粉碎 ； （4） 将步骤 （1） 杂粮粉、 步骤 （2） 浓浆、 步骤 （3） 超微粉末与剩余其它成分加水混合均 匀， 送入螺杆制粒机中糊化、 制粒， 烘干、 筛分。 说 明 书 CN 103494086 A 4