含刺玫籽油的雪糕制备装置.pdf

1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201620340306.6 (22)申请日 2016.04.21 (73)专利权人 吉林省农业科学院 地址 130000 吉林省长春市生态大街1363 号 (72)发明人 李铁柱 张杰 李倬林 (74)专利代理机构 厦门智慧呈睿知识产权代理 事务所(普通合伙) 35222 代理人 杨唯 (51)Int.Cl. A23G 9/12(2006.01) A23G 9/42(2006.01) (54)实用新型名称 含刺玫籽油的雪糕制备装置 (57)摘要 本实用新型提供一种含刺玫籽油的雪

2、糕制 备装置， 包括配料罐与所述配料罐配合的盖体， 所述配料罐包括本体、 冷却管、 热电阻丝、 进料 口、 增压口、 出料口， 所述本体的上半部为中空的 柱体， 下半部为中空的锥体， 所述冷却管螺旋环 绕设置于所述本体的内壁， 所述热电阻丝螺旋缠 绕于所述本体的外壁， 所述进料口以及所述增压 口设置于所述柱体的侧壁， 所述出料口设置于所 述锥体的底部； 所述盖体用于密封所述配料罐， 其包括设置于所述盖体中心的旋转柱以及从所 述旋转柱表面延伸出来的螺旋片状结构， 所述旋 转柱可沿其中心轴旋转， 所述螺旋片状结构的半 径沿远离盖体中心的方向逐渐减小， 从而使所述 螺旋片状结构可延伸至所述锥体内。

3、权利要求书1页 说明书3页 附图1页 CN 205695438 U 2016.11.23 CN 205695438 U 1.一种含刺玫籽油的雪糕制备装置， 包括配料罐与所述配料罐配合的盖体， 所述配料罐包括本体、 冷却管、 热电阻丝、 进料口、 增压口、 出料口， 所述本体的上半部 为中空的柱体， 下半部为中空的锥体， 所述冷却管螺旋环绕设置于所述本体的内壁， 所述热 电阻丝螺旋缠绕于所述本体的外壁， 所述进料口以及所述增压口设置于所述柱体的侧壁， 所述出料口设置于所述锥体的底部； 所述盖体用于密封所述配料罐， 其包括设置于所述盖体中心的旋转柱以及从所述旋转 柱表面延伸出来的螺旋片状结构， 所

4、述旋转柱可沿其中心轴旋转， 所述螺旋片状结构的半 径沿远离盖体中心的方向逐渐减小， 从而使所述螺旋片状结构可延伸至所述锥体内。 2.根据权利要求1所述的含刺玫籽油的雪糕制备装置， 其特征在于， 所述配料罐和所述 盖体通过螺纹密封。 3.根据权利要求1所述的含刺玫籽油的雪糕制备装置， 其特征在于， 所述进料口、 所述 增压口以及所述出料口均设置有电控阀门。 4.根据权利要求1所述的含刺玫籽油的雪糕制备装置， 其特征在于， 进一步包括一保温 套， 所述保温套套设于所述配料罐的外表面。 5.根据权利要求1所述的含刺玫籽油的雪糕制备装置， 其特征在于， 所述冷却管的进气 口设置于所述配料罐的顶端， 所

5、述冷却管的出气口设置于所述配料罐的底端。 6.根据权利要求1所述的含刺玫籽油的雪糕制备装置， 其特征在于， 所述冷却管的螺距 为1cm5cm。 7.根据权利要求6所述的含刺玫籽油的雪糕制备装置， 其特征在于， 设置于中空柱体内 壁的冷却管的螺距为1cm3cm， 设置于中空椎体内壁的冷却管的螺距为3cm5cm。 8.根据权利要求1所述的含刺玫籽油的雪糕制备装置， 其特征在于， 所述热电阻丝与所 述冷却管交错布置。 9.根据权利要求1所述的含刺玫籽油的雪糕制备装置， 其特征在于， 进一步包括一温度 传感器， 设置于所述旋转柱上， 用于获取所述配料罐的中心温度。 10.根据权利要求1所述的含刺玫籽油

6、的雪糕制备装置， 其特征在于， 所述进料口从所 述柱体的侧壁的突出。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 205695438 U 2 含刺玫籽油的雪糕制备装置 技术领域 0001 本实用新型涉及一种含刺玫籽油的雪糕制备装置。 背景技术 0002 刺玫， 学名刺玫蔷薇， 别名山刺玫、 刺玫果， 为蔷薇科、 蔷薇属多年生落叶灌木， 是 我国高等植物之一， 被欧洲各国视为 “治疗坏血病特效药” ， 有 “维生素记录保持者” 之称。 据 全国中草药汇编 、东北常用中草药手册 、黑龙江中药 、长白山植物药志 等的记载， 刺玫分布于东北、 华北等地， 生于海拔4302500米的山坡阳处或杂木林边、

7、丘陵草地。 果实 营养丰富， 主治消化不良， 食欲不振， 脘腹胀痛， 腹泻， 月经不调， 痛经， 动脉粥样硬化， 肺结 咳嗽。 传统医学将刺玫列为补药。 0003 我国刺玫资源丰富， 产量连年增加。 随着刺玫加工量的提升， 产生了大量刺玫种 籽， 如果将其弃除， 十分可惜。 刺玫种籽含丰富的油脂、 氨基酸、 维生素等有益成分， 食用和 药用价值极高。 0004 本发明根据刺玫加工的技术需求， 开发添加刺玫籽油的雪糕的制备装置， 向消费 者提供更高附加值的刺玫产品， 通过合理利用刺玫加工副产物刺玫籽， 促进刺玫产业的发 展， 形成完整的产业链条， 具有显著的经济效益和社会效益。 实用新型内容 0

8、005 本实用新型解决的技术问题在于克服上述现有技术中存在不足而提供一种含刺 玫籽油的雪糕制备装置。 0006 一种含刺玫籽油的雪糕制备装置， 包括配料罐与所述配料罐配合的盖体， 所述配 料罐包括本体、 冷却管、 热电阻丝、 进料口、 增压口、 出料口， 所述本体的上半部为中空的柱 体， 下半部为中空的锥体， 所述冷却管螺旋环绕设置于所述本体的内壁， 所述热电阻丝螺旋 缠绕于所述本体的外壁， 所述进料口以及所述增压口设置于所述柱体的侧壁， 所述出料口 设置于所述锥体的底部； 所述盖体用于密封所述配料罐， 其包括设置于所述盖体中心的旋 转柱以及从所述旋转柱表面延伸出来的螺旋片状结构， 所述旋转柱

9、可沿其中心轴旋转， 所 述螺旋片状结构的半径沿远离盖体中心的方向逐渐减小， 从而使所述螺旋片状结构可延伸 至所述锥体内。 0007 优选的， 所述配料罐和所述盖体通过螺纹密封。 0008 优选的， 所述进料口、 所述增压口以及所述出料口均设置有电控阀门。 0009 所述含刺玫籽油的雪糕制备装置进一步包括一保温套， 所述保温套套设于所述配 料罐的外表面。 0010 优选的， 所述冷却管的进气口设置于所述配料罐的顶端， 所述冷却管的出气口设 置于所述配料罐的底端。 0011 优选的， 所述冷却管的螺距为1cm5cm。 0012 优选的， 所述热电阻丝与所述冷却管交错布置。 说 明 书 1/3 页

10、3 CN 205695438 U 3 0013 所述含刺玫籽油的雪糕制备装置进一步包括一温度传感器， 设置于所述旋转柱 上， 用于获取所述配料罐的中心温度。 0014 优选的， 所述进料口从所述柱体的侧壁的突出。 0015 优选的， 设置于中空柱体内壁的冷却管的螺距为1cm3cm， 设置于中空椎体内壁的 冷却管的螺距为3cm5cm。 0016 本实用新型可以实现含刺玫籽油的雪糕的全自动化生产， 有利于工业化， 提高生 产效率。 另外， 本实用新型还可以合理利用刺玫加工副产物刺玫籽， 促进刺玫产业的发展， 形成完整的产业链条， 具有显著的经济效益和社会效益。 附图说明 0017 图1是本实用新型

11、的含刺玫籽油的雪糕制备装置的结构示意图。 具体实施方式 0018 以下结合附图对本实用新型做进一步详细的阐述。 0019 如附图1所示本实用新型的一种含刺玫籽油的雪糕制备装置100， 包括配料罐10与 所述配料罐10配合的盖体20。 优选的， 所述配料罐10和所述盖体20通过螺纹 （图中未标示） 密封。 0020 所述配料罐10包括本体11、 冷却管12、 热电阻丝13、 进料口14、 增压口15、 出料口 16。 所述本体11的上半部为中空的柱体， 下半部为中空的锥体。 所述冷却管12螺旋环绕设置 于所述本体11的内壁， 所述热电阻丝13螺旋缠绕于所述本体11的外壁， 所述进料口14以及 所

12、述增压口15设置于所述柱体的侧壁， 所述出料口16设置于所述锥体的底部。 所述进料口 14、 所述增压口15以及所述出料口16均设置有阀门。 优选的， 所述进料口14、 所述增压口15 以及所述出料口16均设置有电控阀门， 从而可实现完全自动化控制。 0021 优选的， 所述进料口14从所述柱体的侧壁的突出， 从而有利于进料。 所述进料口14 用于添加含刺玫籽油雪糕的配料。 0022 优选的， 所述冷却管12的进气口设置于所述配料罐10的顶端， 所述冷却管12的出 气口设置于所述配料罐10的底端， 从而可以实现均匀冷却。 优选的， 所述冷却管12的螺距为 1cm5cm。 更优选的， 设置于中空

13、柱体的内壁的冷却管12的螺距小于设置于中空椎体的内壁 的冷却管12的螺距。 设置于中空柱体的内壁的冷却管12的螺距为1cm3cm， 设置于中空椎体 的内壁的冷却管12的螺距为3cm5cm， 从而进一步实现整体的均匀制冷。 优选的， 所述热电 阻丝13与所述冷却管12交错布置。 所述热电阻丝13的螺距也为1cm5cm。 更优选的， 设置于 中空柱体的外壁的热电阻丝13的螺距小于设置于中空椎体的外壁的热电阻丝13的螺距。 设 置于中空柱体的外壁的热电阻丝13的螺距为1cm3cm， 设置于中空椎体的外壁的热电阻丝 13的螺距为3cm5cm， 从而进一步实现整体的均匀制热。 0023 所述盖体20用于

14、密封所述配料罐10， 其包括设置于所述盖体20中心的旋转柱21以 及从所述旋转柱21表面延伸出来的螺旋片状结构22， 所述旋转柱21可沿其中心轴旋转， 所 述螺旋片状结构22的半径沿远离盖体20中心的方向逐渐减小， 从而使所述螺旋片状结构可 22延伸至所述锥体内。 0024 进一步的， 所述含刺玫籽油的雪糕制备装置100可进一步包括一保温套 （图中未标 说 明 书 2/3 页 4 CN 205695438 U 4 示） ， 所述保温套套设于所述配料罐10的外表面。 0025 进一步的， 所述含刺玫籽油的雪糕制备装置100可进一步包括一温度传感器23， 设 置于所述旋转柱21上， 用于获取所述配

15、料罐10的中心温度。 0026 本实用新型的含刺玫籽油的雪糕制备装置100在使用时， 首先， 通过所述进料口 14添加刺玫籽油雪糕的配料， 包括： 全脂乳粉60重量份， 白砂糖150重量份， 椰子油60重量 份， 果葡糖浆30重量份、 刺玫籽油2重量份， 麦芽糊精40份， 甜蜜素0.1， 草莓香精0.8， 单甘酯 1份， 蔗糖酯0.4份， 卡拉胶0.4份， CMC 1份， 瓜尔豆胶1.5份， 余量为水 （基于1000重量份基料 计） ； 然后使旋转柱21旋转， 从而使上述原料均匀混合形成基料； 对基料进行二级均质处理 （通过增压口15及热电阻丝13实现） ， 其中， 均质温度控制在75度， 一

16、级均质压力控制为 10MPa （10min60min） ， 二级均质压力控制为5 MPa （10min60min） ； 将均质后的产物进行加 热巴氏灭菌处理； 然后将灭菌后的产物控制在2 的温度下进行老化处理4h； 最后进行凝冻 处理后从出料口15挤出， 后用装杯接料成型后冻结， 料液膨胀率控制在100%， 出料温度控制 在-2 ， 在-25 的温度下将雪糕冻结， 获得含有刺玫籽油的雪糕成品。 0027 以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已， 并不用以限制本实用新型， 凡在本 实用新型的精神和原则之内， 所做的任何修改、 等同替换、 改进等， 均应包含在本实用新型 保护的范围之内。 说 明 书 3/3 页 5 CN 205695438 U 5 图1 说 明 书 附 图 1/1 页 6 CN 205695438 U 6