一种可调控硬度的自动和面机.pdf

1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201621037819.6 (22)申请日 2016.09.05 (73)专利权人 上海海洋大学 地址 201306 上海市浦东新区沪城环路999 号 (72)发明人 赵煜 张炀炀 武刚 吴叶 张明晨 顾晓东 (74)专利代理机构 上海伯瑞杰知识产权代理有 限公司 31227 代理人 王一琦 (51)Int.Cl. A21C 1/14(2006.01) A21C 1/00(2006.01) (54)实用新型名称 一种可调控硬度的自动和面机 (57)摘要 本实用新型公开了一种可调

2、控硬度的自动 和面机， 包括控制组件、 以及与所述控制组件连 接的和面组件， 所述控制组件所述包括单片机、 存储装置、 湿度传感器和硬度传感器， 所述湿度 传感器用于检测面团中水分含量， 硬度传感器用 于检测面团的硬度， 湿度传感器和硬度传感器的 数据输出端与单片机数据输入端连接， 所述单片 机的数据还与存储有水分含量和硬度的线性关 系数据的存储装置连接， 单片机用于将接收到的 水分含量和硬度数据与存储装置线性关系数据 进行比较， 并发送控制信号给与单片机的输出端 连接的和面组件。 权利要求书1页 说明书2页 附图2页 CN 206043239 U 2017.03.29 CN 20604323

3、9 U 1.一种可调控硬度的自动和面机， 包括控制组件、 以及与所述控制组件连接的和面组 件， 其特征在于： 所述控制组件所述包括单片机、 存储装置、 湿度传感器和硬度传感器， 所述湿度传感器 用于检测面团中水分含量， 硬度传感器用于检测面团的硬度， 湿度传感器和硬度传感器的 数据输出端与单片机数据输入端连接， 所述单片机的数据还与存储有水分含量和硬度的线 性关系数据的存储装置连接， 单片机用于将接收到的水分含量和硬度数据与存储装置线性 关系数据进行比较， 并发送控制信号给与单片机的输出端连接的和面组件。 2.根据权利要求1所述的可调控硬度的自动和面机， 其特征在于： 所述和面组件包括用 于和

4、面的腔体， 在所述腔体内安装有和面机构， 所述腔体连接有用于存储水的第一料筒和 用于存储面粉的第二料筒。 3.根据权利要求2所述的可调控硬度的自动和面机， 其特征在于： 所述第一料筒的出水 口处安装有用于控制出水口打开/关闭的第一电磁阀， 所述第一电磁阀的控制信号输入端 与单片机的输出端连接。 4.根据权利要求2所述的可调控硬度的自动和面机， 其特征在于： 所述第二料筒的出面 粉口处安装有用于控制出面粉口打开/关闭的第二电磁阀， 所述第二电磁阀的控制信号输 入端与单片机的输出端连接。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 206043239 U 2 一种可调控硬度的自动和面机 技术领域 0

5、001 本实用新型涉及机械智能化领域， 具体地说， 特别涉及到一种可调控硬度的自动 和面机。 背景技术 0002 和面是制作面食的一个重要环节。 和面的好坏程度直接影响了面食的色， 香， 味。 在通常情况下， 制作面食的数量不大的情况下， 人们通常会选择用手去和面这一种传统方 式。 而这种传统方式会有很多漏洞， 从而导致面食质量下降。 人们只能通过经验和观察去分 辨和面的好坏。 0003 申请号为201420169332.8的专利申请文件公开了一种自动和面机， 包括带有中空 内腔的机体， 该机体的上部开设有与其内腔相连通的给水口和给料口， 机体内布置有由电 机驱动其旋转的和面转子、 湿度传感器

6、、 以及能够测量该机体内水分和面粉重量的力传感 器， 所述电机、 湿度传感器和力传感器均与一单片机电连接， 所述机体的外表面固定设置有 与所述单片机电连接的控制面板， 所述控制面板上设有显示器。 0004 该种和面机可替换人工进行和面， 但其存在以下缺陷： 0005 1、 该种和面机机体内安装的用于检测水分和面粉重量的力传感器， 仅能将数据反 馈给显示屏， 让操作者能够直观的获知所加入水分和面粉的重量， 若水分和面粉的配比出 现问题， 无法进行调整。 实用新型内容 0006 本实用新型的目的在于针对现有技术中的不足， 提供一种可调控硬度的自动和面 机， 以解决现有技术中存在的问题。 0007

7、本实用新型所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现： 0008 一种可调控硬度的自动和面机， 包括控制组件、 以及与所述控制组件连接的和面 组件， 0009 所述控制组件所述包括单片机、 存储装置、 湿度传感器和硬度传感器， 所述湿度传 感器用于检测面团中水分含量， 硬度传感器用于检测面团的硬度， 湿度传感器和硬度传感 器的数据输出端与单片机数据输入端连接， 所述单片机的数据还与存储有水分含量和硬度 的线性关系数据的存储装置连接， 单片机用于将接收到的水分含量和硬度数据与存储装置 线性关系数据进行比较， 并发送控制信号给与单片机的输出端连接的和面组件。 0010 进一步的， 所述和面组件包括

8、用于和面的腔体， 在所述腔体内安装有和面机构， 所 述腔体连接有用于存储水的第一料筒和用于存储面粉的第二料筒。 0011 进一步的， 所述第一料筒的出水口处安装有用于控制出水口打开/关闭的第一电 磁阀， 所述第一电磁阀的控制信号输入端与单片机的输出端连接。 0012 进一步的， 所述第二料筒的出面粉口处安装有用于控制出面粉口打开/关闭的第 二电磁阀， 所述第二电磁阀的控制信号输入端与单片机的输出端连接。 说 明 书 1/2 页 3 CN 206043239 U 3 0013 与现有技术相比， 本实用新型的有益效果如下： 0014 可以通过湿度传感器和硬度传感器实时检测得到面团的水分和数据， 加

9、以分析并 且与数据库中的数据进行对比， 从而判断该面团是否达到标准， 如果不能满足制作面食的 标准， 可以通过自动控制装置， 进行水或面粉的添加， 不仅提高了制作面食的质量， 也可以 极大程度上节约了人力， 提高了工作效率。 附图说明 0015 图1为本实用新型所述的可调控硬度的自动和面机的结构框图。 0016 图2为本实用新型所述的湿度和水量的线性关系图。 0017 图3为本实用新型所述的硬度和水量的线性关系图。 0018 图4为本实用新型所述的湿度和硬度的线性关系图。 具体实施方式 0019 为使本实用新型实现的技术手段、 创作特征、 达成目的与功效易于明白了解， 下面 结合具体实施方式，

10、 进一步阐述本实用新型。 0020 参见图1、 图2、 图3和图4， 本实用新型所述的一种可调控硬度的自动和面机， 包括 控制组件、 以及与所述控制组件连接的和面组件。 0021 所述控制组件所述包括单片机、 存储装置、 湿度传感器和硬度传感器， 所述湿度传 感器用于检测面团中水分含量， 硬度传感器用于检测面团的硬度， 湿度传感器和硬度传感 器的数据输出端与单片机数据输入端连接， 所述单片机的数据还与存储有水分含量和硬度 的线性关系数据的存储装置连接， 单片机用于将接收到的水分含量和硬度数据与存储装置 线性关系数据进行比较， 并发送控制信号给与单片机的输出端连接的和面组件。 0022 所述和面

11、组件包括用于和面的腔体， 在所述腔体内安装有和面机构， 所述腔体连 接有用于存储水的第一料筒和用于存储面粉的第二料筒。 0023 所述第一料筒的出水口处安装有用于控制出水口打开/关闭的第一电磁阀， 所述 第一电磁阀的控制信号输入端与单片机的输出端连接， 当单片机检测到面团的水分不足 时， 则控制第一电磁阀打开， 往腔体内增加水分。 0024 所述第二料筒的出面粉口处安装有用于控制出面粉口打开/关闭的第二电磁阀， 所述第二电磁阀的控制信号输入端与单片机的输出端连接。 当单片机检测到面团的硬度不 足时， 则控制第二电磁阀打开， 往腔体内增加面粉。 0025 以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。 本行 业的技术人员应该了解， 本实用新型不受上述实施例的限制， 上述实施例和说明书中描述 的只是说明本实用新型的原理， 在不脱离本实用新型精神和范围的前提下， 本实用新型还 会有各种变化和改进， 这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。 本实用新型 要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。 说 明 书 2/2 页 4 CN 206043239 U 4 图1 图2 图3 说 明 书 附 图 1/2 页 5 CN 206043239 U 5 图4 说 明 书 附 图 2/2 页 6 CN 206043239 U 6