一种珍珠养颜蜂蜜奶茶粉及其加工方法.pdf

1、10申请公布号CN104106682A43申请公布日20141022CN104106682A21申请号201410272373422申请日20140619A23F3/1420060171申请人芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司地址241000安徽省芜湖市三山区三山绿色食品工业园72发明人秦义山74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊54发明名称一种珍珠养颜蜂蜜奶茶粉及其加工方法57摘要本发明公开了一种珍珠养颜蜂蜜奶茶粉及其加工方法，其由以下的原料制成蜂蜜、柠檬汁、珍珠粉、百合花瓣、无核红枣片、葵花籽仁、眉豆、花胶、奶粉、胶原蛋白粉、红茶粉、微晶纤维素、红巧梅、白花

2、蛇舌草、龟板胶、慈竹叶、棘刺花、鹿药、红酒、营养保健粉。本发明制得的珍珠养颜蜂蜜奶茶粉，营养丰富，富含胶原蛋白、膳食纤维等营养物质，与多种保健有益成分协同作用，具有滋阴补阳、安神除烦、补血活血、清热排毒的功效，长期食用，能够保护肝脏，消除皮肤色素沉着，延缓衰老，保持红润肤色。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104106682ACN104106682A1/1页21一种珍珠养颜蜂蜜奶茶粉，其特征在于，是由以下重量份的原料组成蜂蜜6090、柠檬汁58、珍珠粉12、百合花瓣812、无核红枣片2040、葵花籽

3、仁1525、眉豆1520、花胶58、奶粉2050、胶原蛋白粉35、红茶粉816、微晶纤维素12、红巧梅23、白花蛇舌草051、龟板胶051、慈竹叶114、棘刺花116、鹿药0518、红酒2040、营养保健粉58；所述的营养保健粉由以下重量份的原料组成大麦苗粉1525、奇雅子816、西米610、油莎豆1530、鸭血1025、海带超微粉58、五味子花粉48、薏仁油36、姜汁46、沙棘黄酮12、红枣醋1020；所述的营养保健粉的的制备方法为A、将奇雅子、油莎豆分别除杂洗净，加58倍水研磨成浆，过滤去渣，滤液煮沸，浆液待用；B、将新鲜鸭血与红枣醋、姜汁搅拌均匀，静置1015分钟，倒入步骤A微沸浆液中，

4、同时加入其他剩余原料搅拌均匀，停火焖润1015分钟，在冷冻干燥研磨至100200目，即得。2一种如权利要求1所述的珍珠养颜蜂蜜奶茶粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤（1）、将红巧梅、白花蛇舌草、龟板胶、慈竹叶、棘刺花、鹿药粉碎至1020目，加812倍水煎煮12小时，过滤去渣，冷却至常温，与红酒搅拌均匀，得保健红酒；（2）、将干制花胶在淡盐水中浸泡812小时，捞出在沸水中漂烫12分钟，捞出沥干与洗净葵花籽仁、眉豆、奶粉及适量水，隔水焖煮至稠烂，磨制成浆，得营养浆液；（3）、将无核红枣片、百合花瓣冲洗干净，放入保健红酒液中浸泡2040分钟，隔水焖煮至沸，打制成浆，得百合枣浆；（4）、将珍珠粉、柠

5、檬汁搅拌均匀，熬制稠状，加入营养浆液、百合枣浆及其剩余原料，在4060、1020MPA下均质，冷冻干燥，超微粉碎，即得。权利要求书CN104106682A1/2页3一种珍珠养颜蜂蜜奶茶粉及其加工方法技术领域0001本发明涉及一种珍珠养颜蜂蜜奶茶粉及其加工方法，属于食品加工技术领域。背景技术0002蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，几乎含有蔬菜中的全部营养成分，具有润肺、通便、补中、解毒的功效，可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，改善心脑系统的血液循环，具有广泛的应用价值和食用价值。但是一种呈酸性的胶状液体，易遭受金属的污染，且含水量高，吸潮性强，易发酵变质，不便于储藏和运输，为

6、了丰富蜂蜜食品的范围及种类，本发明提供一种营养物质丰富、保健价值高、口感好、风味独特蜂蜜食品，集饮、食两用于一体，方便食用，特别是旅途佳品。更有利于作为营养物质添加于各种食品中。发明内容0003本发明的目的在于提供一种珍珠养颜蜂蜜奶茶粉及其加工方法。0004为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下一种珍珠养颜蜂蜜奶茶粉，是由以下重量份的原料组成蜂蜜6090、柠檬汁58、珍珠粉12、百合花瓣812、无核红枣片2040、葵花籽仁1525、眉豆1520、花胶58、奶粉2050、胶原蛋白粉35、红茶粉816、微晶纤维素12、红巧梅23、白花蛇舌草051、龟板胶051、慈竹叶114、棘刺花116、鹿药0

7、518、红酒2040、营养保健粉58；所述的营养保健粉由以下重量份的原料组成大麦苗粉1525、奇雅子816、西米610、油莎豆1530、鸭血1025、海带超微粉58、五味子花粉48、薏仁油36、姜汁46、沙棘黄酮12、红枣醋1020；所述的营养保健粉的的制备方法为A、将奇雅子、油莎豆分别除杂洗净，加58倍水研磨成浆，过滤去渣，滤液煮沸，浆液待用；B、将新鲜鸭血与红枣醋、姜汁搅拌均匀，静置1015分钟，倒入步骤A微沸浆液中，同时加入其他剩余原料搅拌均匀，停火焖润1015分钟，在冷冻干燥研磨至100200目，即得。0005所述的珍珠养颜蜂蜜奶茶粉的加工方法，包括以下步骤（1）、将红巧梅、白花蛇舌草

8、、龟板胶、慈竹叶、棘刺花、鹿药粉碎至1020目，加812倍水煎煮12小时，过滤去渣，冷却至常温，与红酒搅拌均匀，得保健红酒；（2）、将干制花胶在淡盐水中浸泡812小时，捞出在沸水中漂烫12分钟，捞出沥干与洗净葵花籽仁、眉豆、奶粉及适量水，隔水焖煮至稠烂，磨制成浆，得营养浆液；（3）、将无核红枣片、百合花瓣冲洗干净，放入保健红酒液中浸泡2040分钟，隔水焖煮至沸，打制成浆，得百合枣浆；（4）、将珍珠粉、柠檬汁搅拌均匀，熬制稠状，加入营养浆液、百合枣浆及其剩余原料，在4060、1020MPA下均质，冷冻干燥，超微粉碎，即得。0006上述的营养保健粉中，奇雅子为芡欧鼠尾草的种子，营养丰富，富含52种

9、营养元说明书CN104106682A2/2页4素，蛋白质、钙、铁、OMEGA3、以及十余种抗氧化物，以起到代餐减肥、持续供能、润肠通便的作用；大麦苗粉是纯天然食物，能强化正常细胞的免疫能力，促进体内新陈代谢，排毒养颜，有助于减肥；油莎豆含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种不饱和脂肪酸、维生素E等多种营养元素，营养价值极高有降血糖，降低胆固醇，防治高血压，心脏病，肠癌和动脉硬化，润肠通便，排毒，清肺预防肥胖等功效，与其他有益成分协同作用，不仅能提高机体免疫功能，滋养五脏，促进代谢功能，排毒养颜瘦身。0007本发明的有益效果本发明制得的珍珠养颜蜂蜜奶茶粉，营养丰富，富含胶原蛋白、膳食纤维等营养物质，与多

10、种保健有益成分协同作用，具有滋阴补阳、安神除烦、补血活血、清热排毒的功效，长期食用，能够保护肝脏，消除皮肤色素沉着，延缓衰老，保持红润肤色。具体实施方式0008一种珍珠养颜蜂蜜奶茶粉，是由以下重量（斤）的原料组成蜂蜜90、柠檬汁8、珍珠粉2、百合花瓣10、无核红枣片40、葵花籽仁25、眉豆20、花胶8、奶粉50、胶原蛋白粉4、红茶粉15、微晶纤维素1、红巧梅3、白花蛇舌草1、龟板胶05、慈竹叶1、棘刺花16、鹿药15、红酒40、营养保健粉8；所述的营养保健粉由以下重量（斤）的原料组成大麦苗粉25、奇雅子16、西米10、油莎豆30、鸭血25、海带超微粉8、五味子花粉8、薏仁油3、姜汁5、沙棘黄酮

11、2、红枣醋20；所述的营养保健粉的的制备方法为A、将奇雅子、油莎豆分别除杂洗净，加8倍水研磨成浆，过滤去渣，滤液煮沸，浆液待用；B、将新鲜鸭血与红枣醋、姜汁搅拌均匀，静置15分钟，倒入步骤A微沸浆液中，同时加入其他剩余原料搅拌均匀，停火焖润15分钟，在冷冻干燥研磨至200目，即得。0009所述的珍珠养颜蜂蜜奶茶粉的加工方法，包括以下步骤（1）、将红巧梅、白花蛇舌草、龟板胶、慈竹叶、棘刺花、鹿药粉碎至10目，加12倍水煎煮2小时，过滤去渣，冷却至常温，与红酒搅拌均匀，得保健红酒；（2）、将干制花胶在淡盐水中浸泡12小时，捞出在沸水中漂烫2分钟，捞出沥干与洗净葵花籽仁、眉豆、奶粉及适量水，隔水焖煮至稠烂，磨制成浆，得营养浆液；（3）、将无核红枣片、百合花瓣冲洗干净，放入保健红酒液中浸泡30分钟，隔水焖煮至沸，打制成浆，得百合枣浆；（4）、将珍珠粉、柠檬汁搅拌均匀，熬制稠状，加入营养浆液、百合枣浆及其剩余原料，在60、18MPA下均质，冷冻干燥，超微粉碎，即得。说明书CN104106682A