一种健胃消食茶颗粒及其制备方法.pdf

1、10申请公布号CN104172164A43申请公布日20141203CN104172164A21申请号201410394152422申请日20140812A23L1/29200601A23F3/3420060171申请人安徽阳光药业有限公司地址236700安徽省亳州市利辛县工业园创业路17号72发明人张化伟74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊54发明名称一种健胃消食茶颗粒及其制备方法57摘要一种健胃消食茶颗粒及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成茯苓45、黄精34、鸡内金56、莱菔子34、陈皮455、毛稔根12、鸡爪参23、麦芽糊精1015、山楂202

2、2、木瓜1012、薏苡仁67、奶粉34、苏打水89、白糖45、绿豆56、甘蓝78、黑小麦粉1520、鲍鱼果仁45、虾粉1011、香菜67、食醋4550、乳酸菌01012、营养添加剂1011。本发明的茶颗粒中所添加的中药材经醋蒸后，可杀灭附着在药材中的病菌、致病微生物及虫卵等有害物质，也可使药性更加温和，其中的鸡内金、陈皮等搭配山楂可使本发明具有健胃消食的作用，此外，本发明中的各原料配比科学，风味独特。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104172164ACN104172164A1/1页21一种健胃消食

3、茶颗粒，其特征在于由以下重量份的原料制成茯苓45、黄精34、鸡内金56、莱菔子34、陈皮455、毛稔根12、鸡爪参23、麦芽糊精1015、山楂2022、木瓜1012、薏苡仁67、奶粉34、苏打水89、白糖45、绿豆56、甘蓝78、黑小麦粉1520、鲍鱼果仁45、虾粉1011、香菜67、食醋4550、乳酸菌01012、营养添加剂1011；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成香蕉泥2023、青梅3032、麦麸1011、淀粉酶005006；制备方法为（1）将麸皮加56倍的水大火煮沸，保持沸腾1015分钟后离火，待温度降至5060时加入淀粉酶，保温水解6070分钟，过滤除渣，收集滤液；（2）取青梅果肉

4、加步骤（1）所得物料打浆，小火熬稠，然后与剩余物料混合拌匀，烘干后研成粉末，即得。2根据权利要求1所述的健胃消食茶颗粒的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）在蒸锅内倒入食醋，架上蒸帘，然后将茯苓、黄精、鸡内金、莱菔子、陈皮、毛稔根、鸡爪参铺在蒸帘上，大火蒸3035分钟后取出，加1011倍的清水浸提45小时，过滤除渣，小火熬膏；（2）取山楂、木瓜果肉，加入苏打水、奶粉、白糖腌渍2025分钟，隔水蒸3035分钟后打成泥；（3）将甘蓝、香菜加45倍的水打浆，过滤除渣，所得滤液在3537下接入乳酸菌，发酵23小时，所得发酵蔬菜液与薏苡仁、绿豆、鲍鱼果仁混合入锅，小火熬煮3035分钟后出料，打浆，小火

5、熬膏；（5）将步骤（1）、（2）、（3）所得物料与剩余物料混合，造粒、烘干，即得。权利要求书CN104172164A1/2页3一种健胃消食茶颗粒及其制备方法技术领域0001本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种健胃消食茶颗粒及其制备方法。背景技术0002食品工业的发展直接影响人民的营养健康水平，近年来，随着社会的发展，亚健康问题日益突出肥胖症、失眠等各种问题严重威胁人们的健康。因而市场上出现了各种保健品，但其大多功能单一，营养成分单一，无法均衡保证营养摄入，且价格昂贵，不适合长期服用。因此，如何通过饮食达到健康保健功效日益引起人们的重视，而功能性功能饮料近年来受到人们的极大关注，随着消费者追

6、求健康、天然的意识的不断提高，国内饮料市场对品种的需求也在发生变化，研发各种功能性饮料已经是势在必行。发明内容0003本发明的目的是提供一种健胃消食茶颗粒及其制备方法，本发明具有香味浓郁、营养丰富的特点。0004本发明所采用的技术方案是一种健胃消食茶颗粒，其特征在于由以下重量份的原料制成茯苓45、黄精34、鸡内金56、莱菔子34、陈皮455、毛稔根12、鸡爪参23、麦芽糊精1015、山楂2022、木瓜1012、薏苡仁67、奶粉34、苏打水89、白糖45、绿豆56、甘蓝78、黑小麦粉1520、鲍鱼果仁45、虾粉1011、香菜67、食醋4550、乳酸菌01012、营养添加剂1011；所述营养添加剂

7、由下列重量份的原料制成香蕉泥2023、青梅3032、麦麸1011、淀粉酶005006；制备方法为（1）将麸皮加56倍的水大火煮沸，保持沸腾1015分钟后离火，待温度降至5060时加入淀粉酶，保温水解6070分钟，过滤除渣，收集滤液；（2）取青梅果肉加步骤（1）所得物料打浆，小火熬稠，然后与剩余物料混合拌匀，烘干后研成粉末，即得。0005所述的健胃消食茶颗粒的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）在蒸锅内倒入食醋，架上蒸帘，然后将茯苓、黄精、鸡内金、莱菔子、陈皮、毛稔根、鸡爪参铺在蒸帘上，大火蒸3035分钟后取出，加1011倍的清水浸提45小时，过滤除渣，小火熬膏；（2）取山楂、木瓜果肉，加入苏

8、打水、奶粉、白糖腌渍2025分钟，隔水蒸3035分钟后打成泥；（3）将甘蓝、香菜加45倍的水打浆，过滤除渣，所得滤液在3537下接入乳酸菌，发酵23小时，所得发酵蔬菜液与薏苡仁、绿豆、鲍鱼果仁混合入锅，小火熬煮3035分钟后出料，打浆，小火熬膏；（5）将步骤（1）、（2）、（3）所得物料与剩余物料混合，造粒、烘干，即得。说明书CN104172164A2/2页40006本发明中的毛稔根为野牡丹科植物毛稔的根，鸡爪参为百合科植物钝叶算盘七的根及根茎。0007本发明的有益效果为本发明的茶颗粒中所添加的中药材经醋蒸后，可杀灭附着在药材中的病菌、致病微生物及虫卵等有害物质，也可使药性更加温和，其中的鸡内

9、金、陈皮等搭配山楂可使本发明具有健胃消食的作用，此外，本发明中的各原料配比科学，酸甜可口，风味独特。具体实施方式0008一种健胃消食茶颗粒，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成茯苓4、黄精3、鸡内金5、莱菔子3、陈皮45、毛稔根1、鸡爪参2、麦芽糊精10、山楂20、木瓜10、薏苡仁6、奶粉3、苏打水8、白糖4、绿豆5、甘蓝7、黑小麦粉15、鲍鱼果仁4、虾粉10、香菜6、食醋45、乳酸菌01、营养添加剂10；所述营养添加剂由下列重量份（公斤）的原料制成香蕉泥20、青梅30、麦麸10、淀粉酶005；制备方法为（1）将麸皮加56倍的水大火煮沸，保持沸腾1015分钟后离火，待温度降至5060时加入

10、淀粉酶，保温水解6070分钟，过滤除渣，收集滤液；（2）取青梅果肉加步骤（1）所得物料打浆，小火熬稠，然后与剩余物料混合拌匀，烘干后研成粉末，即得。0009所述的健胃消食茶颗粒的制备方法，包括以下步骤（1）在蒸锅内倒入食醋，架上蒸帘，然后将茯苓、黄精、鸡内金、莱菔子、陈皮、毛稔根、鸡爪参铺在蒸帘上，大火蒸3035分钟后取出，加1011倍的清水浸提45小时，过滤除渣，小火熬膏；（2）取山楂、木瓜果肉，加入苏打水、奶粉、白糖腌渍2025分钟，隔水蒸3035分钟后打成泥；（3）将甘蓝、香菜加45倍的水打浆，过滤除渣，所得滤液在3537下接入乳酸菌，发酵23小时，所得发酵蔬菜液与薏苡仁、绿豆、鲍鱼果仁混合入锅，小火熬煮3035分钟后出料，打浆，小火熬膏；（5）将步骤（1）、（2）、（3）所得物料与剩余物料混合，造粒、烘干，即得。说明书CN104172164A