卧式旋转炒谷机.pdf

1、(10)申请公布号 CN 104247895 A (43)申请公布日 2014.12.31 CN 104247895 A (21)申请号 201310289700.2 (22)申请日 2013.06.26 A23L 1/01(2006.01) (71)申请人 阿勒泰市达尔汗农业开发有限责任 公司 地址 836500 新疆维吾尔自治区阿勒泰市拉 斯特乡乡机关 329 号 (72)发明人 木汗沙依肯 (54) 发明名称 卧式旋转炒谷机 (57) 摘要 本发明涉一种用于炒制各种谷物类熟食品的 卧式旋转炒谷机。 它包括锅体、 挡圈、 螺旋导板、 支 撑滚轮、 传动链条、 主动齿轮、 电机、 集灰室、

2、前挡 板、 炉条、 炉膛、 机体、 后挡板、 保温层、 烟囱、 火烟 道、 被动齿轮、 炉膛门、 集灰室门等。 本发明由于采 用了卧式可旋转的锅体的技术方案， 谷物在锅体 内能够持续均匀地翻动搅拌， 从而能够达到大幅 度提高炒制质量和生产效率， 减轻劳动强度的目 的， 同时提高了炒制品质量。与传统的炒锅相比 较， 本发明有效地节约了人力和燃料， 具有结构简 单、 作业效率高、 自动化程度高、 劳动强度低、 操作 使用方便的特点， 尤其适合用适合于炒制食品的 批量生产， 使炒货生产形成规模化和产业化。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 1 页 (19)中华人民共和

3、国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 附图1页 (10)申请公布号 CN 104247895 A CN 104247895 A 1/1 页 2 1. 一种卧式旋转炒谷机， 它包括锅体、 挡圈、 螺旋导板、 支撑滚轮、 传动链条、 主动齿轮、 电机、 集灰室、 前挡板、 炉条、 炉膛、 机体、 后挡板、 保温层、 烟囱、 火烟道、 被动齿轮、 炉膛门、 集灰室门， 其特征在于 ： 所述锅体为可旋转的卧式圆柱形体， 其两端开口， 在锅体下部与机 体接触处前后配置四个支撑滚轮， 在所述锅体一端外壁装有被动齿轮， 该被动齿轮通过传 动链条与主动齿轮链接， 主动齿轮设在锅体

4、的电机上， 在锅体进料端内存设有挡圈。 2. 根据权利要求 1 所述的一种卧式旋转炒谷机， 其特征在于 ： 所述锅体外面上设有保 温层， 在保温层和锅体外壁之间设有火烟道， 在保温层上部设有两处烟囱， 在所述保温层与 锅体接触处分别设有前挡板和后挡板。 权 利 要 求 书 CN 104247895 A 2 1/2 页 3 卧式旋转炒谷机 所属技术领域 0001 本发明涉及食品加工技术领域、 尤其是一种用于炒制各种谷物类熟食品的卧式旋 转炒谷机。 背景技术 0002 目前， 在食品加工业、 炒制各种炒货类食品时， 一般大多数还在使用传统炒锅， 特 别是谷物类熟食品生产过程中， 用普通圆形炒锅对谷

5、物进行加热炒制。这种炒锅使用时锅 体温度不均匀， 接近火焰的锅体部位温度高， 远离火焰的锅体部位温度低， 导致锅内炒料受 热不均匀， 从而使炒制的炒货类食品质量无法保证， 炒制质量较差。 发明内容 0003 本发明的目的是针对上述已有技术存在的问题， 提供一种适用于炒制各种谷物类 食品的卧式旋转炒谷机， 该卧式旋转炒谷机， 可以使炒货受热均匀， 从而能够达到大幅度提 高炒制质量和生产效率， 减轻劳动强度的目的。 0004 为了实现上述目的， 本发明采用以下设计方案 ： 一种卧式旋转炒谷机， 它包括锅 体、 挡圈、 螺旋导板、 支撑滚轮、 传动链条、 主动齿轮、 电机、 集灰室、 前挡板、 炉条

6、、 炉膛、 机 体、 后挡板、 保温层、 烟囱、 火烟道、 被动齿轮、 炉膛门、 集灰室门。 其特征在于 ： 所述锅体为可 旋转的卧式圆柱形体， 其两端开口， 在锅体下部与机体接触处前后配置四个支撑滚轮， 其作 用是对锅体支撑和定位， 并能使锅体可以自由转动， 在所述锅体一端外壁装有被动齿轮， 该 被动齿轮通过传动链条与主动齿轮链接， 主动齿轮设在锅体的电机上， 当开动电机时， 可以 带动锅体旋转， 在锅体进料端内存设有挡圈， 以便在炒制谷物是炒货外溢。 0005 所述锅体外面上设有保温层， 在保温层和锅体外壁之间设有火烟道， 在保温层上 部设有两处烟囱， 其目的是火烟经过路经趋于平均分布，

7、从而使锅体整体受热， 在炉膛通过 燃料加热时， 所产生的火烟通过火烟道绕过锅体外壁， 从两处烟囱排出， 在所述保温层与锅 体接触处分别设有前挡板和后挡板， 以便防止烟雾外出。 0006 所述锅体内壁两端分别设有方向相反的螺旋导板， 其作用是在炒制过程中， 锅体 在正向旋转时， 该螺旋导板将起到把锅体内的谷物不断向锅体中部推导和搅拌翻动作用， 从事谷物受热均匀， 使炒制出的炒货质量有保证。炒货被炒制好以后， 通过反向转动锅体 时， 该螺旋导板将起到把锅体内的谷物向锅体外推导作用， 使炒货通过螺旋导板的不断推 动下移出锅体。到此炒制过程完成。在锅体下方设有用于加热的炉膛， 炉膛下部设有炉条， 炉条

8、下为集灰室。炉膛和集灰室设有炉膛门和集灰室门。 0007 本发明的有益效果是 ： 本发明所设计的卧式旋转炒谷机， 由于采用了卧式可旋转 的圆柱形锅体的技术方案， 谷物在锅体内能够持续均匀地翻动搅拌、 使熟制均匀， 提高了炒 制品质量。与传统的炒锅相比较， 本发明有效地节约了人力和燃料， 具有结构简单、 作业效 率高、 自动化程度高、 劳动强度低、 操作使用方便的特点， 尤其适合用适合于炒制食品的批 量生产， 使炒货生产形成规模化和产业化。 说 明 书 CN 104247895 A 3 2/2 页 4 附图说明 0008 下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。 0009 附图 1 是本发明轴向

9、剖面结构示意图。 0010 附图 2 是本发明进料端的结构示意图。 0011 在附图 1 和附图 2 中 ： 1. 锅体、 2. 挡圈、 3. 螺旋导板、 4. 支撑滚轮、 5. 传动链条、 6.主动齿轮、 7.电机、 8.集灰室、 9.前挡板、 10.炉条、 11.炉膛、 12.机体、 13.后挡板、 14.保 温层、 15. 烟囱、 16. 火烟道、 17. 被动齿轮、 18. 炉膛门、 19. 集灰室门。 具体实施方式 0012 如附图 1 和附图 2 所示， 一种卧式旋转炒谷机， 它包括锅体 1、 挡圈 2、 螺旋导板 3、 支撑滚轮 4、 传动链条 5、 主动齿轮 6、 电机 7、

10、集灰室 8、 前挡板 9、 炉条 10、 炉膛 11、 机体 12、 后挡板 13、 保温层 14、 烟囱 15、 火烟道 16、 被动齿轮 17、 炉膛门 18、 集灰室门 19。其特征在 于 ： 所述锅体1为可旋转的卧式圆柱形体， 其两端开口， 在锅体1下部与机体12接触处前后 配置四个支撑滚轮4， 其作用是对锅体1支撑和定位， 并能使锅体1可以自由转动， 在所述锅 体 1 一端外壁装有被动齿轮 17， 该被动齿轮 17 通过传动链条 5 与主动齿轮 6 链接， 主动齿 轮 6 设在锅体 1 的电机 7 上， 当开动电机 7 时， 可以带动锅体 1 旋转， 在锅体 1 进料端内存 设有挡圈

11、 2， 以便在炒制谷物是炒货外溢。 0013 所述锅体 1 外面上设有保温层 14， 在保温层 14 和锅体 1 外壁之间设有火烟道 16， 在保温层 14 上部设有两处烟囱 15， 其目的是火烟经过路经趋于平均分布， 从而使锅体 1 整 体受热， 在炉膛 11 通过燃料加热时， 所产生的火烟通过火烟道 16 绕过锅体 1 外壁， 从两处 烟囱15排出， 在所述保温层14与锅体1接触处分别设有前挡板9和后挡板13， 以便防止烟 雾外出。 0014 所述锅体 1 内壁两端分别设有方向相反的螺旋导板 3， 其作用是在炒制过程中， 锅 体 1 在正向旋转时， 该螺旋导板 3 将起到把锅体 1 内的谷物不断向锅体 1 中部推导和搅拌 翻动作用， 从事谷物受热均匀， 使炒制出的炒货质量有保证。炒货被炒制好以后， 通过反向 转动锅体 1 时， 该螺旋导板 3 将起到把锅体 1 内的谷物向锅体 1 外推导作用， 使炒货通过螺 旋导板 3 的不断推动下移出锅体 1。到此炒制过程完成。在锅体 1 下方设有用于加热的炉 膛 11， 炉膛 11 下部设有炉条 10， 炉条 10 下为集灰室 8。炉膛 11 和集灰室 8 设有炉膛门 18 和集灰室门 19。 说 明 书 CN 104247895 A 4 1/1 页 5 图 1 图 2 说 明 书 附 图 CN 104247895 A 5