杜仲雄花参叶茶及其速溶茶的制备方法.pdf

1、10申请公布号CN101999495A43申请公布日20110406CN101999495ACN101999495A21申请号201010294349222申请日20100926A23F3/3420060171申请人汉中永杨医药科技发展有限公司地址723400陕西省略阳县电厂路中段72发明人王宏涛吕静基54发明名称杜仲雄花参叶茶及其速溶茶的制备方法57摘要本发明提供一种杜仲雄花参叶茶及其速溶茶。将4月份授完花粉采集的雄花经过干燥、热处理、散热、揉捻、真空干燥、冷藏步骤以5095550的比例和“汉中参叶”混合“闷”、提香之后制备成杜仲雄花参叶茶。或者将制备的杜仲雄花参叶茶在加入10量的水，在温度

2、6090条件下浸提2小时3小时，得浸提液，放冷，80目筛过滤，滤出清液，进行干燥，直至成固化粉，按照100克150克/千克的量加入赋形剂混合，制粒，装袋制备成杜仲雄花参叶速溶茶。能有效抗疲劳、降血脂、降血压、降血糖并有效补充多种人体微量元素和氨基酸。51INTCL19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书2页说明书6页CN101999503A1/2页21一种杜仲雄花参叶茶及其速溶茶的制备方法。2根据权利要求1所述，本发明的杜仲雄花参叶茶及其速溶茶具有这样的明显特征杜仲雄花优选但不局限于经过国家质量监督检验检疫总局认定的地理标志产品“略阳杜仲”的经过授粉之后的雄花花蕊群；参叶优选

3、但不局限于汉中参叶属五加科植物大叶三七PANAXPSEUDOGINSENGWALLVARJAPONICUSCAWEYGHOOETCJTSENG的叶。3根据权利要求12所述，杜仲雄花经过检测具有这样的主要成分特征总黄酮槲皮素和山奈酚、绿原酸以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜、锰、硒等微量元素和人体必需的10种氨基酸。参叶经过检测有这样的主要成分竹节参皂苷、人参苷以及竹节参多糖和铝、铁、钙、镁、硼、钡、镉、铜、锰、镍、磷、锶、钒、锌、锆等大量微量元素以及人体必需的8中氨基酸。4根据权利要求1所述的杜仲雄花参叶茶及其速溶茶中，杜仲雄花合参叶以5095550的比例混合。5根据权利要求1所述，还涉及到一

4、种杜仲雄花参叶茶的制备方法，按照以下步骤完成杜仲雄花采集步骤每年4月份，雄花授粉雌花之后立即采摘；干燥步骤干燥，控制水份含量为7080之间；热处理步骤控制高温条件，在2分钟之内将杜仲雄花温度提到10010，并保持在2分钟3分钟；散热步骤降温至常温，散热5分钟；揉捻步骤揉捻2分钟3分钟；真空干燥步骤在常温下，真空干燥，控制水份含量为3050之间，真空包装；冷藏步骤在84条件下保存；参叶采集和处理步骤在夏至到小暑期间，当枝叶茂盛时采收，摊开阴干，揉捻；混合“闷”步骤将冷藏得杜仲雄花和阴干的参叶以5095550的比例混匀，在湿度60以内的环境中“闷”10小时20小时；提香步骤将上述混合物在80100

5、条件下烘炒5分钟10分钟，降温至常温，继续烘炒，直至味感最强时，降至常温，包装，即得杜仲雄花参叶茶。6根据权利要求5所述的杜仲雄花参叶茶制备方法中所述干燥是指以常压干燥、减压干燥、红外线照射干燥以及微波辐射干燥等方法干燥。亦可以在自然光线条件下晾干。所述热处理步骤将杜仲雄花温度提到10010中可以以直接烘烤、微波照射以及微波辐射等升温方式到达。7根据权利要求1所述，还涉及到一种杜仲雄花参叶速溶茶的制备方法，按照以下步骤完成浸出步骤以制备好的杜仲雄花参叶茶为原料，放入不锈钢制的容器中，加入10量的水，在温度6090条件下浸提2小时3小时，得浸提液；过滤步骤；将浸提液放冷，80目筛过滤，滤出清液；

6、干燥步骤对滤除的清液进行干燥，直至成固化粉；权利要求书CN101999495ACN101999503A2/2页3制粒步骤将干燥后的固化粉末按照100克150克/千克的量加入赋形剂混合，制粒，装袋。8根据权利要求7所述的杜仲雄花参叶速溶茶制备方法中所述浸出步骤中在温度6090条件下浸提，优选80条件；所述干燥步骤中对滤除的清液进行干燥中的干燥是指采用蒸干、减压干燥、红外线照射干燥以及微波辐射干燥等方法缓慢干燥，或者采用流化床干燥、喷雾干燥方式进行干燥。其中优选减压干燥、红外线照射干燥以及微波辐射干燥以及喷雾干燥方式。制粒步骤中的赋形剂是指药学中制备颗粒剂中所用的易溶于水的成型材料，包含但不局限于

7、蔗糖、山梨醇、甘露醇、乳糖、水溶性淀粉、木糖醇等单独或者联合使用。亦可用维生素C。9根据权利要求1248所述，杜仲雄花参叶速溶茶，可以以适量的水冲服成水饮品服用。权利要求书CN101999495ACN101999503A1/6页4杜仲雄花参叶茶及其速溶茶的制备方法发明领域0001本属于食品饮品领域制备方法，具体涉及到一种杜仲雄花参叶茶及其速溶茶的制备方法。技术背景0002随着当今的快速社会变革和经济发展以及饮食结构的变化，在我国越来越多的人群身体出现“亚健康状态”。长期的强度工作和营养结构的不全面导致身体长期处于疲劳状态，甚至更容易出现高血糖、高血压、高血脂等“三高”症状。0003在我国自古人

8、们都有饮茶的习惯，陆羽茶经云茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。早在神农时期，茶的药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。对于生活在现代社会的“亚健康状态”人群，如果能有一种缓解疲劳，降低甚至消除“三高”症状的健康茶饮品在日常生活中饮用，对社会发展是极其有意义的。0004常饮杜仲雄花茶具有较好的保健功能，现有的杜仲雄花茶存在这样的不足；1一般是经过简单常规的炒青、揉捻、烘干等过程，制备的产品茶色、汤色不好，色苦药味浓，导致服用口感差；2常饮的效果不明显，虽然有一定的缓解“三高”症状，但是没有确切的“药效”数据支持；3单纯以杜仲雄花制备茶饮品，补充人体的微量元素和氨基酸的营养物质不够全面

9、。0005因此，导找一种具有较高保健功能的，又具有色、香、味俱佳并且富含人体所需氨基酸和微量元素等营养物质的茶饮品成为行业迫切解决的一个问题。发明内容0006针对现有技术存在的缺陷，本发明的目的在于提供一种杜仲雄花参叶茶及其速溶茶的制备方法。0007首先，本发明的社仲雄花参叶茶及其速溶茶的具有这样的明显特征杜仲雄花优选但不局限于经过国家质量监督检验检疫总局认定的地理标志产品“略阳杜仲”的经过授粉之后的雄花花蕊群；参叶优选但不局限于汉中参叶属五加科植物大叶三七PANAXPSEUDOGINSENGWALLVARJAPONICUSCAWEYGHOOETCJTSENG的叶。0008所述的杜仲雄花经过检

10、测具有这样的主要成分特征总黄酮槲皮素和山奈酚、绿原酸以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜、锰、硒等微量元素和人体必需的10种氨基酸。0009所述的参叶经过检测有这样的主要成分竹节参皂苷、人参苷以及竹节参多糖和钼、铁、钙、镁、硼、钡、镉、铜、锰、镍、磷、锶、钒、锌、锆等大量微量元素以及人体必需的8中氨基酸。0010本发明的杜仲雄花和参叶以5095550的比例混合；0011实现本发明目的一杜仲雄花参叶茶制备方法，提供具有这样特征的技术方案，有以下步骤完成0012杜仲雄花采集步骤每年4月份，雄花授粉雌花之后立即采摘；说明书CN101999495ACN101999503A2/6页50013干燥步骤干燥，

11、控制水份含量为7080之间；0014热处理步骤控制高温条件，在2分钟之内将杜仲雄花温度提到10010，并保持在2分钟3分钟；0015散热步骤降温至常温，散热5分钟；0016揉捻步骤揉捻2分钟3分钟；0017真空干燥步骤在常温下，真空干燥，控制水份含量为3050之间，真空包装；0018冷藏步骤在84条件下保存；0019参叶采集和处理步骤在夏至到小暑期间，当枝叶茂盛时采收，摊开阴干，揉捻；0020混合“闷”步骤将冷藏得杜仲雄花和阴干的参叶以5095550的比例混匀，在湿度60以内的环境中“闷”10小时20小时；0021提香步骤将上述混合物在80100条件下烘炒5分钟10分钟，降温至常温，继续烘炒，

12、直至味感最强时，降至常温，包装，即得杜仲雄花参叶茶。0022本发明的杜仲雄花参叶茶制备方法中，所述干燥是指以常压干燥、减压干燥、红外线照射干燥以及微波辐射干燥等方法干燥。亦可以在自然光线条件下晾干。0023本发明的杜仲雄花参叶茶制备方法中，所述热处理步骤将杜仲雄花温度提到10010中可以以直接烘烤、微波照射以及微波辐射等升温方式到达。0024实现本发明目的二杜仲雄花参叶速溶茶制备方法，提供具有这样特征的技术方案，有以下步骤完成0025浸出步骤以制备好的杜仲雄花参叶茶为原料，放入不锈钢制的容器中，加入10量的水，在温度6090条件下浸提2小时3小时，得浸提液；0026过滤步骤将浸提液放冷，80目

13、筛过滤，滤出清液；0027干燥步骤对滤除的清液进行干燥，直至成固化粉；0028制粒步骤将干燥后的固化粉末按照100克150克/干克的量加入赋形剂混合，制粒，装袋。0029本发明的杜仲雄花参叶速溶茶，所述浸出步骤中在温度6090条件下浸提，优选80条件；0030本发明的杜仲雄花参叶速溶茶，所述干燥步骤中对滤除的清液进行干燥中的干燥是指采用蒸干、减压干燥、红外线照射干燥以及微波辐射干燥等方法缓慢干燥，或者采用流化床干燥、喷雾干燥方式进行干燥。其中优选减压干燥、红外线照射干燥以及微波辐射干燥以及喷雾干燥方式。0031本发明的杜仲雄花参叶速溶茶中，制粒步骤中的赋形剂是指药学中制备颗粒剂中所用的易溶于水

14、的成型材料，包含但不局限于蔗糖、山梨醇、甘露醇、乳糖、水溶性淀粉、木糖醇等单独或者联合使用。亦可用维生素C。0032本发明的杜仲雄花参叶速溶茶，可以以适量的水冲服成水饮品服用。0033本发明的杜仲雄花参叶茶及其速溶茶的制备方法有益效果表现在00341能有效抗疲劳，见表1；00352能显著的降血脂、降血压、降血糖，见表2、表3、表4；00363能有效补充多种人体微量元素和氨基酸。说明书CN101999495ACN101999503A3/6页600374杜仲雄花参叶速溶茶冲服成水饮品之后清润、透亮、香甜，饮用方便、口感极佳。0038发明实施例0039下面通过具体实施例来进一步阐述本发明，旨在说明本

15、发明，不以任何形式构成对本发明的限制。0040实施例1杜仲雄花参叶茶的制备方法00414月份，“略阳杜仲”的雄花授粉雌花之后立即采摘；在自然光线下晾晒24小时，测定水份含量为70；控制锅温在200，加入高温锅中，在2分钟之内将杜仲雄花温度提到95，并保持在3分钟；降温至常温，散热5分钟；揉捻2分钟；在常温下，真空干燥，测定水份为35，真空包装；保存于84的冷藏条件下；0042在夏至到小暑期间，当枝叶茂盛时采收，摊开阴干，揉捻；0043称取将冷藏得杜仲雄花850克，阴干的“汉中参叶”150克，混匀，在湿度60以内的环境中“闷”15小时；0044将上述混合物在90条件下烘炒6分钟，降温至常温，继续

16、烘炒，直至味感最强时，降至常温，包装，即得杜仲雄花参叶茶。0045实施例2杜仲雄花参叶茶的制备方法00464月份，“略阳杜仲”的雄花授粉雌花之后立即采摘；微波辐射干燥，测定水份含量为80；控制锅温在220，加入高温锅中，在2分钟之内将杜仲雄花温度提到90，并保持在25分钟；降温至常温，散热5分钟；揉捻25分钟；在常温下，真空干燥，测定水份为37，真空包装保存于84的冷藏条件下；0047在夏至到小暑期间，当枝叶茂盛时采收，摊开阴干，揉捻；0048称取将冷藏得杜仲雄花500克，阴干的“汉中参叶”500克，混匀，在湿度60以内的环境中“闷”18小时；0049将上述混合物在95条件下烘炒6分钟，降温至

17、常温，继续烘炒，直至味感最强时，降至常温，包装，即得杜仲雄花参叶茶。0050实施例3杜仲雄花参叶茶的制备方法00514月份，“略阳杜仲”的雄花授粉雌花之后立即采摘；红外线照射干燥，测定水份含量为72；控制锅温在250，加入高温锅中，在2分钟之内将杜仲雄花温度提到90，并保持在25分钟；降温至常温，散热5分钟；揉捻3分钟；在常温下，真空干燥，测定水份为40，真空包装；保存于84的冷藏条件下；0052在夏至到小暑期间，当枝叶茂盛时采收，摊开阴干，揉捻；0053称取将冷藏得杜仲雄花900克，阴干的“汉中参叶”100克，混匀，在湿度60以内的环境中“闷”20小时；0054将上述混合物在100条件下烘炒

18、6分钟，降温至常温，继续烘炒，直至味感最强时，降至常温，包装，即得杜仲雄花参叶茶。0055实施例4杜仲雄花参叶茶的制备方法00564月份，“略阳杜仲”的雄花授粉雌花之后立即采摘；减压干燥，测定水份含量为75。控制锅温在260，加入高温锅中，在2分钟之内将杜仲雄花温度提到95，并保持在25分钟；降温至常温，散热5分钟；揉捻3分钟；在常温下，真空干燥，测定水份为48，真空包装；保存于84的冷藏条件下；说明书CN101999495ACN101999503A4/6页70057在夏至到小暑期间，当枝叶茂盛时采收，摊开阴干，揉捻；0058称取将冷藏得杜仲雄花950克，阴干的“汉中参叶”50克，混匀，在混度

19、60以内的环境中“闷”16小时；0059将上述混合物在80条件下烘炒10分钟，降温至常温，继续烘炒，直至味感最强时，降至常温，包装，即得杜仲雄花参叶茶。0060实施例5杜仲雄花参叶速溶茶的制备方法00614月份，“略阳杜仲”的雄花授粉雌花之后立即采摘；在40烘箱中干燥，测定水份含量为77；控制锅温在230，加入高温锅中，在2分钟之内将杜仲雄花温度提到90，并保持在25分钟；降温至常温，散热5分钟；揉捻3分钟；在常温下，真空干燥，测定水份为47，真空包装；保存于84的冷藏条件下；0062在夏至到小暑期间，当枝叶茂盛时采收，摊开阴干，揉捻；0063称取将冷藏得杜仲雄花6500克，阴干的“汉中参叶”

20、3500克，混匀，在湿度60以内的环境中“闷”18小时；0064将上述混合物在80条件下烘炒8分钟，降温至常温，继续烘炒，直至味感最强时，降至常温，备用；0065将备用料，放入不锈钢制的容器中，加入100000ML量的水，在温度80条件下浸提2小时；将浸提液放冷，80目筛过滤，滤出清液；喷雾干燥成固化粉；将干燥后的固化粉末按照100克/千克的量加入木糖醇混合，制粒，装袋。0066实施例6杜仲雄花参叶速溶茶的制备方法00674月份，“略阳杜仲”的雄花授粉雌花之后立即采摘；在自然光线下晾晒50小时，测定水份含量为78；控制锅温在240，加入高温锅中，在2分钟之内将杜仲雄花温度提到90，并保持在25

21、分钟；降温至常温，散热5分钟；揉捻3分钟；在常温下，真空干燥，测定水份为50，真空包装；保存于84的冷藏条件下；0068在夏至到小暑期间，当枝叶茂盛时采收，摊开阴干，揉捻；0069称取将冷藏得杜仲雄花7000克，阴干的“汉中参叶”3000克，混匀，在湿度60以内的环境中“闷”18小时；0070将上述混合物在90条件下烘炒10分钟，降温至常温，继续烘炒，直至味感最强时，降至常温，备用；0071将备用料，放入不锈钢制的容器中，加入100000ML量的水，在温度65条件下浸提25小时；将浸提液放冷，80目筛过滤，滤出清液；微波辐射缓慢挥发干燥进行浓缩直至成固化粉；0072将干燥后的固化粉末按照150

22、克/千克的量加入蔗糖和乳糖以55的比例方式混合物中，混合，制粒，装袋。0073实施例7杜仲雄花参叶速溶茶的制备方法00744月份，“略阳杜仲”的雄花授粉雌花之后立即采摘；减压干燥，测定水份含量为72；控制锅温在240，加入高温锅中，在2分钟之内将杜仲雄花温度提到105，并保持在2分钟；降温至常温，散热5分钟；揉捻3分钟；在常温下，真空干燥，测定水份为38，真空包装；保存于84的冷藏条件下；0075在夏至到小暑期间，当枝叶茂盛时采收，摊开阴干，揉捻；说明书CN101999495ACN101999503A5/6页80076称取将冷藏得杜仲雄花5400克，阴干的“汉中参叶”4600克，混匀，在温度6

23、0以内的环境中“闷”14小时；0077将上述混合物在90条件下烘炒10分钟，降温至常温，继续烘炒，直至味感最强时，降至常温，备用；0078将备用料，放入不锈钢制的容器中，加入100000ML量的水，在温度90条件下浸提3小时；将浸提液放冷，80目筛过滤，滤出清液，流化床干燥成固化粉；0079将干燥后的固化粉末按照120克/千克的量加入维生素C混合，制粒，装袋。0080实施例8杜仲雄花参叶速溶茶的制备方法00814月份，“略阳杜仲”的雄花授粉雌花之后立即采摘；微波辐射干燥，测定水份含量为78；控制锅温在210，加入高温锅中，在2分钟之内将杜仲雄花温度提到110，并保持在2分钟；降温至常温，散热5

24、分钟；揉捻3分钟；在常温下，真空干燥，测定水份为40，真空包装；保存于84的冷藏条件下；0082在夏至到小暑期间，当枝叶茂盛时采收，摊开阴干，揉捻；0083称取将冷藏得杜仲雄花7200克，阴干的“汉中参叶”2800克，混匀，在湿度60以内的环境中“闷”15小时；0084将上述混合物在90条件下烘炒10分钟，降温至常温，继续烘炒，直至味感最强时，降至常温，备用；0085将备用料，放入不锈钢制的容器中，加入100000ML量的水，在温度70条件下浸提26小时；将浸提液放冷，80目筛过滤，滤出清液；喷雾干燥成固化粉；0086将干燥后的固化粉末按照140克/千克的量加入山梨醇混合，制粒，装袋。0087

25、试验数据00881杜仲雄花参叶茶能有效抗疲劳0089表1饮用杜仲雄花参叶茶能有效抗疲劳作用0090剂量成人饮茶习惯是3克/日，每日2次，即每人每日60G/日/60KG体重，相当于01G/日/KG体重。小鼠的等效剂量为人体推荐量的10倍，即每日10G/KG体重中剂量，对照组以水灌胃。连续灌胃30天后测各项抗疲劳指标。0091组别动物数小鼠游泳时间对照15495284参照组159896020092P0050093经口经予小鼠不同剂量的杜仲雄花参叶茶30天，能延长小鼠负重游戏时间，降低小鼠的运动时血清尿素氮水平，增加小鼠肝糖原的储备量，对小鼠的体重增长，小鼠运动后血乳酸升高幅度和消除幅度无影响。由此可见，杜仲雄花参叶茶具有抗疲劳作用。00942杜仲雄花参叶茶能有效降低血脂0095表2饮用杜仲雄花参叶茶对血脂异常病人的作用0096说明书CN101999495ACN101999503A6/6页900973杜仲雄花参叶茶能有效降低血压0098表3饮用杜仲雄花参叶茶对高血压病人的降压作用009901004杜仲雄花参叶茶能有效降低血糖0101表4饮用杜仲雄花参叶茶对高血糖病人的降糖作用0102组别动物数小鼠空腹血糖MMOL/L餐后血糖MMOL/L对照155560084150150645参照组1543150758391206380103P005说明书CN101999495A