薏仁猪皮糕.pdf

1、10申请公布号CN102370166A43申请公布日20120314CN102370166ACN102370166A21申请号201010253878822申请日20100809A23L1/2920060171申请人曹志地址221611江苏省徐州市沛县沛城镇歌风路114号72发明人曹志54发明名称薏仁猪皮糕57摘要本发明公开了一种薏仁猪皮糕，它包含下列组分薏仁、猪皮、海带、芝麻和食盐。本产品食用方便，口味独特，具有清热排毒、养血益气的作用，长期食用，可促进血液循环，保证营养供给，增加细胞活力，促进细胞吸收和贮水能力，使皱纹舒展，淡化色斑，皮肤光滑、细腻、红润，达到养颜瘦身的目的。51INTCL

2、19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页CN102370166A1/1页21一种薏仁猪皮糕，其特征在于，它包含下列组分薏仁、猪皮、海带、芝麻和食盐。2根据权利要求1所述的一种薏仁猪皮糕，其特征在于，所述的薏仁猪皮糕的组成成分为薏仁50千克、猪皮20千克、海带4千克、芝麻1千克和食盐适量。3根据权利要求1所述的一种薏仁猪皮糕，其特征在于，所述的薏仁猪皮糕的制作方法如下1、将薏仁除去杂质，清洗干净，晾干后，磨成粉，待用；2、挑选皮白有光泽，去脂干净，去毛彻底，无残留，无皮伤的猪皮，用温水清洗干净，加2倍的水，煮35小时，至猪皮黏软，倒入搅拌器中，搅拌成浆状，待用；3

3、、挑选厚实、宽长、干燥、色浓黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化现象的海带，清洗干净，用清水浸泡24小时，中间换3次水，浸泡后，煮1020分钟，捞出晾凉，切成23CM长的丝，待用；4、猪皮浆晾至3035时，加入薏仁粉、海带丝、食盐和膨松剂，和成面胚，按规格压制成型，表面撒上熟芝麻，上高压蒸汽柜蒸熟，即可。4根据权利要求3所述的一种薏仁猪皮糕的制作方法，其特征在于，在步骤4中，使用的膨松剂为生物膨松剂酵母和复合膨松剂发粉，其比例为11。5根据权利要求3所述的一种薏仁猪皮糕的制作方法，其特征在于，在步骤4中，使用的膨松剂与薏仁粉的比例为0204100。权利要求书CN102370166A1/2页3薏仁猪皮糕

4、技术领域0001本发明涉及到食品加工技术，具体的说是一种具有美容养颜，健身瘦身功效的薏仁猪皮糕。背景技术0002薏仁是我国古老的粮药兼用作物，为日常滋补和美容佳品，具有消热祛湿、消肿排脓和健脾等功效。因为它美白、抗老化的功效，自古就倍受推崇，我国医书古籍中都有记载，薏仁是极佳的美容食材，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，可消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效，尤其是所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化，维生素E有抗氧化，延缓衰老的作用。薏仁还可以提高肌肤新陈代谢，使身体轻捷，达到健康瘦身的目的。0003猪皮含有丰富的大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与

5、熊掌媲美，有“美容食品”之誉。胶原蛋白能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰润饱满，平展光滑；弹性蛋白能使皮肤血液循环旺盛，营养供应充分，增强皮肤的弹性和韧性，使多皱的皮肤皱纹变浅或消失。猪皮的这种美容护肤作用，早在两千多年前的汉代，名医张仲景的伤寒论中就有记载“猪肤有和血脉、润肌肤”的作用，“令少妇食之，能防衰抗老。”0004海带富含铁元素，可以防治缺铁性贫血，使人肤色红润美丽，并能防治缺铁性秃发，还能促进新陈代谢，使人体组织的更新速度加快，显得年轻而精神焕发。0005芝麻中含有丰富的维生素E，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症，芝麻还具有养血功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙

6、、令皮肤细腻光滑、红润光泽。0006市场上美容保健食品种类繁多，还没有以上述物质结合的保健食品。发明内容0007为解决上述问题，而提供一种具有美容养颜，健身瘦身功效的薏仁猪皮糕。0008所采取的技术方案是0009一种薏仁猪皮糕，其组成成分为薏仁50千克、猪皮20千克、海带4千克、芝麻1千克和食盐适量。0010所述的薏仁猪皮糕的制作方法如下00111将薏仁除去杂质，清洗干净，晾干后，磨成粉，待用；00122挑选皮白有光泽，去脂干净，去毛彻底，无残留，无皮伤的猪皮，用温水清洗干净，加2倍的水，煮35小时，至猪皮黏软，倒入搅拌器中，搅拌成浆状，待用；00133挑选厚实、宽长、干燥、色浓黑褐或深绿、边

7、缘无碎裂或黄化现象的海带，清洗干净，用清水浸泡24小时，中间换3次水，浸泡后，煮1020分钟，捞出晾凉，切成23CM长的丝，待用；00144猪皮浆晾至3035时，加入薏仁粉、海带丝、食盐和膨松剂，和成面胚，按规格压制成型，表面撒上熟芝麻，上高压蒸汽柜蒸熟，即可。说明书CN102370166A2/2页40015所述的一种薏仁猪皮糕的制作方法，在步骤4中，使用的膨松剂为生物膨松剂酵母和复合膨松剂发粉，其比例为11。0016所述的一种薏仁猪皮糕的制作方法，在步骤4中，使用的膨松剂与薏仁粉的比例为0204100。0017本产品食用方便，口味独特，具有清热排毒、养血益气的作用，长期食用，可促进血液循环，

8、保证营养供给，增加细胞活力，促进细胞吸收和贮水能力，使皱纹舒展，淡化色斑，皮肤光滑、细腻、红润，达到美容养颜，健身瘦身的目的。具体实施方式0018实施例00191将薏仁50千克除去杂质，清洗干净，晾干后，磨成粉，待用；00202挑选皮白有光泽，去脂干净，去毛彻底，无残留，无皮伤的猪皮20千克，用温水清洗干净，加2倍的水，煮35小时，至猪皮黏软，倒入搅拌器中，搅拌成浆状，待用；00213挑选厚实、宽长、干燥、色浓黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化现象的海带4千克，清洗干净，用清水浸泡24小时，中间换3次水，浸泡后，煮1020分钟，捞出晾凉，切成23CM长的丝，待用；00224猪皮浆晾至3035时，加入薏仁粉、海带丝、适量食盐和膨松剂015千克，和成面胚，按规格压制成型，表面撒上熟芝麻，上高压蒸汽柜蒸熟，即可。说明书