1、10申请公布号CN102048203A43申请公布日20110511CN102048203ACN102048203A21申请号200910216065922申请日20091030A23L2/02200601A23L1/30520060171申请人成都市龙泉驿龙东桃片厂地址610100四川省成都市龙泉驿区龙泉街办驿都中路343号72发明人王光远54发明名称氨基酸番茄汁饮料的制备方法57摘要本发明涉及一种氨基酸番茄汁饮料的制备方法，包括如下步骤步骤一番茄汁的制备挑选番茄，洗净并破碎，放置5分钟，加热至70后立即水冷到室温然后经打浆机连续打浆和分离，打浆分离后的番茄汁真空脱气离心，制备出透明的番茄汁
2、；步骤二添加氨基酸氨基酸加入量为番茄汁重量的001005，同时加NACL0025，在95下杀菌15分钟，即制得氨基酸番茄汁饮料，其中氨基酸为丙氨酸、甘氨酸、撷氨酸中的一种或几种。本发明中，制备的氨基酸番茄汁饮料含有丰富的氨基酸，使得饮料口感清凉，且能够稳定番茄汁中的维生素C，防止被氧化，营养价值更高。51INTCL19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书1页CN102048204A1/1页21本发明提供了一种氨基酸番茄汁饮料的制备方法，其特征在于包括如下步骤步骤一番茄汁的制备挑选无病虫害，成熟的番茄，洗净并破碎，打碎后的番茄放置5分钟，加热至70后立即水冷到室温然后
3、经打浆机连续打浆和分离，打浆分离后的番茄汁4050KPA真空度下脱气，并在2000转/分的转速下离心分离10分钟，制备出透明的番茄汁；步骤二添加氨基酸氨基酸加入量为番茄汁重量的001005，同时加NACL0025，在95下杀菌15分钟，即制得氨基酸番茄汁饮料，其中氨基酸为丙氨酸、甘氨酸、撷氨酸中的一种或几种。权利要求书CN102048203ACN102048204A1/1页3氨基酸番茄汁饮料的制备方法技术领域0001本发明涉及一种番茄制品的制备方法，具体涉及一种氨基酸番茄汁饮料的制备方法。背景技术0002番茄富含多种营养成份，具有较高的食用和药用价值，但不易保存，番茄汁味道浓烈，虽然同样具有丰
4、富的营养，但是过于粘稠，并不容易为多数人接受。发明内容0003本发明提供了一种氨基酸番茄汁饮料的制备方法，具体包括如下步骤0004步骤一番茄汁的制备0005挑选无病虫害，成熟的番茄，洗净并破碎，打碎后的番茄放置5分钟，加热至70后立即水冷到室温然后经打浆机连续打浆和分离，打浆分离后的番茄汁4050KPA真空度下脱气，并在2000转/分的转速下离心分离10分钟，制备出透明的番茄汁；0006步骤二添加氨基酸0007氨基酸加入量为番茄汁重量的001005，同时加NACL0025，在95下杀菌15分钟，即制得氨基酸番茄汁饮料，其中氨基酸为丙氨酸、甘氨酸、撷氨酸中的一种或几种。0008本发明中，制备的氨
5、基酸番茄汁饮料含有丰富的氨基酸，使得饮料口感清凉，且能够稳定番茄汁中的维生素C，防止被氧化，营养价值更高。具体实施方式0009本发明提供了一种氨基酸番茄汁饮料的制备方法，具体包括如下步骤0010步骤一番茄汁的制备0011挑选无病虫害，成熟的番茄，洗净并破碎，打碎后的番茄放置5分钟，加热至70后立即水冷到室温然后经打浆机连续打浆和分离，打浆分离后的番茄汁4050KPA真空度下脱气，并在2000转/分的转速下离心分离10分钟，制备出透明的番茄汁；0012步骤二添加氨基酸0013氨基酸加入量为番茄汁重量的001005，同时加NACL0025，在95下杀菌15分钟，即制得氨基酸番茄汁饮料，其中氨基酸为丙氨酸、甘氨酸、撷氨酸中的一种或几种。说明书CN102048203A