一种补气养血的保健面粉及其制备方法.pdf

1、10申请公布号CN104187330A43申请公布日20141210CN104187330A21申请号201410375672022申请日20140801A23L1/10200601A23L1/3020060171申请人安徽皖雪食品有限公司地址235100安徽省淮北市濉溪县百善工业园72发明人孙超74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊54发明名称一种补气养血的保健面粉及其制备方法57摘要本发明公开了一种补气养血的保健面粉及其制备方法，是由面粉、黑米、金丝瓜、南瓜粉、白果、马兰头、橘红、鹿草、地衣、燕窝粉、陈皮粉、猕猴桃果干、苦苣、红参须、乌梅、胡萝卜粉、蚕蛹粉、

2、鱿鱼肉、菠萝汁、紫芦笋等原料组成。本发明有益效果为本发明的面粉，添加了健脾益胃、补气养血的中草药成分，使其在满足人们日常营养需求的同时更能养生保健，有益身体健康。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104187330ACN104187330A1/1页21一种补气养血的保健面粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成面粉280284、黑米3032、金丝瓜1415、南瓜粉2223、白果1011、马兰头67、橘红23、鹿草12、地衣1314、燕窝粉34、陈皮粉12、猕猴桃果干23、苦苣1718、红参须12、乌梅2

3、3、胡萝卜粉2223、蚕蛹粉56、鱿鱼肉1213、菠萝汁78、紫芦笋1416、营养添加剂1112、水适量；其中营养添加剂由下列重量份的原料组成荞麦麸皮粉3536、银鱼干粉1112、椰子粉2223、桔叶45、枸骨叶78、玫瑰果1213、青皮56、桂花23、三七34、荆芥穗12、山楂叶45、山胡椒叶23、茄蒂67、水适量；制备方法为将桔叶、枸骨叶、玫瑰果、青皮、桂花、三七、荆芥穗、山楂叶、山胡椒叶、茄蒂加适量水煎煮12小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。2根据权利要求1所述的补气养血的保健面粉的制备方法，其特征在于包

4、括如下步骤（1）橘红、鹿草、红参须、乌梅加适量水煎煮23次，每次4050分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热1520分钟，得到中药浓缩液；（2）黑米、白果炒熟后磨粉，加入步骤（1）中的中药浓缩液混合均匀，浸泡半小时，盛入密封容器内隔水蒸3040分钟，取出后烘干得营养粉；（3）金丝瓜取瓜丝，马兰头、地衣、猕猴桃果干、苦苣、鱿鱼肉、紫芦笋洗净后加适量水打磨成浆液，小火加热浓缩至无水分蒸发，烘干后磨粉，得风味添加粉；（4）面粉过7080目筛，与步骤（2）营养粉、步骤（3）风味添加粉及其他剩余成分混合搅拌均匀，烘干后冷却即可。权利要求书CN104187330A1/2页3一种补气养血的保健面粉及其制备方法

5、发明领域0001本发明涉及食品加工领域，更确切地说是涉及一种面粉及其制备方法。背景技术0002面粉是指一种由小麦磨成的粉末，它是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异，是中国人民喜爱的主要饮食之一。现在人随着生活水品和饮食质量的提高，以及保健意识的加强，人们对于养生的概念已经越来越深入，具有保健功能的主食越来越受人们的欢迎。单纯的面粉已经不能满足人们对于饮食的热衷和养生的追求，而目前市场上的面粉主要是小麦面粉，其热量低、营养元素不能满足人们的需要。本发明将将面粉进行加工改良，加入多种食材，还特别添加了具有医疗保健作用的中草药成分，从而提高了面粉的营养与保健价值，

6、满足了现代人们对高营养健康保健食品的追求。发明内容0003本发明的目的是在于提供一种补气养血的保健面粉及其制备方法，方便人们的生活。0004为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为补气养血的保健面粉由以下重量份的原料组成面粉280284、黑米3032、金丝瓜1415、南瓜粉2223、白果1011、马兰头67、橘红23、鹿草12、地衣1314、燕窝粉34、陈皮粉12、猕猴桃果干23、苦苣1718、红参须12、乌梅23、胡萝卜粉2223、蚕蛹粉56、鱿鱼肉1213、菠萝汁78、紫芦笋1416、营养添加剂1112、水适量。0005其中保健添加剂由以下重量份的原料组成荞麦麸皮粉3536、银鱼干粉111

7、2、椰子粉2223、桔叶45、枸骨叶78、玫瑰果1213、青皮56、桂花23、三七34、荆芥穗12、山楂叶45、山胡椒叶23、茄蒂67、水适量。0006本发明的补气养血的保健面粉制备过程按以下步骤进行（1）橘红、鹿草、红参须、乌梅加适量水煎煮23次，每次4050分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热1520分钟，得到中药浓缩液；（2）黑米、白果炒熟后磨粉，加入步骤（1）中的中药浓缩液混合均匀，浸泡半小时，盛入密封容器内隔水蒸3040分钟，取出后烘干得营养粉；（3）金丝瓜取瓜丝，马兰头、地衣、猕猴桃果干、苦苣、鱿鱼肉、紫芦笋洗净后加适量水打磨成浆液，小火加热浓缩至无水分蒸发，烘干后磨粉，得风味添加粉

8、；（4）面粉过7080目筛，与步骤（2）营养粉、步骤（3）风味添加粉及其他剩余成分混合搅拌均匀，烘干后冷却即可。0007另外，保健添加剂的制作方法为将桔叶、枸骨叶、玫瑰果、青皮、桂花、三七、荆芥穗、山楂叶、山胡椒叶、茄蒂加适量水煎煮12小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。说明书CN104187330A2/2页40008本发明的有益效果本发明的面粉，添加了健脾益胃、补气养血的中草药成分，使其在满足人们日常营养需求的同时更能养生保健，有益身体健康。具体实施方式0009补气养血的保健面粉，由以下重量份（KG）的原料组成

9、面粉280、黑米30、金丝瓜15、南瓜粉22、白果10、马兰头6、橘红2、鹿草1、地衣14、燕窝粉3、陈皮粉1、猕猴桃果干2、苦苣18、红参须1、乌梅2、胡萝卜粉23、蚕蛹粉6、鱿鱼肉13、菠萝汁8、紫芦笋16、营养添加剂11、水适量。0010其中保健添加剂由以下重量份（KG）的原料组成荞麦麸皮粉36、银鱼干粉11、椰子粉23、桔叶5、枸骨叶8、玫瑰果12、青皮5、桂花2、三七4、荆芥穗1、山楂叶5、山胡椒叶2、茄蒂6、水适量。0011制备方法，包括如下步骤（1）橘红、鹿草、红参须、乌梅加适量水煎煮3次，每次50分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热20分钟，得到中药浓缩液；（2）黑米、白果炒熟后

10、磨粉，加入步骤（1）中的中药浓缩液混合均匀，浸泡半小时，盛入密封容器内隔水蒸30分钟，取出后烘干得营养粉；（3）金丝瓜取瓜丝，马兰头、地衣、猕猴桃果干、苦苣、鱿鱼肉、紫芦笋洗净后加适量水打磨成浆液，小火加热浓缩至无水分蒸发，烘干后磨粉，得风味添加粉；（4）面粉过80目筛，与步骤（2）营养粉、步骤（3）风味添加粉及其他剩余成分混合搅拌均匀，烘干后冷却即可。0012另外，保健添加剂的制作方法为将桔叶、枸骨叶、玫瑰果、青皮、桂花、三七、荆芥穗、山楂叶、山胡椒叶、茄蒂加适量水煎煮1小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。说明书CN104187330A