一种降血压砖茶及其制备方法.pdf

1、(10)申请公布号 CN 103141614 A(43)申请公布日 2013.06.12CN103141614A*CN103141614A*(21)申请号 201310104284.4(22)申请日 2013.03.28A23F 3/14(2006.01)(71)申请人胡孔佑地址 610000 四川省成都市锦江区慈惠堂街8号3单元1楼1号(72)发明人胡孔佑(74)专利代理机构成都天嘉专利事务所(普通合伙) 51211代理人方强(54) 发明名称一种降血压砖茶及其制备方法(57) 摘要本发明涉及一种降血压砖茶及其制备方法，属于砖茶保健食品技术领域。该产品由以下按照重量份数计的原料制成：黑毛茶9

2、7-117份、夏枯草15-19份、蜂蜜20-30份、决明子11-18份、钩藤2-6份、臭梧桐3-6份、杜仲9-15份、甘草5-10份。本发明的降血压砖茶配方以及其配比相互配合，成分多样，配伍合理，且做成砖茶产品，口感佳、副作用小，且能够清泄肝火，治疗高血压引起的头痛头胀；蜂蜜的加入，既能改善口感，又能达到排毒养颜的效果，而且在制备砖茶时使砖茶更加容易发花。(51)Int.Cl.权利要求书2页 说明书8页(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请权利要求书2页 说明书8页(10)申请公布号 CN 103141614 ACN 103141614 A1/2页21.一种降血压砖茶，其特征

3、在于：由以下按照重量份数计的原料制成：黑毛茶 97-117份夏枯草 15-19份蜂蜜 20-30份决明子 11-18份钩藤 2-6份臭梧桐 3-6份杜仲 9-15份甘草 5-10份。2.根据权利要求1所述的一种降血压砖茶，其特征在于：所述的决明子为炒决明子。3.根据权利要求1或2所述的一种降血压砖茶的制备方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：A、微波干燥预处理将黑毛茶、夏枯草、决明子、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草进行微波干燥处理；B、粉碎预处理将经过微波干燥处理的黑毛茶、夏枯草、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草在2-6下进行低温粉碎，得到粉末；C、处理蜂蜜将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液

4、温度降到室温时，再静置，待用；D、一次蒸茶将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在88-100的蒸汽中蒸50-70秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；E、堆茶将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到63-75时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到40-45时，将黑毛茶粉末平铺，待用；F、原料混合将步骤B中粉碎得到的夏枯草、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的决明子一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；G、二次蒸茶在100-110的蒸汽下蒸原料混合物12-18秒；H、成型将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；I

5、、发花干燥将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明降血压砖茶成品。4.根据权利要求3所述的一种降血压砖茶的制备方法，其特征在于：在步骤A中，所述的微波干燥功率为500-650W，干燥时间为1-3分钟。5.根据权利要求3所述的一种降血压砖茶的制备方法，其特征在于：在步骤B中，所述权 利 要 求 书CN 103141614 A2/2页3的粉末为0.6-1cm的粉末。6.根据权利要求3所述的一种降血压砖茶的制备方法，其特征在于：在步骤C中，所述的热水温度为60-75，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4-1:5。7.根据权利要求3所述的一种降血压砖茶的制备方法，其特征在于：在步骤I中，所述的发花的

6、温度为22-35，相对湿度为76-88%，发花8-10天。8.根据权利要求3所述的一种降血压砖茶的制备方法，其特征在于：在步骤I中，所述的干燥的温度为35-49，干燥3-6天。权 利 要 求 书CN 103141614 A1/8页4一种降血压砖茶及其制备方法技术领域0001 本发明涉及一种砖茶保健食品及其制备方法，更具体地说，本发明涉及一种降血压砖茶及其制备方法，属于砖茶保健食品技术领域。背景技术0002 砖茶又称蒸压茶（俗称边销茶），顾名思义，就是外形相砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花

7、砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。0003 高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病是其主要并发症。国内外的实践证明，高血压是可以预防和控制的疾病，降低高血压患者的血压水平，可明显减少脑卒中及心脏病事件，显著改善患者的生存质量，有效降低疾病负担。高血压的危害性与患者的血压水平相关外，还取决于同时存在的其他心血管病危险因素、靶器官损伤以及合并的其他疾病的情况。因此在高血压的定义与分类中，将高血压的诊断标准定在收缩压14

8、0mmHg和（或）舒张压90mmHg，根据血压水平分为正常、正常高值血压和1、2、3级高血压之外，同时还根据危险因素、靶器官损伤和同时合并的其他疾病进行危险分层。0004 国家知识产权局于2005.12.7公开了一件公开号为CN1703966，名称为“降血压特效枸杞叶茶”的发明专利，该专利涉及一种降血压特效枸杞叶茶，它是与多种具有降血压功效的植物配料制作而成的，使高血压病患者不单纯依赖药物或针剂而由自身调和营卫、自身机能系统相互保养健康，并通过生物化、生态化抑制使人体血压稳定正常的枸杞叶茶。本发明进一步完善了降血压的方法，引导了生态降血压的发展，具有国内国际高血压患者康复市场的巨大潜力。000

9、5 国家知识产权局于2010.6.23公开了一件公开号为CN101744911A，名称为“一种具有降血压功能的中药组合物及其制备方法”的发明专利，该专利涉及一种具有降血压功能的中药组合物及其制备方法。该中药组合物是由炒决明子、菊花、山楂按一定重量配比制备而成。它被制备成一种袋泡茶剂型。本发明中药组合物具有降血压的功效。0006 上述两项专利中的用于降血压的保健茶有的组分单一，无法全面地进行降血压，有的为纯中药组合物，副作用大，且口感不佳。发明内容0007 本发明旨在解决上述现有技术中的问题，提供一种降血压砖茶，该砖茶具有砖茶的优点，成分多样，配伍合理，且做成砖茶产品，口感佳、副作用小。0008

10、 本发明的另一个目的是提供上述砖茶的制备方法，使其降血压的效果更佳。0009 为了实现上述发明目的，其具体的技术方案如下：说 明 书CN 103141614 A2/8页5一种降血压砖茶，其特征在于：由以下按照重量份数计的原料制成：黑毛茶 97-117份夏枯草 15-19份蜂蜜 20-30份决明子 11-18份钩藤 2-6份臭梧桐 3-6份杜仲 9-15份甘草 5-10份。0010 在上述基本技术方案的基础上，优选的配方为：优选的，所述的决明子为炒决明子。0011 上述配方采用本领域的常规技术手段都能够制备，且解决本发明所要解决的技术问题，达到本发明所要达到的技术效果。0012 在常规制备方法的

11、基础上，优选的改进方法如下：一种降血压砖茶的制备方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：A、微波干燥预处理将黑毛茶、夏枯草、决明子、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草进行微波干燥处理；B、粉碎预处理将经过微波干燥处理的黑毛茶、夏枯草、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草在2-6下进行低温粉碎，得到粉末；C、处理蜂蜜将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待用；D、一次蒸茶将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在88-100的蒸汽中蒸50-70秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；E、堆茶将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到63-75时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到40-4

12、5时，将黑毛茶粉末平铺，待用；F、原料混合将步骤B中粉碎得到的夏枯草、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的决明子一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；G、二次蒸茶在100-110的蒸汽下蒸原料混合物12-18秒；H、成型将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；I、发花干燥将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明降血压砖茶成品。说 明 书CN 103141614 A3/8页60013 在上述基本技术方案的基础上，其优选的技术方案如下：优选的，在步骤A中，所述的微波干燥功率为500-650W，干燥时间为1-3分钟

13、。0014 优选的，在步骤B中，所述的粉末为0.6-1cm的粉末。0015 优选的，在步骤C中，所述的热水温度为60-75，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4-1:5。0016 优选的，在步骤I中，所述的发花的温度为22-35，相对湿度为76-88%，发花8-10天。0017 优选的，在步骤I中，所述的干燥的温度为35-49，干燥3-6天。0018 本发明带来的有益技术效果：1、本发明的降血压砖茶配方以及其配比相互配合，成分多样，配伍合理，且做成砖茶产品，口感佳、副作用小，且能够清泄肝火，治疗高血压引起的头痛头胀；蜂蜜的加入，既能改善口感，又能达到排毒养颜的效果，而且在制备砖茶时使砖茶更加容易发

14、花；2、在常规工艺的基础上，本发明提供了一种优化的制备方法，使得制备出来的砖茶营养成分不易流失，且产品汤色褐润，香气纯正，滋味醇厚，叶底深褐，二次蒸茶可以使得产品不易霉变，更加容易储存，降低了储存成本；3、更进一步优选的，微波干燥以及低温粉碎成0.6-1cm的粉末，能够使药理成分和营养成分充分融合；蜂蜜与热水相溶，其热水温度和热水用量，使得最后发花效果更佳；发花干燥前工艺参数的设定，针对本发明黑毛茶与特定原料的配方进一步优化，使最后产品的防治效果达到最佳。具体实施方式0019 实施例1一种降血压砖茶，由以下按照重量份数计的原料制成：黑毛茶 97份夏枯草 15份蜂蜜 20份决明子 11份钩藤 2

15、份臭梧桐 3份杜仲 9份甘草 5份。0020 优选的，所述的决明子为炒决明子。0021 实施例2一种降血压砖茶，由以下按照重量份数计的原料制成：黑毛茶 117份夏枯草 19份蜂蜜 30份决明子 18份钩藤 6份说 明 书CN 103141614 A4/8页7臭梧桐 6份杜仲 15份甘草 10份。0022 优选的，所述的决明子为炒决明子。0023 实施例3一种降血压砖茶，由以下按照重量份数计的原料制成：黑毛茶 107份夏枯草 17份蜂蜜 25份决明子 15份钩藤 4份臭梧桐 5份杜仲 12份甘草 8份。0024 优选的，所述的决明子为炒决明子。0025 实施例4一种降血压砖茶，由以下按照重量份数

16、计的原料制成：黑毛茶 100份夏枯草 16份蜂蜜 28份决明子 12份钩藤 5份臭梧桐 4份杜仲 14份甘草 6份。0026 优选的，所述的决明子为炒决明子。0027 实施例5制备实施例1-4的砖茶，可以采用本领域的常规工艺，在常规工艺的基础上，有以下优选工艺，能够提高最后产品的质量及疗效：A、微波干燥预处理将黑毛茶、夏枯草、决明子、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草进行微波干燥处理；B、粉碎预处理将经过微波干燥处理的黑毛茶、夏枯草、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草在2下进行低温粉碎，得到粉末；C、处理蜂蜜将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待用；D、一次蒸茶将经过步骤A

17、和步骤B预处理的黑毛茶粉末在88的蒸汽中蒸50秒，使黑毛茶的茶叶说 明 书CN 103141614 A5/8页8吸入水分，软化；E、堆茶将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到63时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到40时，将黑毛茶粉末平铺，待用；F、原料混合将步骤B中粉碎得到的夏枯草、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的决明子一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；G、二次蒸茶在100的蒸汽下蒸原料混合物12秒；H、成型将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；I、发花干燥将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，

18、得到本发明降血压砖茶成品。0028 实施例6制备实施例1-4的砖茶，可以采用本领域的常规工艺，在常规工艺的基础上，有以下优选工艺，能够提高最后产品的质量及疗效：A、微波干燥预处理将黑毛茶、夏枯草、决明子、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草进行微波干燥处理；B、粉碎预处理将经过微波干燥处理的黑毛茶、夏枯草、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草在6下进行低温粉碎，得到粉末；C、处理蜂蜜将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待用；D、一次蒸茶将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在100的蒸汽中蒸70秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；E、堆茶将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降

19、到75时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到45时，将黑毛茶粉末平铺，待用；F、原料混合将步骤B中粉碎得到的夏枯草、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的决明子一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；G、二次蒸茶在110的蒸汽下蒸原料混合物18秒；H、成型将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；说 明 书CN 103141614 A6/8页9I、发花干燥将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明降血压砖茶成品。0029 实施例7制备实施例1-4的砖茶，可以采用本领域的常规工艺，在常规工艺的基础上，有以下优选工艺，

20、能够提高最后产品的质量及疗效：A、微波干燥预处理将黑毛茶、夏枯草、决明子、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草进行微波干燥处理；B、粉碎预处理将经过微波干燥处理的黑毛茶、夏枯草、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草在4下进行低温粉碎，得到粉末；C、处理蜂蜜将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待用；D、一次蒸茶将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在94的蒸汽中蒸60秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；E、堆茶将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到69时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到43时，将黑毛茶粉末平铺，待用；F、原料混合将步骤B中粉碎得到的夏枯草、钩藤、臭梧桐、

21、杜仲以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的决明子一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；G、二次蒸茶在105的蒸汽下蒸原料混合物15秒；H、成型将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；I、发花干燥将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明降血压砖茶成品。0030 实施例8制备实施例1-4的砖茶，可以采用本领域的常规工艺，在常规工艺的基础上，有以下优选工艺，能够提高最后产品的质量及疗效：A、微波干燥预处理将黑毛茶、夏枯草、决明子、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草进行微波干燥处理；B、粉碎预处理将经过微波干燥处理的黑毛茶、夏枯草、钩藤、臭梧桐

22、、杜仲以及甘草在5下进行低温粉碎，得到粉末；C、处理蜂蜜将蜂蜜溶于热水中，形成蜂蜜溶液，待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时，再静置，待说 明 书CN 103141614 A7/8页10用；D、一次蒸茶将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在90的蒸汽中蒸52秒，使黑毛茶的茶叶吸入水分，软化；E、堆茶将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆，当茶叶温度降到71时，将茶堆扒开分散，进行散热，当温度降到43时，将黑毛茶粉末平铺，待用；F、原料混合将步骤B中粉碎得到的夏枯草、钩藤、臭梧桐、杜仲以及甘草粉末和步骤A微波干燥得到的决明子一起与步骤E中的黑毛茶粉末混合均匀，再倒入步骤C中的蜂蜜溶液，搅拌均匀；G、二次蒸茶在

23、103的蒸汽下蒸原料混合物16秒；H、成型将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中，压紧成型，冷却，得到砖茶半成品；I、发花干燥将步骤H中得到的砖茶半成品发花干燥，得到本发明降血压砖茶成品。0031 实施例9在实施例5-8的基本技术方案的基础上，优选的：在步骤A中，所述的微波干燥功率为500W，干燥时间为1分钟。0032 在步骤B中，所述的粉末为0.6cm的粉末。0033 在步骤C中，所述的热水温度为60，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4。0034 在步骤I中，所述的发花的温度为22，相对湿度为76%，发花8天。0035 在步骤I中，所述的干燥的温度为35，干燥3天。0036 实施例10在实施例5

24、-8的基本技术方案的基础上，优选的：在步骤A中，所述的微波干燥功率为650W，干燥时间为3分钟。0037 在步骤B中，所述的粉末为1cm的粉末。0038 在步骤C中，所述的热水温度为75，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:5。0039 在步骤I中，所述的发花的温度为35，相对湿度为88%，发花10天。0040 在步骤I中，所述的干燥的温度为49，干燥6天。0041 实施例11在实施例5-8的基本技术方案的基础上，优选的：在步骤A中，所述的微波干燥功率为575W，干燥时间为2分钟。0042 在步骤B中，所述的粉末为0.8cm的粉末。0043 在步骤C中，所述的热水温度为68，所述的热水与蜂蜜的质量比为1:4.5。0044 在步骤I中，所述的发花的温度为29，相对湿度为82%，发花9天。0045 在步骤I中，所述的干燥的温度为42，干燥4天。0046 实施例12说 明 书CN 103141614 A10